〖清明節(jié)的由來(lái)〗

相傳在春秋時(shí)代，晉國(guó)有位清廉的官吏，名叫介子推，他愛(ài)民如子，深受人們愛(ài)載。

有一年，介子推無(wú)意間得知朝中奸臣，欲謀害大公子重耳于死地，另?yè)砹⑿」由晟鷣?lái)繼承王位。

他就急忙帶數(shù)位隨從，連夜護(hù)送重耳離開(kāi)晉國(guó)，開(kāi)始展開(kāi)在外流亡的日子。

有天，重耳一行人在山里迷路，一連數(shù)天都找不到東西吃，重耳于是很絕望地嘆氣說(shuō)道：

“今我重耳餓死事小，但晉國(guó)無(wú)辜百姓們，終日生活在水深火熱中，永無(wú)寧日，是最令人擔(dān)憂！”

介子推于旁，聽(tīng)重耳說(shuō)的一番話，深深感動(dòng)，心想重耳雖身處困境，仍掛念百姓的生活，將來(lái)必是一位賢君。

于是，他當(dāng)下決定，要竭盡所能輔佐重耳登上王位，并從自己腿上割下一塊肉，炊煮給重耳食用。

當(dāng)重耳事后得知此事，感動(dòng)的流下眼淚向介子推說(shuō)道：

“你這樣地對(duì)待我，我該如何才能報(bào)答你的大恩德？”

介子推說(shuō)：

“我不求任何回報(bào)，只希望公子記得臣割肉事君的一片忠心，日后登基能多關(guān)心百姓疾苦，做一個(gè)賢君。這樣，臣的一片忠心即無(wú)枉費(fèi)，也是百姓之福！”

話說(shuō)，重耳與介子推及其隨從在外流亡十九年后，終于返回故土，重耳亦順理成章登基當(dāng)上一國(guó)之君，即后人所稱“晉文公”。

晉文公登基后，即對(duì)在他流亡期間，跟隨的侍從一一封賞，并設(shè)宴款待，然卻獨(dú)漏介子推。

后來(lái)有人在“晉文公”面前為介子推抱不平，“晉文公”才猛然想起，心里覺(jué)得非常愧疚，連忙派侍者去請(qǐng)介子推來(lái)領(lǐng)賞。

當(dāng)侍者抵達(dá)介子推家時(shí)，卻見(jiàn)門窗緊閉，向鄰居打聽(tīng)，才知他已背著年邁母親，跑到綿山隱居；于是侍者返回宮邸向“晉文公”稟告此事。

“晉文公”聽(tīng)完侍者所言后，即親領(lǐng)隨從前往綿山請(qǐng)介子推。

可是，在抵達(dá)綿山后，無(wú)論眾人怎樣的喊叫、搜索，仍不見(jiàn)介子推蹤影。

此時(shí)，有個(gè)人遂向“晉文公”獻(xiàn)上一計(jì)，說(shuō)：

“介子推是舉國(guó)有名的孝子，不如放火燒山，他一定會(huì)背其母出來(lái)，屆時(shí)，即能與介子推見(jiàn)面！”

“晉文公”因?qū)と诵那校瓷钏紤]，即下令屬下，放火燒綿山，但萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)料到熊熊大火，燒了三天三夜，仍不見(jiàn)介子推出來(lái)，等到大火熄滅后，人們這才發(fā)現(xiàn)，介子推背者母親，被活活燒死在一顆柳樹(shù)下。

“晉文公”見(jiàn)狀即傷心又懊悔，抱著介子推的尸體痛哭，頻賠不是，并下令屬下厚葬介子推母子。

正當(dāng)隨從欲移尸安葬之際，“晉文公”發(fā)現(xiàn)柳樹(shù)下的樹(shù)洞中，藏著一片衣襟，上面用血寫(xiě)了幾行字：

‘割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明，柳下做鬼中不見(jiàn)，強(qiáng)似伴君做諫臣，倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省，臣在九泉心無(wú)愧，勤政清明復(fù)清明?！?/P>

“晉文公”看完之后，就慎重地將此衣襟收入衣袖中，作為自己的座右銘，同時(shí)他為記念介子推的死諫，就將介子推的忌日訂為”寒食節(jié)”，并通令全國(guó)禁止用火，寒食一天。

第二年，“晉文公”率領(lǐng)朝中群臣，到綿山祭拜介子推時(shí)，發(fā)現(xiàn)原被燒焦的柳樹(shù)，已長(zhǎng)出翠綠的嫩條，“晉文公”見(jiàn)此景況，心中百感交集，趨走上前，折了一絲柳條，編成一圈戴在頭上，群臣也紛紛仿效他折柳之舉。

且“晉文公”將此柳樹(shù)取名為“清明柳”，并因介子推忌日，約在春分后十五日，于是“晉文公”遂訂此日為“清明節(jié)”。

由此可知，”清明節(jié)”是由”寒食節(jié)”演化而來(lái)，直到宋朝，清明掃墓才成為這個(gè)節(jié)日的主要活動(dòng)內(nèi)容。

〖臺(tái)灣的掃墓方式〗

在臺(tái)灣的掃墓方式，可分為‘掛紙’與‘培墓’兩種儀式。

‘掛紙’又稱“壓紙”，即指替祖先修理房子的意思。

有關(guān)“掛紙”的由來(lái)，相傳是漢高祖劉邦，因長(zhǎng)年于外，為國(guó)事奔波，久未返鄉(xiāng)整理祖墳，致使祖墳長(zhǎng)滿雜草，且殘缺不堪，無(wú)法辨視祖墳所在處。

在心急如焚下，劉邦從衣袖里拿出一張紙，用手撕成許多碎片，向上蒼禱告說(shuō)：

“爹娘在天有靈，現(xiàn)風(fēng)刮得這么大，我將碎片拋向空中，如果紙片落在一個(gè)地方，風(fēng)都吹不動(dòng)，就是爹娘的墳?zāi)顾谔??！闭f(shuō)完，劉邦就把紙片拋向空中。

不久，果見(jiàn)一小紙片，落在一座墳?zāi)股?，無(wú)論風(fēng)如何吹都吹不動(dòng)，劉邦見(jiàn)狀，趕急跑過(guò)去詳細(xì)察看一番，在模糊的墓碑上，隱約可見(jiàn)父母的名字刻在上面。他心喜萬(wàn)分隨即派人重新整修祖墳，加以祭祀。

而后人即依此典故，在掃完墓后，將“掛紙”置于祖墳上，已表示此墳有人祭掃之意。

在臺(tái)灣因各地風(fēng)情不同，所用的“掛紙”亦有差異；但普遍而言，“掛紙”皆為長(zhǎng)方形，顏色則有黃、白及紅、黃、藍(lán)、白、黑等五色三種。

在“掛紙”之前，人們會(huì)先鏟除墓上的樹(shù)枝、野草，后將“墓紙”每?jī)扇龔堃化B折成波紋狀，再用小石頭分別壓在墓頭、墓碑、后土上；也有部分地區(qū)不拘數(shù)量和方位，直接將“墓紙”按入墓土或拋撒，以象征為祖先的居處添新瓦。

‘培墓’則是最隆重的祭墓儀式，依民間習(xí)俗，新墓通常要連培三年，而在過(guò)去一年中，有娶媳婦或生男丁的家庭，也需培墓三至五年不等。

人們?cè)谂嗄箷r(shí)，皆會(huì)準(zhǔn)備三牲、五牲及菜碗，來(lái)祭拜墓旁的后土及祖先。

除牲禮外，亦會(huì)準(zhǔn)備一些象征吉祥的食物來(lái)祭祀，如面龜（表長(zhǎng)壽）、米糕（表高升）、土豆（象征吃仔老老）、發(fā)粿（表發(fā)財(cái)）、丁仔粿（表添?。?、菜頭（好采頭）、韭菜（表示長(zhǎng)久之意）等等。

除此之外，還得準(zhǔn)備各種紙錢、燭炮，以及“子孫燈”來(lái)奉敬祖先。

‘子孫燈’又名“香仔燈”、“四寸仔”、燈上通常會(huì)用朱筆寫(xiě)上“子孫興旺、添丁進(jìn)財(cái)”或“財(cái)丁兩旺、富貴雙全”等吉祥字句，在培墓時(shí)點(diǎn)燃，祭掃完后，人們將“子孫燈”帶回家，象征子孫興旺，但可惜，此儀式現(xiàn)已不多見(jiàn)。

另人們?cè)凇嗄埂?，?huì)將所帶的雞蛋或鴨蛋殼剝下，丟在墳上，象征子孫生生不息；然后焚燒紙錢、點(diǎn)燃鞭炮，完成“培墓”儀式。

在早期的農(nóng)業(yè)社會(huì)里，墓地附近兒童只要聽(tīng)到鞭炮聲，就會(huì)圍攏過(guò)去，等候掃墓人家分送墓粿，而墓主會(huì)將祭畢的紅龜粿、面粿分給孩童，若人數(shù)眾多，粿類不夠分時(shí)，則以硬弊來(lái)代替。

這種習(xí)俗就是俗稱“揖墓粿”，它的意思是請(qǐng)住在墓地附近的兒童，幫忙看管祖先墳?zāi)?，且不要任意踐踏墓園，然而在現(xiàn)今豐衣足食的年代，此清明節(jié)特殊習(xí)俗“揖墓粿”已消逝無(wú)蹤了。

而在臺(tái)灣地區(qū)的客家人，掃墓日期從農(nóng)歷正月十六日起，一直延續(xù)到清明節(jié)，其中以農(nóng)歷正月十六日掃墓的人最多。

原因在于早期，客家移民來(lái)臺(tái)較晚，且多居住在貧瘠的丘陵地，難以發(fā)展，且客家子弟多出外謀生發(fā)展，又當(dāng)時(shí)交通不便，所以皆趁年假返鄉(xiāng)之余，順便祭祖掃墓，代代相傳，遂成為客家掃墓的習(xí)俗。

客家人習(xí)稱，新墳的第一次掃墓為“開(kāi)青”，而在安葬后的第一年過(guò)年及五月節(jié)時(shí)，依客家習(xí)俗，須提前一、二天上墳祭拜，此儀式為“分年節(jié)”。

在祭品方面也有特殊之處；如過(guò)年時(shí)需用芹、蒜各一束，端午節(jié)則以空心菜、韭菜各一束來(lái)祭拜祖先。

臺(tái)灣民間在清明這天，除掃墓外，尚有特殊的應(yīng)節(jié)食品，增添清明的氣氛，且眾多食品中，以鼠曲粿與潤(rùn)餅最為普遍。

鼠曲粿是一種加入鼠曲草的粿，顏色為碧綠色，入口時(shí)會(huì)有一份清香氣味，且視各人喜好可分咸、甜兩種口味。

潤(rùn)餅又名“春卷”，相傳是“晉文公”為紀(jì)念介子推的忠誠(chéng)，通令全國(guó)于清明節(jié)當(dāng)天，禁止用火，寒食一天。

人們因而以極薄的面餅為皮，且以當(dāng)季盛產(chǎn)的青菜為餡料，卷成筒狀食用。在世代相傳下，成為清明的特殊節(jié)食。

客家人在清明節(jié)這天，也有其特殊節(jié)食，名叫“艾粄”，它是將艾草的嫩葉洗凈后，用滾水燙煮，然后放在篩子里邊搓揉及沖洗，直到將苦澀去除為止。

再將搓洗好的艾葉放鍋里烤干水分，欲食用時(shí)，即將艾葉切細(xì)，加入生粄搓揉均勻即可。