 從喝茶說起類別：百家雜談 作者：一蓑松雨 [個人雜文集] 日期：2012-7-21 12:32:37
編者按：茶，簡單的一個字，其中的奧妙卻數(shù)不勝數(shù)。茶是個值得研究的東西，作者便從喝茶說起。人生如茶，文字如茶，詩如茶，人如茶。作者的文字中似乎都散著淡淡的茶香，值得大家細細去品味。欣賞作者的文采，問好作者，祝創(chuàng)作愉快。
喝茶，于我輩而言，此為平常事也。俗語云：早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。因此，平素，蓑翁對于喝茶與喝水這兩件事的理解沒有根本意義的不同。就我而言，喝茶喝水其所達到的效果，沒有什么差別。
暑熱天氣，水分蒸發(fā)甚快，人易渴，為解渴，維持身體的水分的平衡，就得喝茶喝水。渴則喝，此乃本能使然。蓑翁只要看不見水有明顯的污濁，不管器具粗劣工致，那怕就是破瓷爛勺，只要盛得水，舀而就，“咕隆”而下，直落肚腹，若飛瀑入潭；無器具，則伸雙手掬而飲，沒有其他繁文縟節(jié)之講究。蓑翁生得賤，不曾因無甚講究的喝茶喝水，弄出小恙小疾。如是，幾十年來，未曾改變飲茶喝水的方式。 星轉(zhuǎn)斗移，蓑翁多認了幾個字，簡略的看了一些書，心里頭，對于喝茶喝水，生了如此這般之歧義。至少是這樣，那些識字多，而且寫字給人看的人，也就是所謂斯文人，喝茶是喝茶，喝水是喝水，很有講究，沒有等同的意義。 斯文人喝茶多于簡單的喝水。于在茶香的縈繞中，產(chǎn)生諸如光澤一般通透的東西，或是于簡樸之物理中，說出更多有益于身心的哲理；可以呈現(xiàn)一種供心智散步之境界?？梢宰屍焚p者，性靈飄逸，發(fā)出文化的芳香。 不知我這般理解，是否偏見：形之勞者，大多時候喝的是水而非茶，神之勞者喝的是茶而非水。也就是說，形之勞者，要的乃是水的物理作用，水只是為了解形之渴，其在于澆注或灌溉。神之勞者，要的乃是水于神的滋潤，而這滋潤非水唯一之物就能完成，不摻雜某些自然的分子，就難以引神脫形之束縛。當然茶就有這樣的功效。一撮須須之卷，入水而酥，水使茶青，茶使水活，手捧之，若清溪潺潺，荇順之；也若藻，發(fā)其內(nèi)郁。不若白水，寂寂，無色無嗅。 喝水乃匆匆之為，喝茶乃閑散之為。于平素生活之所見，大抵如此情狀。 “神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！边@是蓑翁看到的對喝茶最大好處的記載，茶可醫(yī)病去疾，茶有如靈丹之妙用，恐怕不是人人皆知的。人食五谷雜糧，焉有不染疴患病之理？喝喝茶，既可醒腦提神，又可治病防疾的，何樂而不為耶？ 茶有藥石之功，看來，蓑翁是不是該改一改生活習慣呢！ 蓑翁不懂茶道，也不諳人情世故。不過，蓑翁還是不能完全抑制好奇心，于茶道之生之陌，并不妨礙對于茶道的訪探。愿意在某些人物掌故之中鉤沉，以養(yǎng)心啟智也。 蓑翁于茶藝，更是無知，從茶藝中，到底可以管窺多少中國文化，不是孤陋寡聞的蓑翁說得來的，藝從于道，道以藝的形式發(fā)揮出文化的作用。我應該做點什么呢？以消減自己的無知。 蓑翁之妄臆，不時之虛覺，于是移彼花而接此木，沐猴而冠，以異我之態(tài)，去嘗試其它族群的生活，體會其中之味。 對于茶道所折射的人際交往中的文化現(xiàn)象，蓑翁愿意花點時間耗點精力去解讀，以添生活情趣。 周作人先生，就我的理解，他是懂茶道的，這可能與他閑適沖淡的性格相關(guān)，也與他在日本生活過一段時間有關(guān)。其文章若水之純白，時有茶之雅意茶之幽韻勻入文理句式，細心品讀，可得絲絲縷縷的茶之清香。他論茶道說得比較隨意，他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧，在剎那間體會永久。”苦中尋樂，無疑是一種積極的生活方式。茶，尤是新茶，入水而姿舒而態(tài)放，呈嫩嫩之春色，舒放之間而釋其清醇之髓。雖飲而稍有柔綿之苦，但此苦是很適意的，可以回味的，其若不錯之序跋，慢慢研讀，亦可得很多與神相通的怡悅，而不必通讀其正文。因而，不必讀全人生之浩瀚，也諳人生之趣。但，蓑翁對他所云“剎那間體會永久”，不敢茍同的，“剎那間”于文化人而言，特別在不完全現(xiàn)實中，是不能容納虛幻之美的，它是不可停頓之“電閃”。一杯清茶，至少可以挽留時之“須臾”而非“剎那”。于“須臾”中體會“永久”不知妥否？ 不過，讀周作人的文字，的確像是一人于幽靜中品嘗新茶的滋味，曼妙之中，文字一點一點觸動心懷。不是音樂而更如音樂。與相宜的人喝茶，同于與相宜的人閑話一般，即使唇齒不動，彼此相顧，皆有得于心。其實，茶入水而發(fā)之氣息，卻是更具有抒發(fā)作用的語言，少了某些文字之刻意而制造的隱晦。 也許，閑暇的時光，更能留住茶的清香。如果，這世間真少了幾縷茶香的氤氳，那么，我們生活環(huán)境，也將失去很多很多人文之美的。因此，茶以自然狀態(tài)，其生乎世俗，超乎世俗，點染人之往來交際。天下墨客騷人，除飲仙醪好美姬之外，賞茶品茗也為一好。喝茶之于喝水，同于行走之于散步。喝茶，其意不止于形，而益于神。行走，其針對于目的，而非行走的過程。散步，雖曰也是腳步移動，其更多的乃是心情的參與。人過了中年，身體的諸多機能，漸次衰減，非一般的飲與食，可以調(diào)諧。一切皆不可于匆匆，如是，喝茶更多的作用，在于滋味，而非物理性的解渴。 風流才子唐伯虎他寫有一首《除夕口占》的詩： 柴米油鹽醬醋茶， 般般都在別人家。 歲暮清閑無一事， 竹時寺里看梅花。 唐寅唐伯虎，詩書畫名家，也許他的作品不合時宜，不應時政之需吧，換不來稻米糧。柴米油鹽與醬醋，在別人家，這不是好事。如果，跨越時代，往東籬之陶廬，要些菜蔬糧米，陶廬之主人慷慨予濟?；虻教一ㄔ纯途樱一ㄔ催@小康社會，定然不會拒絕精神享受的，看看畫、讀讀書、吟吟詩，未嘗不感新鮮。以精神食品換點物質(zhì)之需，還行得通的。至于茶吧，在別人家，司空見慣，無論陌客熟友都有得喝，畢竟，泱泱中華，禮儀大邦?！熬评烽L惟欲睡，日高人渴漫思茶，敲門試問野人家?！焙螞r野人家也有請茶待客之理，不必試問，順而得之。蓑翁，從不看賤鄉(xiāng)野之茶的滋味，其滋于野，浴山之風雨，自其所芽，到其嫩片，到與人唇齒親密接觸這個中間過程，何其純粹！ 歲暮清閑，唇閑齒歇，無事，尤是梅花暗馥，送來箋素，揀幾卷芽入水，造春之幻，不失為美事哉！爾后，于輕霧之中，研墨，寫意。也在這時空的留白，圖一絲春去無痕，不亦幸乎？ 這點，應該確定。好水遇茶，水香茶亦香。水香茶香，所造之朦朧，顯然淡于月造之朦朧，理性多于感性，思想多于感受。 蓑翁知道不勞則無獲這個道理，只是勞的形式不盡是頂日揮汗，戴月披星。唐解元于這歲末天寒之際，饑腸癟肚里的“交響”怎么能協(xié)奏望梅賞梅的心緒呢？ 唐解元有詩云： 生在陽間有散場， 死歸地府又何妨。 陽間地府俱相似， 只當飄流在異鄉(xiāng)。 唐解元作此詩句之時，非幽居于室，而是端坐于空曠。仰，則有高天云卷云舒；俯，則見原野草榮草枯。喝著一杯寡味的水，而非品著一盅好茶，絕不可能把生死說得如此豁達！生亦死，死亦生，哪來的悲涼呢？蓑翁喜歡解元的“飄流”，“飄流”之得，勝于“守株”之獲?！帮h流”可得數(shù)“兔”，而“守株”之得兔焉有幾哉？ 蓑翁尤是欣賞他的另外一詩： 不煉金丹不坐禪， 不為商賈不耕田。 閑來寫幅丹青賣， 不使人間造孽錢。 如此性情中人，蓑翁慕之，好一個“不使人間造孽錢”，畢竟能識丹青之價者寡也！“寒夜客來茶當酒”，倘若，不速之客策杖而至，唐解元又是如何？是否香茗賜飲？ “丹青無價茶有價，得春芽之嫩，煮泉烹茗，素瓷以遞。解元于茶香氤氳之中，揮就水墨丹青，不吝以饋，妙哉！”蓑翁夢語云。 唐寅也是極懂茶道的，此勿庸置疑。以茶為題創(chuàng)作的作品有《事茗圖》。該畫有自題詩款曰：“日長何所事，茗碗自赍持。料得南窗下，清風滿鬢絲”。不過，蓑翁知道他“清風滿鬢絲”的“清風”非青山層疊中的清風矣！乃春茶化水之香，出水之裊也？這種氤氳可入神入髓的。 恨蓑翁無回溯時光之能耐，做個販夫走卒，引車賣漿者，我會以物易其才，供其米黍，享其茶飲。若無古今之障，蓑翁倒愿勤耕細作，刨土之所有，盡地之所獲，換其丹青之妙趣。 “買得青山只種茶，峰前峰后摘春芽。”不知道，解元這極善丹青之手采摘的春芽，會是怎樣的韻味？ 于風清云浴之危，搭茅棚一間，植新茶幾株，做一茶農(nóng)，施予騷客，或以茶之內(nèi)蘊，去療天下之毒，不亦快哉！ 食不必珍饈，裹腹則可；衣何必錦繡，御寒就行。每個時代都有每個時代的悲劇，不被認識的價值，總是遭遇不公的踐踏，高高低低的人群，或忙或閑，忙者不自覺，閑者不自知。 關(guān)于茶之逸事舊聞，無疑都與文化緣近，蓑翁這里還是講一則輕松搞笑的故事，權(quán)且算是與茶有關(guān)吧。 明代，一相公，不顧其妻之苦勸而納妾，其妻退而寫詩贈之： 恭喜郎君又有她， 儂今洗手不理家。 開門諸事都交付， 柴米油鹽醬與茶。 從詩中可以看出，這位妻子下定決心從此“洗手不理家”，把家務大政“七件事”中的“六件”作了交待，獨對“醋”字不提，并非妻子粗心忘記，而是“醋”由自取，意為“吃醋”也！ 色衰而愛弛，倘若還把醋一味地吃下去，或哭或鬧，非不能扭轉(zhuǎn)夫婿之心，反而更有火上澆油的效果。蓑翁對這位妻子倒是有不同的建議，不管是新醋陳醋，喝之何益，不如也交付罷了，留下茶這宗事，豈不更適意嗎？用正室夫人之態(tài)，喝喝茶，降降火。 “千紅一窟”會是怎樣的味道呢？莫說品，恐怕現(xiàn)代人難以想象出其“清香異味”。這極品的東西，你就是九五之尊，僧道奇人，也未必見。也好，你就想象去吧，其味總勝于你的想象。虧得曹雪芹，寥寥幾筆，吊人之胃口高高，如月引惹人的情思一般。蓑翁，于余生還有什么可以追求呢？鄉(xiāng)野山間，純?nèi)恢铮貥阒畱B(tài)，皆如茶若水，云影光隨，何不為茶之香溢？ 回廊，曲徑，花之簌簌。高閣，參天之木，皆云擁霓護。 棋子散亂，素箋若葉，檀香悠然，古琴之響仍在繞梁。紅木的桌椅，也散發(fā)一絲絲陽光的氣味，微闔雙眼，近處榭臺上的女子彈唱如柔雨于軟風飄送過來。珠圓玉潤的嗓音和著蓮荷的晶瑩而歌。紅酥手遞上碧螺春，裊裊的繪出一個江南的意境！蓑翁停留在一個悠長悠長的夢里。 世事無常，蓑翁疲憊。我如何學得到白居易的“醉對數(shù)叢紅芍藥，渴嘗一碗綠昌明?！蹦欠N淡然。我思我想，僧者道者，才是真正的棄名棄利者，忘身忘形者。蓑翁不知什么時候能夠修到這種境界。 |
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