材料 ：面疙瘩一包，鮮蟹兩只，大蝦，蛤，菇菌，蝦米，青江菜，韭菜，姜。
　　調(diào)味料 ：辣醬一大匙，料酒一大匙，生抽一大匙，香醋一茶匙，鹽／味精各少許。
　　做法 ：一大匙油燒熱，放姜／蝦米爆香，加５飯碗水燒開(kāi)。放進(jìn)蟹／菇菌煮５分鐘后加入疙瘩煮軟，放蛤／大蝦／青江菜和所有調(diào)味料煮至蛤開(kāi)口，撒上韭菜，淋醋拌均即可。

肥腸粉：

　　1、采購(gòu)了一些熟肥腸，取了一段切成小片，又洗了四片生菜葉切絲。

　　2、用鍋煮粉至熟。
  
　　3、炒鍋上油加熱，下花椒變紫后取出（花椒變紫實(shí)難掌握），下肥腸，炒。肥腸是熟的不可多炒否則會(huì)老，稍許下蔥花姜絲下一些麻油辣椒同炒，加料酒。

　　4、放入生菜炒幾下，加熱水，放入調(diào)料雞精、鹽、少許醋，燒開(kāi)后放入煮好的粉條（我還放了幾個(gè)肉丸子，成都可沒(méi)有?。?，稍煮后加花椒粉與胡椒粉拌勻出鍋。

　　肥腸粉做法二：

　　正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點(diǎn)點(diǎn)，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺(jué)鹵香細(xì)膩，滑爽耐嚼。

　　做法：

　　先將泡好的紅薯放進(jìn)沸騰的肥腸湯鍋里來(lái)回蕩幾下，撈起來(lái)后倒入已放好肥腸和調(diào)料的大口碗里，最后從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去，再往碗里放幾?；ㄉ蛶啄ㄊ[花即可