據(jù)媒體報道肉雞行業(yè)在中國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，算是規(guī)?；B(yǎng)殖程度很高的產(chǎn)業(yè)。但全國約50家大型養(yǎng)殖企業(yè)也只占市場的50%份額。這一現(xiàn)狀“和規(guī)?；叩膰蚁啾冗€差很遠”。市場上還大量存在著“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，“終端多了，對抗生素的治療、預防和停藥問題，很容易在執(zhí)行中有偏差”。
這種混亂體現(xiàn)在用量和用法上?！冬F(xiàn)代養(yǎng)禽》2012年曾看法養(yǎng)雞業(yè)對抗生素藥物進行“預防性添加”，在雞并沒有發(fā)病之前就攝入抗生素藥物。據(jù)養(yǎng)殖人員介紹，抗生素的喂食分為兩種，一種是飼料中本身含有的抗生素，一種是現(xiàn)場用藥，即除了飼料之外另外加藥。針對效用分為兩方面，一方面是預防用藥，一方面是染病后用藥，其中，染病后用藥更難監(jiān)控，養(yǎng)殖戶為了保住雞苗，多添加、多喂食點抗生素是很普遍的現(xiàn)象。
這不但會導致藥物對雞肝臟、腎臟的損傷，還會降低抗藥能力。長期低劑量的用藥，不能殺死細菌，還會使其產(chǎn)生耐藥性。另外抗生素藥物的使用，很多養(yǎng)殖戶并不清楚藥物情況，從而會錯誤地選擇預防用藥。目前國內抗生素的原料相當便宜，特別是頭孢菌素，一公斤不到一千元，給一個100多斤的人用，每天只需4克，如果是獸藥則會更便宜。
除此之外，抗生素的確可以起到促生長的作用。在早期對白羽雞的研究中，人們發(fā)現(xiàn)，微量的抗生素可以作為促生長劑，增加雞生長的速度。在雞飼料中添加少量抗生素，曾一度是國際養(yǎng)殖業(yè)中常見的現(xiàn)象。自從1950年美國FDA首次批準抗生素用作飼料添加劑，抗生素自此全方位應用于畜牧生產(chǎn)，直到2006年，歐盟全面禁止在飼料中投放任何種類的抗生素，其后很多國家紛紛跟進。但目前美國和中國，還沒有禁止。
這些抗生素藥物包括如利巴韋林、鹽酸金剛烷胺，這些藥物本是給人們用來抗病毒的，根據(jù)《獸藥管理條例》是禁止將人用藥給動物食用的。
這種用違禁藥物或者不按照規(guī)定給白羽肉雞喂食藥物的，人們食用后對我們的健康非常不利，前段時間有網(wǎng)友問：“現(xiàn)在的雞肉是不是都不可以吃了”？其實答案是：可以吃。因為不是所有的雞都食用了大量的藥物和違禁藥物，例如，散養(yǎng)的柴雞，大家買雞建議大家去到大型的市場或者大型超市去購買。如果實在不放心的朋友們，可以買活雞，最好就不要買白羽雞了，因為近期白羽雞很危險，建議大家不要買此類肉雞，可以買散養(yǎng)的柴雞。其實按照正常喂養(yǎng)的白羽雞是可以安全食用的。只不過市場上的安全喂養(yǎng)的白羽雞是越來越少了。
