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1860年代 城里的規(guī)矩 文 /阿彌 攝影 /王耀東 沒有規(guī)矩，不成方圓。大上海若無規(guī)矩，則天不圓地不方，不足以成為世界名城。有規(guī)矩，而不執(zhí)行，也不行。須要有把戒尺守在邊上，時(shí)不時(shí)地敲打敲打，才能長記性。上海人行為的方式，之所以特立于全國，確是和講究了160年的規(guī)矩密不可分。名城的市民便是這樣誕生的……倒或不倒垃圾，這是個(gè)問題 開埠之初，租界有20條例禁之多。這對于剛剛打開門戶的上海人來說，是頗新鮮的事物，有時(shí)簡直像是緊箍咒，令他們厭煩。當(dāng)然，像修筑馬路橋梁之類的任何守舊人士都不會(huì)反對，馬路平坦寬直，走在上面心胸開闊，方便車行。 上海人最怕的是那些關(guān)乎市政管理和重視衛(wèi)生之舉的條例： 1)上午9點(diǎn)以前在規(guī)定地方傾倒垃圾。 天哪，上海人隨便倒垃圾早已是成了習(xí)慣，連倒垃圾都要管頭管腳，這真叫人頭痛。 2)行人靠邊，車輛靠左行駛。 路本來就是給人走的，大搖大擺才爽，中間的路那么寬，憑什么只給車走，人只能往左靠？ 3)不得在公共場所隨地便溺，挑糞過街須加桶蓋。 人有“三急”，急起來真是要命，當(dāng)然隨地解決，要不憋壞了該如何是好？挑糞加桶蓋過街，更難理喻了，這不啻是脫褲子放屁———多此一舉。 4)不準(zhǔn)倒提掛雞鴨。 雞鴨殺了本來就是要吃的，已翹了辮子，又不知道疼痛，也不講究體面，對畜生還講什么人道主義？ 中西差異在對這些規(guī)矩的理解上體現(xiàn)得淋漓盡致。執(zhí)行了一段時(shí)間，租界便已出現(xiàn)了一派新氣象。一些原本反對的人，現(xiàn)在也對這些“緊箍咒”大加贊賞。根據(jù)當(dāng)時(shí)的報(bào)紙、文人筆記，褒獎(jiǎng)之詞比比皆是。而另一邊華界，則成了文人筆下的反面教材。租界的馬路通達(dá)、車行有序，華界的馬路狹窄難行；租界衛(wèi)生，華界骯臟；租界入夜總有路燈照耀燈火通明，華界則黑暗一片…… 從19世紀(jì)60年代起，租界和華界的對比越發(fā)明顯。華界也不甘人后，開始效法租界的先進(jìn)市政管理，清楚垃圾的時(shí)間、行車的規(guī)范、食品衛(wèi)生、治安條例一樣都不少。漸漸地，南市的舊城也面貌一新了起來，大概經(jīng)過30或40年的轉(zhuǎn)變，馬路拓寬修平了，淤塞發(fā)臭的河道也疏浚了，照明工具也改變了，衛(wèi)生狀況更是大大地進(jìn)步，電車、公共汽車、自來水等洋玩意兒也徹底征服了華界。上海的市民意識發(fā)端于此時(shí)。 費(fèi)厄潑賴的上海先生 費(fèi)厄潑賴是英語FairPlay的洋涇浜版。上海男人一向溫文爾雅，即使競爭也絕對遵守游戲規(guī)則，推崇的便是這費(fèi)厄潑賴精神。以前英國男人最經(jīng)典，有種“日不落帝國”的傲氣。電影《太陽帝國》中那位英國紳士，脖子上吊著一對高爾夫球鞋傲氣十足地跨入集中營，但最后，仍不堪野蠻暴行，郁郁而終。他們所執(zhí)著恪守的大英帝國的種種清規(guī)戒律，充滿“前朝遺民”的心態(tài)。英國先生消亡后，上海先生站起來，他們可以以穿西裝的風(fēng)格來演繹人民裝。他們生活在都市狹窄的縫隙內(nèi)，依然講究品位。上海男人，在生活中的“規(guī)矩”100年都沒有變過。 喂臭蟲+壓褲線 規(guī)矩顯得沒什么人情味，上海人交友后來也添了不少規(guī)矩，有時(shí)候人與人之間過分講究起“交友的規(guī)矩”，容易變成勢利表現(xiàn)。這大概便是“上海人勢利”這一舊時(shí)印象的由來。 曾幾何時(shí)，上海人交友開始不以人格、品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，轉(zhuǎn)而以對方在社會(huì)中的“角色”來判斷。對自己有用的便是好朋友，對自己一無用處的便統(tǒng)統(tǒng)靠邊站?！敖巧楦小遍_始凌駕于“人的情感”。這又相似于目前流行的“商務(wù)友誼”，“商務(wù)存，友誼無”。 魯迅曾經(jīng)辛辣地諷刺道：“在上海生活，穿時(shí)髦衣服比土氣的便宜。如果一色舊衣服，公共電車的車掌會(huì)不照你的話停車，公園看守會(huì)格外認(rèn)真地檢查入門券，大宅子或大客寓的門丁會(huì)不許你走進(jìn)正門。所以，有些人寧可居斗室，喂臭蟲，一條洋褲子卻每晚必須壓在枕頭下，使兩面褲腿上的折痕天天有棱角。” 以功利主義為綱正是當(dāng)下的上海人所急需要規(guī)避的。 來的都是客，人走茶就涼 服務(wù)行業(yè)所要遵守的規(guī)矩，其要求更是高于普通市民。在上海的幾個(gè)大飯店里，侍者的服務(wù)方法有幾大“不許”： 1)客人在房里談話的時(shí)候，無論聲音多么響，侍應(yīng)生不許聽見。 所謂隔墻有耳，上海人最守規(guī)矩的地方在于曉得該聽什么，該看什么；而那些不該看和聽的東西，統(tǒng)統(tǒng)一只耳朵進(jìn)，一只耳朵出，免生事端?？腿顺沓Ｍ?，自然是人去樓空，可飯店確是逃不掉的廟，要保證生意長久，那些不必要的事端還是能免則免，也是保護(hù)客人的隱私權(quán)。 2)客人們在飲酒說笑話的時(shí)候，無論說得怎樣發(fā)噱，侍應(yīng)生在桌后不許發(fā)笑。 畢竟是主客有別，主人家在飯桌上嬉笑往來，哪里又需要不相干的人一起來湊熱鬧。盡了自己的本分即可。 3)侍應(yīng)生不許為旅客們尋找異性伙伴，但如果一個(gè)男客領(lǐng)著他的“太太”來住宿，侍應(yīng)生不許記得這位客人的“太太”，在不同的日子會(huì)有不同的面貌。 生意再重要，基本的底線還是要堅(jiān)持。侍應(yīng)生給客人找異性伙伴，簡直就是拉皮條。但如果客人自帶了“太太”來，則是客人自己的事，不管他究竟有多少個(gè)“太太”，該忘記的還是要忘記。 服務(wù)行業(yè)規(guī)矩的中心在于“來的都是客，人走茶就涼”，后來阿慶嫂也以此為借口，和刁德一搗了一場“智斗”的糨糊。 1865年江南制造總局在上海成立，到1868江南制造局造的第一艘輪船“恬吉號”試航，這個(gè)洋務(wù)運(yùn)動(dòng)重要的制造基地，是中國近代軍工業(yè)的開始 ■1865年10月，大英自來火房制成煤氣燈，12月18日又在南京路點(diǎn)亮了第一盞煤氣路燈，上海的夜第一次亮了起來，夜上海從此開始。 ■1872年《申報(bào)》創(chuàng)刊，它原為英國商人美查出資創(chuàng)辦。此報(bào)后為舊上海報(bào)業(yè)巨子史量才等人接收。同年英國路透社在上海設(shè)立遠(yuǎn)東分社。 ■1973年上海金桂園大戲院重金請來京城專為慈禧太后唱戲的名伶楊月樓，引發(fā)滬上轟動(dòng)。不過更為轟動(dòng)的是后來?xiàng)钤聵桥c滬上三位女子的生死戀情觸動(dòng)官府，官府以通匪和有傷風(fēng)化判楊月樓死罪，適遇慈禧大赦,一代名伶楊月樓才免于一死，此案也是晚清四大奇案之一。 ■1874年法國人米拉從日本引進(jìn)了300輛黃包車，開辦了滬上第一家洋車行，從此黃包車迅速取代了馬車成為上海人的代步工具，上海人也常把黃包車稱為東洋車。 ■1876年晚清文人葛元煦在《滬游雜記》 中提到了上海人騎自行車的情況，當(dāng)時(shí)由洋人帶進(jìn)來的自行車和我們現(xiàn)在的自行車很不一樣，一個(gè)輪子大，一個(gè)輪子小，騎起來很不方便，葛元煦在書中寫道：非練習(xí)兩三個(gè)月不能純熟。 ■1876年刊刻的《上海竹枝詞》中出現(xiàn)了詠照片的詩句，據(jù)記載當(dāng)時(shí)滬上妓家女子流行拍照片，“勾欄中人必照一像呈之壁間”。至1920年時(shí)，上海照相館已經(jīng)采用燈光照相，大年三十來照相館拍照的人排起長龍，當(dāng)時(shí)人們相信拍照可以拍掉晦氣，所以大多數(shù)人在拍照卻不取照片。 ■1876年6月，英商淞滬鐵路上海至江灣段竣工，7月3日正式營業(yè)，引發(fā)好奇的上海市民前往爭睹，時(shí)稱“火輪車”，車票一賣而空，12月淞滬鐵路又延伸至吳淞。因?yàn)楹ε妈F路影響清王朝的風(fēng)水，就在鐵路全線竣工的12月，清廷硬從并不富裕的財(cái)政中擠出28萬白銀，買斷了淞滬鐵路，并于第二年就將鐵路完全拆除。 |
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