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　　接下來(lái)，我們一起了解黃精。

　　1、黃精的家鄉(xiāng)。黃精主產(chǎn)于河北、內(nèi)蒙古、陜西省等省區(qū)。多花黃精主產(chǎn)于貴州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黃精主產(chǎn)于貴州、廣西、云南等省區(qū)。

　　2、黃精的別名。

　　雞頭參，囊絲黃精(白芨黃精)。金氏黃精(滇黃精，西南黃精，德保黃精，節(jié)節(jié)高)，多花黃精，玉竹黃精，姜形黃精，雞頭黃精，生姜，野生姜，野仙姜，山生姜，老虎姜，山姜，兔竹，鹿竹，仙人余糧，救荒草，黃雞根，戊己芝，救窮，米鋪，黃芝，黃雞菜，龍銜，太陽(yáng)草，垂珠，雞格，茍格。馬箭，土靈芝，陽(yáng)雀蕻，山搗白，白及，筆菜，筆管菜，姜蕤，重?fù)А?/P>

　　滇黃精。

　　黃精。

　　多花黃精。

　　4、黃精的主要成分：黃精、山藥、龍眼肉、牡蠣、覆盆子等。

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　　下面我們一起看看黃精的功效與作用。

　　1、 延緩衰老作用：黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長(zhǎng)家蠶幼蟲(chóng)期的作用。

　　2、 對(duì)心血管作用： 黃精水浸膏0.16-0.26g/kg 靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射，對(duì)垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對(duì)抗作用，對(duì)抗垂體后葉素引起的T波增高，促進(jìn)T波異常提前恢復(fù);12g/kg 腹腔注射，可增強(qiáng)小鼠對(duì)缺氧的耐受力。

　　3、 抗病原微生物作用： 體外試驗(yàn)表明、黃精水提出液(1 ：320)對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見(jiàn)致病真菌有不同程度的抑制作用。

　　兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高呈顯著抑制作用。

　　6、 抗疲勞作用： 黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。

　　黃精還有改善身體機(jī)能的作用。

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　　下面我們一起看看黃精的食用作用。

　　1、黃精粥。主料：黃精25克或鮮黃精50克、，粳米100克。調(diào)料：白糖。做法：把黃精洗凈切片，放入砂鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。再把米淘洗凈，連同煎汁放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，用大火煮沸，改為小火煮約30分鐘，用糖調(diào)味即成。常吃黃精粥，不但可以補(bǔ)肺氣，還能防止一些心血管系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

　　2、黃精肉飯。主料：粳米100克，黃精25克，瘦豬肉300克，洋蔥150克。調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末。 做法：把黃精洗凈切成薄片，豬肉洗凈切絲，洋蔥去掉老皮洗凈切絲。將鍋燒熱，放入豬肉煸炒至水干，加入料酒、味精、精鹽、白糖、蔥、姜。煸炒至肉將熟，加入洋蔥和適量水，小火燜燒至熟爛。再把米洗凈放入鍋中，加適量水，大火煮沸時(shí)加入黃精，煮至水將收干，倒人肉菜，改為小火燜煮到飯熟即成。服食此飯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)澤皮膚等功效，可防治心血管系統(tǒng)病癥。

　　3、黃精雞。主料：黃精100克，雞1只重約1500克、調(diào)料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。做法：將黃精洗凈切段。把雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，下沸水鍋焯去血水，撈出用清水洗凈。在鍋內(nèi)放雞、黃精和適量水，加入料酒、精鹽、味精、出糖、蔥段、姜片，武火燒沸后，改為文火燉燒，燉到雞肉熟爛，揀去黃精、蔥、姜，出鍋即成。具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效。適用于體倦乏力、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風(fēng)濕疼痛等病癥。

　　4、黃精羊心湯。主料：黃精15克，玉竹15克，羊心1個(gè)。調(diào)料：精鹽、羊肉湯、胡椒粉。做法：把黃精、玉竹洗凈，潤(rùn)透切片。將羊心洗凈，除去筋膜后切薄片。把羊心、黃精、玉竹、鹽、羊肉湯一同放入鍋內(nèi)煮至羊心熟爛，用胡椒粉調(diào)味即成。具有解郁、寧心、安神功效。適用于憂郁、驚悸之癥。

　　5、黃精燉豬肉。主料：黃精60克，豬瘦肉500克。 調(diào)料：精鹽、料酒、蔥、姜、胡椒粉。做法：把豬肉洗凈，放入沸水鍋中焯去血水，撈出切成塊，把黃精洗凈切成片。蔥、姜拍破。把肉、黃精、蔥、姜、料酒、鹽一同放入鍋中，加入適量清水用武火燒沸，改文火燉至肉熟爛，揀去蔥、姜、黃精，用鹽、胡椒粉調(diào)味即成。常食可治療腎虛精虧、肺胃陰虛、脾胃虛弱、病后體弱、產(chǎn)后血虛等病癥。

　　黃精的食用作用的確不錯(cuò)。