想必 很多人 都碰到這種情況 就是你的番茄或者 辣椒茄子 黃瓜 絲瓜等等蔬菜吧

自己太喜歡蔬菜了 每天都要去看了又看 總是忍不住給他們來(lái)點(diǎn)水 結(jié)果呢

前期沒(méi)有蹲好苗 等到了 開(kāi)花結(jié)果的時(shí)候 自己的菜秧子 長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的 ，也就是高腳苗（徒長(zhǎng)苗），需采取蹲苗措施來(lái)調(diào)控其生長(zhǎng)，從而達(dá)到齊苗壯苗的標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)互相促進(jìn)又互相制約。如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺（苗期），就會(huì)發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象，而不能及時(shí)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)，大量的養(yǎng)分被莖葉生長(zhǎng)所爭(zhēng)奪，表現(xiàn)為：豆類蔬菜莖蔓滿架而花少果?。磺压愂卟酥仓晖介L(zhǎng)，落花落果，易形成僵茄；瓜類蔬菜結(jié)瓜節(jié)位升高變稀，落花，化瓜，易出現(xiàn)畸形瓜。如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，搭不起豐產(chǎn)的架子，過(guò)早的進(jìn)入生殖生長(zhǎng)階段，植株矮小瘦弱，制造養(yǎng)分的能力不強(qiáng)，表現(xiàn)為：果實(shí)小、味道淡、品質(zhì)差、產(chǎn)量低、易早衰等。因此，在蔬菜定植后應(yīng)進(jìn)行蹲苗處理。
但若蹲苗過(guò)度，會(huì)出現(xiàn)老化苗（僵苗），老化苗栽種后，緩苗慢，前期產(chǎn)量低。在此，提醒菜農(nóng)，莫為控長(zhǎng)而蹲苗過(guò)度。蹲苗是一種傳統(tǒng)農(nóng)作物管理技術(shù)。作物栽培中抑制幼苗莖葉徒長(zhǎng)、促進(jìn)根系發(fā)育的技術(shù)措施。其作用在于“鍛煉”幼苗，促使植株生長(zhǎng)健壯，提高后期抗逆、抗倒伏能力，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。我的理解就是種菜跟培育孩子一樣，從小就要讓他鍛煉。幼苗時(shí)期，控制澆水，迫使小苗根系深扎。生存是萬(wàn)物的本能，表層沒(méi)有水肥，它不扎根就是不想活了，什么叫蹲苗，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是我們要刻薄一點(diǎn)對(duì)幼苗，不要給它好飲好食，還要傷它的根，讓它扎根生粗。

蹲苗的期限：蹲苗宜在定植緩苗后根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)情況，逐步開(kāi)始進(jìn)行，在下列情況下結(jié)束蹲苗轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)管理：黃瓜、苦瓜在第一雌花開(kāi)花后；茄子、番茄根果長(zhǎng)到核桃大時(shí)；西葫蘆在根瓜長(zhǎng)到10厘米時(shí)。

　　注意事項(xiàng)：一是要掌握好時(shí)間長(zhǎng)短，要根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)、墑情大小、天氣變化等情況靈活實(shí)施。土壤持水量大，肥足，植株長(zhǎng)勢(shì)旺，宜早蹲苗，做到不徒長(zhǎng)而根深葉茂。反之，既要供給植株適度的水肥，又要結(jié)合中耕，做到供控結(jié)合。二是對(duì)于瘦弱苗要以促為主，適當(dāng)蹲苗，以趕上壯苗。三是蹲苗結(jié)束后，必須供給植株充足的水肥，以促進(jìn)植株和果實(shí)的發(fā)育。

就拿 番茄為例  來(lái)說(shuō)一下怎么蹲苗吧 ，　
　移動(dòng)穴盤斷根法番茄采用穴盤育苗時(shí)，幼苗生長(zhǎng)20天左右，其根系就會(huì)從穴盤底穴處下扎出來(lái)，可通過(guò)人工搬動(dòng)穴盤來(lái)達(dá)到斷根控苗的目的。該法每5-7天使用一次，效果不錯(cuò)。另外，如果使用的穴盤穴密度較大，如105穴，可通過(guò)分苗擴(kuò)盤（移至72穴的穴盤內(nèi)），避免秧苗相互擁擠而形成高腳苗。
把番茄移栽之后 就是大約一個(gè)禮拜時(shí)間 遮蔭 緩苗 ，

緩苗之后 呢 番茄就需要 開(kāi)始蹲苗了 這個(gè)蹲苗的時(shí)間 大約是從 苗子成活之后 開(kāi)始 一直到了開(kāi)第一層花

這個(gè)期間 首要的是 不要經(jīng)常澆水 要是你的番茄仔地面上或者比較大的盆里面種植的話

那就基本上不澆水了 要是再小點(diǎn)的花盆里面種植 就要等到番茄 略微顯出 缺水的癥狀之后 在少量的澆水

這樣子 番茄的秧苗 生長(zhǎng)速度就能很慢  苗子也能長(zhǎng)得很低

苗子低的好處 在于 好管理 植株比較粗壯  抗病抗蟲(chóng)力強(qiáng)  根系比較發(fā)達(dá) 就是結(jié)很多的 果實(shí) 植株也不會(huì)出現(xiàn) 生長(zhǎng)衰弱的情況

這么堅(jiān)持大約 三十天左右吧 你的番茄就要開(kāi)花了

等開(kāi)花之后 就要保證水分供應(yīng)了 每個(gè)兩三天 或者自己看具體情況 來(lái)適當(dāng)?shù)臐菜?

那么勝利 就在眼前了 大大的紅紅的 番茄 就快要拿到手了

要是 前期沒(méi)有做好蹲苗 也不需要期內(nèi)還有 補(bǔ)救的措施

具體怎么補(bǔ)救

在大面積的生產(chǎn)上 大家是 使用縮節(jié)胺  矮壯素 喝一些三唑類農(nóng)藥 來(lái)抑制植物生長(zhǎng)的  

這么施藥之后 在一段時(shí)間內(nèi) 番茄或者其他的很多植物向上生長(zhǎng)就要受到抑制

植株 就只能望粗壯的方向發(fā)展了

但是我們陽(yáng)臺(tái)一族  還是希望 少用激素 農(nóng)藥的

我們摸索出 不用農(nóng)藥也能夠在一定程度上抑制 植物生長(zhǎng)的辦法

第一是 打頂 把所有的 生長(zhǎng)點(diǎn)全部掐掉 這么的植物就不能往上生長(zhǎng)了  在一定程度上還是能夠幫助植物長(zhǎng)得健壯一點(diǎn)de

第二呢 對(duì)正在瘋長(zhǎng)或有瘋長(zhǎng)趨勢(shì)的茄果類蔬菜如茄子、辣椒、西紅柿等植株，從苗（枝）頂上往下數(shù)，在第三葉以下的節(jié)間處

用兩個(gè)手指輕輕一捏，讓其出水即可。

苗（枝）的輸導(dǎo)組織被捏損后，便暫時(shí)不能向上輸送養(yǎng)分，從而使之蹲苗停長(zhǎng)。

3天后，被捏過(guò)的傷口部位愈合，被捏苗（枝）就可恢復(fù)正常生長(zhǎng)，形成壯苗（枝）。

在此期間，周圍沒(méi)有被捏的弱苗、小苗、弱枝、小枝大部分可以趕上被蹲的原瘋長(zhǎng)苗（枝），從而使得全園（圃）

的菜苗生長(zhǎng)一致。

 中耕、追肥與培土

很多蔬菜都需要中耕、追肥與培土。而這些工作，又往往結(jié)合在一起實(shí)施，是初夏蔬菜管理中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
俗話說(shuō)：鋤頭底下有水，鋤頭底下有火。中耕尤其對(duì)于有一定株行距、生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的蔬菜來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)很重要的田間管理措施。它能改善土壤環(huán)境條件，調(diào)節(jié)土壤的水、肥、氣、熱狀況。增加土壤的透氣性，改善根系的供氧狀況，保證作物根系生理的正常進(jìn)行。西、甜瓜及蔓生的瓜類蔬菜，通過(guò)中耕和壓蔸操作，能防止春夏季風(fēng)害和減少“化瓜”。

一、中耕的重要性

一、什么是旱土中耕

　　旱土中耕是指松土和除草的綜合，這對(duì)具有一定株行距和生長(zhǎng)期較長(zhǎng)的農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)必要的田間管理措施，特別是多雨地區(qū)，中耕更顯得重要。

旱土中耕的好處有哪些？

　　二、旱土中耕的作用

　　1、旱土中耕的直接作用是增加土壤含氧量，增強(qiáng)農(nóng)作物的呼吸作用，農(nóng)作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，不斷消耗土壤中的氧氣，放出二氧化碳和其他氣體，使土壤中的含氧量不斷減少。通過(guò)中耕松土后，大氣中的氧氣不斷進(jìn)入土層，二氧化碳不斷從土壤中排出，因而農(nóng)作物的呼吸作用強(qiáng)盛，吸收能力加強(qiáng)。

　　2、旱土中耕的第二個(gè)作用是提高土壤養(yǎng)分的有效性。土壤中的有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)養(yǎng)料都必須經(jīng)過(guò)土壤微生物分解后才能被農(nóng)作物吸收利用，因旱土中絕大部分微生物都是好氣性，當(dāng)土壤中含氧量不足時(shí)，微生物活動(dòng)弱，土壤養(yǎng)分不能充分分 解和釋放。中耕松土后，土壤微生物因氧氣充足而活動(dòng)旺盛大量分解和釋放土壤潛在養(yǎng)分，提高了土壤養(yǎng)分的利用率。

　　3、中耕還能消除田間雜草，防止雜草與農(nóng)作物爭(zhēng)奪養(yǎng)分和陽(yáng)光。同時(shí)，雜草又是病蟲(chóng)害的潛伏場(chǎng)所，消除雜草可以減少病蟲(chóng)危害。

旱土中耕的好處有哪些？

　　4、中耕能夠調(diào)節(jié)土壤水分含量，干旱時(shí)及時(shí)中耕，能切斷土壤表層的毛細(xì)管，抑制土壤水分的蒸發(fā)量，可增強(qiáng)土壤的抗旱能力。

　　5、早春對(duì)粘重結(jié)實(shí)的土壤實(shí)行中耕松土，還可提高土壤溫度，促使種子發(fā)芽，幼苗快長(zhǎng)。盛夏中耕則有緩和根系活動(dòng)層土溫升高的作用，利于根系生長(zhǎng)。

　　6、在農(nóng)作物營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)盛時(shí)，采取深中耕的辦法，可切斷部分根系，減緩吸收作用，從而抑制徒長(zhǎng)。

旱土中耕的好處有哪些？

　　7、在暴雨過(guò)后中耕松土，可防止因根部室息而引起的植株死亡。追肥前迸行中耕松土，能減少肥料流失，同時(shí)由于中耕松土，改善了根系生長(zhǎng)發(fā)育條件，所以有利于根系對(duì)肥料的吸收。中耕結(jié)合培土，能使農(nóng)作物扎根深，少受風(fēng)害，防止倒伏。

　　耕種幫種植網(wǎng)提醒：中耕松土既然有許多作用，所以對(duì)需要中耕的農(nóng)作物應(yīng)盡可能早中耕、精中耕。中耕開(kāi)始要淺，以后適當(dāng)加深。農(nóng)作物生長(zhǎng)后期因根系生命力衰退，一般不中耕，以免損傷根系，影響農(nóng)作物的吸收能力。

作物生育期中在株行間進(jìn)行的表土耕作。中耕就是表面松土。菜苗到現(xiàn)在已長(zhǎng)大成為半大成株，多數(shù)已進(jìn)入開(kāi)花坐果期。經(jīng)過(guò)不斷澆水灌溉，土面沉降逐漸形成一層板結(jié)硬層，水肥不易下滲，必須及時(shí)把土面的板結(jié)硬層破碎開(kāi)來(lái)，這個(gè)表層松土工序俗稱中耕。在中耕的同時(shí)清除植株周圍孳生的各種雜草，可以使追施的肥料不被雜草掠奪。追肥后及時(shí)培土，可以穩(wěn)固植株、保護(hù)根部、促發(fā)新的吸收根群，有利于植株在開(kāi)花坐果期間獲取更多的營(yíng)養(yǎng)來(lái)支撐，以坐穩(wěn)更多的果，這也就是農(nóng)家所說(shuō)的“施刀口肥”━━ 即追施坐果肥。
在陰雨連綿的季節(jié)，土壤經(jīng)常為水分所飽和，尤其是那些開(kāi)溝排水不良的田土，加上連續(xù)降雨日數(shù)多的月份和年份，土壤中的空氣常被雨水所排擠出去，這時(shí)進(jìn)行深中耕，由于鋤頭切斷了土壤的毛細(xì)管，地下水無(wú)法上升，在鋤松的土層里，土壤含水量由于蒸發(fā)而迅速減少，從而使早春地溫得以較快的回升，土壤松暖透氣，有利于春栽春播的瓜果菜類的發(fā)根發(fā)蔸、早熟高產(chǎn)。4月下旬，上午8時(shí)分別對(duì)相鄰兩畦土進(jìn)行深中耕（約8-10厘米）和淺中耕（約2-3厘米），進(jìn)行比較，當(dāng)天下午2時(shí)測(cè)定5厘米處的地溫，結(jié)果深中耕比淺中耕的地溫高1.7℃。這也是群眾所說(shuō)的“鋤頭底下有火（溫）”的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

在干旱季節(jié)，為了減少土壤中水分的蒸發(fā)，保證蔬菜對(duì)水分的需要，要進(jìn)行淺中耕。這是由于土壤毛細(xì)管被切斷，表土迅速干燥，上面形成一層穩(wěn)定的空氣層，相當(dāng)于在地面上覆蓋了一層麥稈、稻草或雜草，能起到很好的保墑（濕）作用，這就是群眾所說(shuō)的“鋤頭底下有水”的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

中耕不僅改善了土壤的物理性質(zhì)，而且也改善了土壤的生物學(xué)性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。因?yàn)橥寥劳笟庑粤己?，為微生物繁殖?chuàng)造了條件，有人測(cè)定其中好氣性微生物要增多20-30倍，因而有利于養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，使土壤中的有效養(yǎng)分顯著增加，例如硝酸態(tài)氮一般要增加一倍，速效性磷要增加二倍多，代換性鉀要增加50%。

此外，中耕可以清除田間雜草，解決雜草與蔬菜爭(zhēng)光、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水的矛盾，減少以雜草為中間寄主的病蟲(chóng)為害。中耕結(jié)合培土、壓蔸、壓藤，又可以減輕春秋季的風(fēng)害和防止倒伏。西、甜瓜結(jié)果期最怕南風(fēng)吹壞莖蔓，這不但吹斷了藤子，而且傷害了幼果而產(chǎn)生“化瓜”，從而造成推遲坐果，植株徒長(zhǎng)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。

二、中耕的要求

由于中耕的好處很多，因此，對(duì)需要中耕的蔬菜要盡量提早中耕，增加中耕次數(shù)，雨后要及時(shí)進(jìn)行中耕。一般搭架栽培的作物在搭架前、不行搭架的蔬菜在封行（滿土）前，都要中耕3-4次。中耕的深度要掌握：靠近植株蔸子邊要淺，遠(yuǎn)離植株的行間要深一些。但對(duì)于根系分布較淺的菜（如黃瓜）以及根系再生能力較弱的蔬菜（如芋）從生長(zhǎng)中期開(kāi)始就不宜中耕，前期的中耕也宜淺一些、且主要以鋤松表土撥除雜草為主。對(duì)芋、生姜、山藥等蔬菜的中耕應(yīng)與培土相結(jié)合；對(duì)于蔓性作物，中耕應(yīng)與壓蔸和壓蔓相結(jié)合；一般中耕可與追肥結(jié)合進(jìn)行，在土壤較濕追施干肥后，立即進(jìn)行中耕，順手將肥料鋤入土中，并就地鏟土蓋住肥料，可以避免肥分損失，還可節(jié)約上述農(nóng)事操作的用工。

　中耕采用手鋤、中耕中非熱帶雨林犁、齒耙和各種耕耘器等工具。中耕可疏松表土、增加土壤通氣性、提高地溫，促進(jìn)好氣微生物活動(dòng)和養(yǎng)分有效化、去除雜草、促使根系伸展、調(diào)節(jié)土壤水分狀況。中耕的時(shí)間和次數(shù)因作物種類、苗情、雜草和土壤狀況而異。在作物生育期間，中耕深度應(yīng)掌握淺-深-淺的原則。即作物苗期宜淺，以免傷根；生育中期應(yīng)加深，以促進(jìn)根系發(fā)育；生育后期作物封行前則宜淺，以破板結(jié)為主。結(jié)合中耕向植株基部壅土，或培高成壟的措施，稱培土。多用于塊根、塊莖和高稈谷類作物。以增厚土層，提高地溫、覆蓋肥料和理壓雜草，有促進(jìn)作物地下部分發(fā)達(dá)和防止高稈作物倒伏的作用。