過量攝入高蛋白飲食，對人體危害很大，首先我們要明確過量是什么概念，吃多少算過量。人體每天需要的蛋白質(zhì)為人體體重的公斤數(shù)，也就是體重60公斤，每天蛋白質(zhì)攝入的適宜量是60克，具體到食物相當(dāng)于一兩左右的瘦肉，熟肉的30克。幾乎兩口就可以吃下，而現(xiàn)實中，尤其對很多年輕人來說，高蛋白食物幾乎成了一天飲食當(dāng)中的主要食物，很多人習(xí)慣早餐一個漢堡，夾雞蛋或者火腿，牛奶一袋；午餐晚餐呢，經(jīng)常也是大魚大肉，水果和青菜的比例很小，這種飲食習(xí)慣長期會導(dǎo)致很多慢性疾病，我們來看看這種高蛋白飲食到底會造成哪些問題：

1、高蛋白飲食進入人體后會代謝成氨基酸形式被人體吸收和利用，但過量的蛋白質(zhì)，就需要通過脫氨基作用轉(zhuǎn)化成糖類或者脂肪儲存起來，而產(chǎn)生的氨對人體是有害的，需要通過肝臟轉(zhuǎn)化成毒性相對較低的尿素通過腎臟的過濾以尿液的形式排出體外，這一過程給肝臟和腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，而一旦尿素排泄不暢，就會轉(zhuǎn)化成尿酸，造成血尿酸升高而導(dǎo)致痛風(fēng)。

2、高蛋白飲食，因為其代謝產(chǎn)物是尿酸和硫酸等酸性物質(zhì)，使得血液偏酸性，人體機能就會進行中和反應(yīng)，需要大量的鈣鎂等堿性物質(zhì)進行中和，這樣就會從骨骼和牙齒中溶出鈣質(zhì)，輸送到血液中，盡量調(diào)節(jié)酸堿平衡；同時肉類食物中含磷較高含鈣較低，進入人體后，為了保持血液中的鈣磷比例，同樣需要從骨骼中溶出鈣質(zhì)以增加血鈣濃度，而高血鈣又會使得腎臟再吸收能力跟不上，導(dǎo)致尿鈣增多，使得鈣流失，久而久之會造成骨質(zhì)疏松。

3、高蛋白飲食會導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)攝入不足，由于缺乏促進氨基酸轉(zhuǎn)化的維生素B族，會導(dǎo)致血液中同型半胱氨酸的升高，同型半胱氨酸過高會損傷血管內(nèi)壁，被破壞的血管內(nèi)壁，會使得大量的膽固醇和低密度脂蛋白聚集，久而久之導(dǎo)致血管內(nèi)壁增厚，血管失去彈性，造成高脂血癥，動脈硬化，冠心病等慢性疾病。

   由此看來，高蛋白飲食其實是慢性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝瑦圩o自己的身體就要避免給身體器官增加過多的負(fù)擔(dān)，對美食應(yīng)適可而止，尤其對那些以吃肉減肥的人來說更應(yīng)該引起重視，均衡營養(yǎng)才是減肥的根本，健康的保證。