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紅燒腐竹

 思念的動作555 2012-10-06

簡介


腐竹味甘、性平,具有清熱潤肺、止咳消痰的功效,黑木耳營養(yǎng)豐富,清胃滌腸、養(yǎng)血駐顏,幾天就跟幾分鐘網(wǎng)一起學習下如何做紅燒腐竹吧~~


怎樣做紅燒腐竹

工具/原料

  • 腐竹

  • 黑木耳

  • 胡蘿卜

  • 蔥姜蒜

  • 料酒

  • 醬油


步驟/方法

  1. 鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片


    怎樣做紅燒腐竹
  2. 下入腐竹、木耳、胡蘿卜翻炒


    怎樣做紅燒腐竹
  3. 加入適量料酒、醬油、糖及半杯水稍微燉煮片刻


    怎樣做紅燒腐竹
  4. 待湯汁收濃時,加入適量蠔油


    怎樣做紅燒腐竹
  5. 翻炒均勻即可出鍋了


    怎樣做紅燒腐竹

注意事項

  • 1.如果喜歡吃比較有嚼勁的,腐竹泡發(fā)的時間就縮短一點

  • 2.菜譜中沒有放鹽,因為醬油及蠔油已經(jīng)有咸味了。

  • 3.如果為了美觀,胡蘿卜片可以最后放,但我的是做給老人吃的,就在開始放的。

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