中國著名葡萄種植專家、山東省葡萄酒研究院研究員朱林（右一）

　　針對近日張裕葡萄酒被檢測出農(nóng)藥殘留的風(fēng)波，11日，中國葡萄酒協(xié)會在北京召開媒體溝通會。中國著名葡萄種植專家、山東省葡萄酒研究院研究員朱林表示，甲霜靈和多普靈是兩種常見的葡萄用農(nóng)藥，世界各主要葡萄生產(chǎn)國都在使用，而且都有相應(yīng)殘留標(biāo)準(zhǔn)，“張裕葡萄酒中檢測出的農(nóng)藥殘留量遠低于各國標(biāo)準(zhǔn)，比最嚴苛的歐盟標(biāo)準(zhǔn)也低幾十倍?！?nbsp;

　　國內(nèi)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)比歐美國家還嚴苛

　　朱林介紹說，甲霜靈是防止葡萄霜霉病的低毒高效農(nóng)藥，自20世紀(jì)80年代以后，對我國葡萄的霜霉病起到很好作用。甲霜靈在歐洲針也是對葡萄使用得最多的農(nóng)藥?！坝捎诩姿`具有內(nèi)吸性，具有很好的傳導(dǎo)效果。農(nóng)藥可以通過樹體的傳導(dǎo)，在葡萄果實上有殘留。”

　　“甲霜靈和多菌靈在葡萄酒上的殘留是被允許的，各國都有相應(yīng)的殘留量標(biāo)準(zhǔn)?！敝炝终f。據(jù)介紹，世界各國對甲霜靈和多菌靈的殘留量相差不多。以多菌靈為例，澳大利亞葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)是3毫克/公斤，加拿大5毫克/公斤，歐盟0.5毫克/公斤，日本3毫克/公斤，美國10毫克/公斤。而張裕葡萄酒檢出多菌靈含量為0.01942毫克/公斤。

　　記者了解到，中國目前沒有葡萄酒農(nóng)藥殘留量的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但我國對其原材料——葡萄的農(nóng)藥殘留量有要求，為3毫克/公斤。朱林表示，由于葡萄在發(fā)酵成酒的過程中農(nóng)藥還會有降解和流失，所以實際上國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)實際上要比澳大利亞、加拿大等國還要嚴苛。

　　美國也用“多菌靈” 只是成分稍有改進

　　“多菌靈的使用在世界范圍內(nèi)也有接近半個世紀(jì)的歷史，也是具有內(nèi)吸性和很好的傳導(dǎo)能力的農(nóng)藥。多菌靈是一種廣譜農(nóng)藥，對很多農(nóng)作物疾病的防治都有效果。”朱林說，由于使用時間很長，為抵抗病菌的抗藥性，農(nóng)業(yè)學(xué)家在多菌靈的基礎(chǔ)上農(nóng)藥配方進行微調(diào)，逐漸形成新的產(chǎn)品，現(xiàn)在國內(nèi)常見的農(nóng)藥產(chǎn)品名叫甲基托布津。

　　朱林說，他看到有媒體報道稱“多菌靈在美國不允許使用，因為會導(dǎo)致肝癌”，但他表示，據(jù)他所知，美國允許使用甲基托布津，也有相應(yīng)的殘留量標(biāo)準(zhǔn)?！岸嗑`和甲基托布津的區(qū)別只是商品名有變化，為抵抗病蟲害的抗藥性在分子結(jié)構(gòu)上有細微改進，根本上使用的還是這些成分?！?/P>

　　允許農(nóng)藥適量殘留 不超標(biāo)對人體無害

　　朱林表示，農(nóng)藥檢測和殘留有世界標(biāo)準(zhǔn)，正確地使用農(nóng)藥并不是指完全沒殘留，而是將殘留量控制在不危害人類健康的范圍。

　　朱林表示，完全清除農(nóng)藥殘留在技術(shù)上不是無法實現(xiàn)，而是只要殘留量不超過相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定的農(nóng)藥分子甚至不會被人體吸收，所以不會對人體產(chǎn)生任何危害。

　　“我從事葡萄栽培已經(jīng)有近50年，從來沒有經(jīng)歷葡萄農(nóng)民因為這種農(nóng)藥而暈倒或得病?！敝炝终f，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大面積生產(chǎn)，完全不實用農(nóng)藥是不可能的。他說：“希望大家能正確理解農(nóng)藥殘留，我們種葡萄的，就是要把正確使用農(nóng)藥、合理掌握農(nóng)藥殘留放在非常重要的位置上。不僅對消費者要有保障，更要保護長期使用農(nóng)藥葡萄農(nóng)?！?/P>