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殺豬菜

 夢的回聲 2012-07-28
殺豬菜
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食材明細(xì)

  • 1

    將各原料洗凈，五花肉切片。
  • 2

    將酸菜切細(xì)絲。
  • 3

    血腸切厚片。
  • 4

    蔥、姜切絲，蒜切片。
  • 5

    鍋內(nèi)燒油，油熱下蔥姜蒜。
  • 6

    放入五花肉片入鍋翻炒。
  • 7

    當(dāng)五花肉紅肉部分變白后，放入酸菜一同翻炒。
  • 8

    放入醬油。
  • 9

    放入料酒。
  • 10

    放入適量鹽。
  • 11

    放入血腸，輕輕翻動均勻。
  • 12

    放入花椒、大料。
  • 13

    放入若干姜片。
  • 14

    小火燉半小時(shí)以上（酸菜是越燉越香的）。出鍋前放入味精調(diào)味即可。

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