香辣蝦怎么做，香辣蝦在大江南北都是餐桌上的寵兒，香辣的美味，讓人欲罷不休。下面給大家介紹香辣蝦的做法，汁濃、麻辣味濃，肉質(zhì)緊韌爽脆的美味，讓你回味無窮......

　 　 香辣蝦材料：
　 　 海蝦250克、土豆1個(gè)、干辣椒一小把、麻辣花生1湯勺、白芝麻1湯勺、蔥少許、姜少許、蒜片少許

　 　 香辣蝦調(diào)料：
　 　 四川辣醬1茶匙、生抽1湯勺、糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯勺 

　 　 成都美食之香辣蝦做法：
　 　 1、海蝦清洗干凈，去蝦槍、蝦腺后加入料酒浸泡，土豆去皮切成粗條備用；
　 　 2、鍋中倒入油，能沒過蝦的為宜，約7成熱時(shí)放入蝦，炸透變紅即可撈出；
　 　 3、炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控干；
　 　 4、鍋中倒入適量炸過蝦的油，放入蔥姜蒜，干辣椒爆香鍋底，再加入四川辣醬炒勻；
　 　 5、倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、鹽翻炒均勻；
　 　 6、最后關(guān)火，放入白芝麻拌勻即可。

　 　 小貼士：
　 　 腐敗變質(zhì)蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不吃。蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。蝦為發(fā)物，染有宿疾者不宜食用。

　 　 蝦忌與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食同吃，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如與含有鞣酸的水果，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會(huì)刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。

　 　 香辣蝦怎么做，這道麻辣味濃的美味，是小編的最愛。香辣的美味，就如同精彩的人生，活得精彩，活得過癮，這個(gè)季節(jié)，來一盤香辣蝦如何？