油麥菜

別名：油麥菜、香油麥菜、麥菜、苦麥菜
種植季節(jié)：8-9月（四季可播種，北方冬季宜在室內(nèi)種植）

油麥菜-育苗

①常育苗移栽。發(fā)芽適溫15～2O℃，高于25℃或低于8℃不發(fā)芽，夏季高溫時播種需要催芽。將種子撒播于澆透水的土面，覆土約0．5～1厘米，保持土壤濕潤，約l周發(fā)芽。
催芽方法：將種子浸泡于水中5～6小時，稍晾干后用濕布包好，放在陰涼處催芽，約有3／4種子露白時播種。
②苗期土壤保持濕潤即可，夏季暴曬時要遮陰。真葉3～4片時定植于施足基肥的盆土中，株距約1 O～1 5厘米，澆透水，約1周后可正常管理。

油麥菜-日常管理

①病蟲害少，生長快速，需肥量較大，一般每7～1 O天左右噴施1次以氮肥為主的腐熟有機(jī)肥，以促進(jìn)葉片生長，采收前l(fā)周宜停止施肥。
②喜涼爽，稍耐寒而不耐熱，葉片生長適溫為11～1 8℃，溫度過高則影響生長或提前開花。
③喜濕潤，生長旺盛期要求給予充足水分，通常每天澆水1次，必要時早、晚澆水，以免影響葉片的品質(zhì)。
④采收后，待傷口晾干可追施1次腐熟有機(jī)肥，以促進(jìn)新葉萌發(fā)，一段時間后可再次采收。

油麥菜-采收

定植后約一個月，或從約15片葉時即可開始采收，通常在早晨進(jìn)行，將充分長大、厚實(shí)而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。

油麥菜-營養(yǎng)價值

低熱量、高營養(yǎng)，營養(yǎng)價值略高于生菜而遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。