錄制旅游衛(wèi)視的《美味人生》節(jié)目已經(jīng)有一年多的時間了，在這段時間里我通過這個節(jié)目結交了很多熱愛生活、熱愛美食的朋友。也正因為這個節(jié)目的影響力，有很多與美食相關的廠家主動找上門要求與節(jié)目組合作推薦自己的商品，所以我在《美味人生》中會接觸到了很多時尚便利的烹飪神器和對健康有益的食物。

現(xiàn)在，《美味人生》開了官方網(wǎng)店，把以往曾在節(jié)目中介紹過的好產(chǎn)品擺上貨架，我覺得這樣挺好的?？梢宰尭嗟娜讼碛玫礁判摹⒏】?、更方便的美食。我的新書《京津有味》簽名版已經(jīng)在《美味人生》店鋪中銷售，買書送兩張用書中插畫做的明信片。那么，在后面的日子里，我將很開心也很誠心的向大家推薦我在《美味人生》中用過的我覺得很出色的產(chǎn)品，今天先來說說空氣炸鍋。

前段時間在節(jié)目中用空氣炸鍋做過好幾期節(jié)目，我不僅在微博上收到過詢問這款鍋的私信，還收到了很久沒聯(lián)系的大學同學發(fā)來咨詢這款鍋情況的短信。我也是拍攝了幾次空氣炸鍋后決定買下它的。很多人對“空氣炸鍋”這個概念很模糊。它是利用高速空氣循環(huán)系統(tǒng)，全方位360度接觸食材，快速帶走加熱產(chǎn)生的水份，將空氣熱能轉變成“油”，快速脆化食物，從而做出和油炸類似的外酥里嫩的美食，空氣炸鍋不僅不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物浸在油里，還能降肉類中的多余油脂去除，從而起到降低脂肪和油脂攝取的作用。

我用空氣炸鍋最直觀的感覺就是做肉類食物不用油，沒有嗆人的油煙，這款鍋本身非常容易操作，用它烹飪出的食物更健康。

本來要在雞翅上裹上面包糠的，不過我家的面包糠用完了，在櫥柜里發(fā)現(xiàn)炸天婦羅用的裹粉，靈機一動，用這個做脆皮也挺好的呀。把雞翅兩面都沾上裹粉。