制作方法：

1、現(xiàn)成的酒釀買一碗，一人一次吃半碗即可、雞蛋一個(gè)，湯圓三個(gè)（之前做好的黑芝麻餡的），不用小圓子是因?yàn)闇珗A更有特別之處。為了清爽的賣相需要二個(gè)鍋，一個(gè)下湯圓，一個(gè)做水蛋。要使做出的水蛋有模有樣，是有點(diǎn)小絕招的：水燒開(kāi)關(guān)小火，打入蛋約10秒，用鍋鏟輕輕從蛋底部推鏟一下，剛一點(diǎn)凝固的蛋就與鍋底脫離，開(kāi)中火燒熟好可。

2、用鏟子按一按蛋黃，有些硬就好了，生熟度依自己的喜好。

3、冷水燒開(kāi)，放入湯圓，大火再燒開(kāi)改小火，湯圓漂起加入些冷水，再燒開(kāi)約3分鐘即可，不易蓋鍋蓋，這樣的湯圓圓潤(rùn)光滑，輪廓清晰
 

4、為了清爽樣，另外燒半碗開(kāi)水，加進(jìn)半份酒釀，輕輕用鏟子推開(kāi)一點(diǎn)，不要攪拌，保證水與酒釀分離的樣子，重新燒開(kāi)盛起。

5、加上先燒好的雞蛋、煮熟的黑芝麻湯圓、三粒泡好的枸杞子（也可以是糖桂花）