西瓜又稱“寒瓜”，以清甜多汁、營(yíng)養(yǎng)豐富著稱，素有“夏季瓜果之王”的美譽(yù)。早在漢代時(shí)西瓜就傳入我國(guó)，東漢劉禎有詩(shī)曰：“楊暉發(fā)藻，九彩雜糅，藍(lán)皮蜜里，素肥丹瓤?！狈浅Ｉ鷦?dòng)地描繪了西瓜的模樣。

    自古以來(lái)以西瓜為題的詩(shī)不勝枚舉，而最膾炙人口的當(dāng)數(shù)文天祥的《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點(diǎn)紅櫻桃，一團(tuán)黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲?！绷攘葦?shù)筆，言簡(jiǎn)意賅，把西瓜的形、色、味及切西瓜的動(dòng)作、吃西瓜的情景描繪得惟妙惟肖。南宋方回的《秋熱詩(shī)》這樣寫(xiě)道：“西瓜足解渴，割裂青瑤膚?！蔽鞴?，翠綠相間的波浪條紋，切開(kāi)一口咬去，半塊落肚，一種沁涼和甜津直抵肺腑，那舒暢那爽口，讓人心曠神怡。“恨無(wú)纖手削駝峰，醉嚼寒瓜一百筒?？|縷花實(shí)沾唾碧，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語(yǔ)牙生水，涼水衣襟骨有風(fēng)?！边@是元代詩(shī)人方夔的《食西瓜》，當(dāng)時(shí)婦女食瓜的歡樂(lè)情景盡收眼底。而清代才子紀(jì)曉嵐的《詠西瓜》：“種出東陵子母瓜，伊州佳種莫相夸。涼爭(zhēng)冰雪甜爭(zhēng)蜜，消得溫暾傾諸茶?！备前盐鞴系钠贩N、美味和特征描繪得淋漓盡致。清代詩(shī)人陳維崧有一首《洞仙歌·西瓜》：“嫩瓤涼瓠，正紅冰凝結(jié)、紺唾霞膏斗芳潔”，讀來(lái)簡(jiǎn)直使人饞涎欲滴?！安傻们嚅T(mén)綠玉房，巧將猩血沁中央。結(jié)成曦日三危露，瀉出流霞九釀漿。溪女洗花新染色，山翁練藥舊傳方。賓筵滿把瑛盤(pán)飫，雪藕調(diào)冰信有光?！边@是明代瞿佑的《紅瓢瓜》，更使人產(chǎn)生不嘗西瓜不罷休之感。

    中醫(yī)認(rèn)為，西瓜味甘性寒，有清熱解暑、生津利尿的功效。俗話說(shuō)：“熱天一塊瓜，勝如把藥抓”。炎炎夏日，酷暑難耐，只要吃上一塊西瓜，頓覺(jué)清爽無(wú)比，暑氣頓消，經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的西瓜更是解渴可口?，F(xiàn)代醫(yī)書(shū)也有詩(shī)云：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴勝如冰。甜汁入口清肺腑，玉液瓊漿遜此公?！弊x后令人感覺(jué)酷暑在絲絲沁涼中走遠(yuǎn)。