北方大部分地區(qū)都飄起了雪花，預示著冬天的正式來臨。到了冬季， 人體的消化機能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，這反映了冬季機體對熱能需要的增加。冬天的日常膳食，可適當增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多。

小編為大家推薦下列幾款立冬養(yǎng)生食療菜譜

1、白菜豆腐汆丸子

原料：豆腐適量、白菜適量、豬肉餡150克、粉絲適量、油適量、食鹽4克、味精2克、香油少許、胡椒粉適量

做法：白菜洗凈切成塊；豆腐切成塊；粉絲用開水泡軟。鍋中倒入清水，放入姜片，大火加熱，水開后，轉(zhuǎn)小火，將手上涂一點油，將肉餡放入手掌心，握成拳，讓肉餡從大拇指和食指形成的環(huán)圈中擠出，形成丸子，然后放入水中，待最后一個丸子擠完后，用勺子撇去鍋中的浮沫。轉(zhuǎn)大火放入豆腐塊，白菜塊，煮3分鐘后，放入泡軟的粉絲，煮開調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油，攪拌幾下即可。

功效：通利腸胃，促進消化。