鵪鶉養(yǎng)殖前景 養(yǎng)殖鵪鶉成本和效益利潤分析

　鵪鶉肉和蛋營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營養(yǎng)補品，有動物“人參”之稱，是宴席上的佳肴。鵪鶉還可作藥用和觀賞鳥，長期食用對血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。據(jù)本草綱目記載鵪鶉肉能“補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。據(jù)統(tǒng)計1966年前，中國每年向國外輸出20多萬只野生鵪鶉。從進行鵪鶉飼養(yǎng)后，由于鵪鶉產(chǎn)蛋高，一年可達300多個，具有生長快、成熟早、繁殖力強、容易飼養(yǎng)等特點，因此在一些省市鵪鶴飼養(yǎng)發(fā)展很快，現(xiàn)已成為最經(jīng)濟家禽。中醫(yī)傳統(tǒng)理論認為鵪鶉去毛及內(nèi)臟，取肉鮮用，壯筋骨、止瀉、止痢、止咳。

　　鵪鶉是一種食用性很強的家禽，為人類提供了豐富的蛋白質(zhì)食物鵪鶉肉和鵪鶉蛋，被人們加工成各種各樣的食品在市場中出售，是最受人們喜愛的食品之一，鵪鶉蛋、肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低，鵪鶉肉細嫩，氨基酸豐富，并且還具有很多的藥用價值。是中國市場一致公認的珍貴食品和滋補品，具有動物人參之稱。鵪鶉(圖7)
　　鵪鶉抗病力強，耗料少，40日齡左右開產(chǎn)平均蛋重12克--13克，料蛋比2.5:1至2.7:1，成鶉重量達150克左右，每年平均產(chǎn)蛋率達85%--90%，飼料成本低，占地面積小，見效快，好管理，好飼養(yǎng)。成鶉每只耗料4錢，飼養(yǎng)效率高，在籠養(yǎng)條件下，每3平方可飼養(yǎng)400只左右(以6層籠計算)，養(yǎng)1000只鵪鶉，40日齡左右產(chǎn)蛋，平均每日產(chǎn)蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可獲利25元左右，糞便出售后可支付工人工資，1個人可管理1萬只左右。