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腐竹味甘、性平,具有清熱潤肺、止咳消痰的功效,黑木耳營養(yǎng)豐富,清胃滌腸、養(yǎng)血駐顏,幾天就跟幾分鐘網(wǎng)一起學習下如何做紅燒腐竹吧~~
腐竹
黑木耳
胡蘿卜
蔥姜蒜
料酒
醬油
糖
鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片
下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒
加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻
待湯汁收濃時,加入適量蠔油
翻炒均勻即可出鍋了
1.如果喜歡吃比較有嚼勁的,腐竹泡發(fā)的時間就縮短一點
2.菜譜中沒有放鹽,因為醬油及蠔油已經(jīng)有咸味了。
3.如果為了美觀,胡蘿卜片可以最后放,但我的是做給老人吃的,就在開始放的。
來自: 思念的動作555 > 《家常菜》
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