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每天做好5份全能防癌冠軍

 lian er (蓮兒) 2012-07-18
核心提示:如何防癌,是現(xiàn)代人生活中一項必不可少的工作,專家表示,預(yù)防癌癥可以嘗試從廚房入手,每天多吃非淀粉的蔬菜,選含有番茄紅素食物等,都是防癌的好幫手。

  有人說,一家人的健康掌握在主婦的手里。這是有道理的,主婦掌握著一家人的飲食,也就掌握著一家人的健康。

  每天5份全能防癌冠軍:

  非淀粉蔬菜

  首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科臨床營養(yǎng)師顧中一說,非淀粉類蔬菜包括綠色葉菜、西蘭花、茄子、油菜及根莖類的芹菜等,這類蔬菜富含膳食纖維及維生素C,膳食纖維對重金屬有包裹作用,防止身體對有害物質(zhì)的吸收。

  另外,它能夠促進腸道蠕動,防止便秘,對腸道健康非常有好處;而維生素C是很好的抗氧化劑,能阻斷致癌物質(zhì)的形成,因此,多食非淀粉類蔬菜,可以降低口腔癌、咽喉癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、結(jié)直腸癌的發(fā)病率。每天至少吃5份(至少400克)不同種類的非淀粉蔬菜。

  餐桌上少上冷血殺手:

  酒精飲料

  酒精飲料中含大量乙醇,它代謝成乙醛,對肝臟細胞的損傷極大,而肝臟是人體內(nèi)排毒解毒的器官,它的功能一旦受到影響,會連累到其他臟器。

  因此,酒精飲料能夠增加口腔癌、食管癌、肝癌、結(jié)直腸癌、乳腺癌的風(fēng)險。如果飲酒,男性每天不超過兩個標準杯(即50度以上的白酒不要超過一兩),女性不超過1個標準杯。

  零食常備肺部清潔工:

  水果

  水果中除了含有維生素C、膳食纖維外,也會有部分類胡蘿卜素,類胡蘿卜素主要是β-胡蘿卜素,它本身就有抗氧化作用,且在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A,對上皮細胞具有保護作用,尤其是可以保護氣管內(nèi)壁絨毛。

  我們的肺對呼吸到體內(nèi)的臟東西、粉塵、微生物等有自動清理的作用,靠的就是氣管上絨毛的推動作用,就像蓋樓的時候,一層一層往上砌磚一樣,一旦氣管上的絨毛斷掉,肺的清理作用就會下降,臟東西日益累積,影響肺部健康,進而引發(fā)肺癌。

  多給男人上紅色防癌果:

  含番茄紅素食物

  番茄紅素是一種天然色素,主要存在于西紅柿的成熟果實中,它是一種強抗氧化劑,能清除人體自由基,因此可以降低男人前列腺癌的發(fā)病率。

  含硒豐富的食物有花生、芝麻、麥芽等,硒是人體內(nèi)一種過氧化物酶的組成成分,此酶可發(fā)揮抗氧化作用,是重要的自由基清除劑,因此硒也被稱為微量元素中的“防癌之王”。

  女人多選抗癌“小人參”:

  胡蘿卜

  胡蘿卜含有的β-胡蘿卜素豐富,β-胡蘿卜素在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為維生素A,它具有維護上皮細胞健康的作用。

  據(jù)科學(xué)家觀察,宮頸癌患者血中β-胡蘿卜素水平低于正常人,因此β-胡蘿卜素攝入量低被認為是宮頸癌的危險因素。

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