喝茶技巧 第一,茶最易受其他氣味沾染,因此必須和其他氣味尤其是酒隔離; 第二,茶葉必須保存在干燥而涼爽的地方,可把時常用的茶葉酌量存放在小罐中,其余的放在大罐中,用時再打開; 第三,喝茶的水很重要,山泉水最佳,江水次之,井水又次之,自來水則會使茶味盡毀; 第四,品茶應有一些好的茶友,喝茶的同時也是一種朋友之間情感的交流,以茶為媒; 第五,茶的正常顏色普遍是淡黃色,中檔以上的鐵觀音大多顯青綠色或者說青綠偏金黃色,除了紅茶; 第六,最好的茶有一種回味(鐵觀音熟稱“回甘”),這要在半分鐘以后,茶的化學成分和唾腺發(fā)生作用才能感到; 第七,茶必須泡好即喝,不可讓茶在壺中泡太久; 第八,泡鐵觀音茶必須用剛煮沸的水; 第九,喝茶時最好別品嘗別的食物; 第十,好茶如同好女人,東坡云:“從來佳茗似佳人?!?/font>
喝茶的注意事項: 一、忌空腹喝茶,特別是濃茶,喝多了對胃不是很好,茶入肺腑會冷脾胃; 二、忌飲燙茶,最好56℃以下; 三、忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰; 四、忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染; 五、忌沖泡次數(shù)多過久,茶中有害微量元素會在最后泡出; 六、忌飯前飲,特別是濃茶,茶水會沖淡胃酸; 七、忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化; 八、忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效; 九、忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質(zhì); 十、忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎; 十一、忌飲濃茶,淡茶養(yǎng)生 濃茶傷身; 十二、不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。 |
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