大棗,也稱紅棗,性味甘溫,是補中益氣、養(yǎng)血安神之佳品。具有很高的食療價值,現(xiàn)介紹幾則大棗食療湯,供讀者選食。
參棗湯 將黨參15克和大棗20枚洗凈用適量冷水泡發(fā),以小火煎煮,連煎兩次,然后合并煎液備用,每日一劑,分兩次吃棗喝湯。 【功效】有健脾養(yǎng)心的作用,適宜于面色蒼白、形體消癭、疲備乏力、眩暈健忘、心悸氣短者飲用。 蔥棗湯 大棗20枚,蔥白5根。將大棗洗干凈放入清水中浸泡后,撈出易去果核。蔥白洗干凈。取鍋上火,放入適量清水,加入大棗,煮約20分鐘后,再加入蔥白煮約10分鐘后,去除蔥白即成。 【功效】有養(yǎng)心安神之功效。適用于體虛煩躁、失眠者食用。 花生紅棗湯 將花生60克和大棗15克放鍋內(nèi),加水適量,文火煮至大棗熟爛即成。每日1劑,吃花生和大棗,喝湯。 【功效】有健脾補血、養(yǎng)心健腦之功效,適宜于脾虛血少、面色萎黃、神疲氣短、眩暈心悸、記憶力下降者食用。 鵪鶉大棗湯 取2只鵪鶉去毛和內(nèi)臟切碎,用花生油稍炒,加姜、鹽、酒,與大棗20克一起入鍋煮湯,每日3次內(nèi)服。 【功效】對久病體虛和產(chǎn)后頭暈等癥有較好的輔助治療作用。 |
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