隨著人們生活水平的不斷提高，安全、節(jié)能成為廚房家電產(chǎn)品的發(fā)展趨勢。燃氣灶作為廚房重要的家電產(chǎn)品之一，其核心技術(shù)主要集中在燃燒性能、安全性和外觀設計方面。

高端燃氣灶搶灘市場

經(jīng)過多年的發(fā)展，國內(nèi)廚電行業(yè)的技術(shù)水平已經(jīng)較為成熟，但行業(yè)競爭依然激烈。外觀設計精美、功能齊全的產(chǎn)品越來越能吸引消費者。

帥康集團副總裁鄒杰鋒向記者透露：“帥康計劃于明年推出一款新型‘變頻’鼓風灶產(chǎn)品?！?/P>

近年來變頻技術(shù)在冰箱、空調(diào)、洗衣機等家用電器產(chǎn)品上迅速普及。帥康集團常務副總裁劉春華向記者解釋道：“‘變頻’鼓風灶應用的技術(shù)和家用電器的變頻技術(shù)不同。該款新品的技術(shù)優(yōu)勢是能使空氣和氧氣充分混合，燃燒率可達70%以上，低功率高效率的特點使其更適合于商用。至于燃氣灶的名稱，目前正在集團員工內(nèi)部征集，尚未最后確定?！?/P>

高端產(chǎn)品在廚電市場趨熱的現(xiàn)象使企業(yè)更加關(guān)注燃氣灶產(chǎn)品的升級換代，具備美觀、易清潔、環(huán)保健康等功能的高檔嵌入式燃氣灶成為市場主流。

老板廚房電器董秘王剛告訴記者：“嵌入式燃氣灶必將成為市場的發(fā)展主流，為了迎合消費需求，目前老板燃氣灶三個系列的產(chǎn)品均為嵌入式?！?/P>

方太相關(guān)負責人在接受記者采訪時也明確表示：“嵌入式燃氣灶設計人性化，與方太的定位相符，嵌入式燃氣灶必將引領(lǐng)消費潮流?！?/P>

北京中怡康時代數(shù)據(jù)顯示，今年1～10月，嵌入式燃氣灶市場零售量占比為78.9%，同比增長7.1%，而臺式燃氣灶同比下降9.5%。

相比臺式燃氣灶，嵌入式燃氣灶具有技術(shù)含量更高、安全性更好、更加美觀和節(jié)省空間等優(yōu)勢。隨著各項技術(shù)指標的進一步提升，嵌入式燃氣灶的市場份額將進一步提高，逐步完成對臺式燃氣灶的替代。

技術(shù)比拼不斷升級

燃氣灶的節(jié)能性和安全性成為消費者選購的重要標準。廚電企業(yè)紛紛立足節(jié)能環(huán)保，加大技術(shù)研發(fā)力度，推出“低碳”燃氣灶產(chǎn)品。

鄒杰鋒告訴記者，燃氣灶節(jié)能主要看熱能產(chǎn)出的情況，燃燒率能夠達到60%的產(chǎn)品就是節(jié)能產(chǎn)品。

櫻花衛(wèi)廚公司企劃本部高級經(jīng)理趙殿舉告訴記者：“燃氣灶的核心技術(shù)是燃燒技術(shù)，而燃燒技術(shù)的核心體現(xiàn)在燃燒器上。櫻花產(chǎn)品近年來致力于技術(shù)研發(fā)，以爭取主動權(quán)?！?/P>

華帝燃氣灶一直以來以技術(shù)占據(jù)優(yōu)勢，全運會和北京奧運會的火炬，均采用了華帝的點火技術(shù)。日前，華帝推出的低碳凈燃聚能灶在熱效率、節(jié)能性、安全性方面都大幅提高。

華帝品牌總監(jiān)羅斌向記者表示，華帝凈燃聚能灶熱效率達到68.5%，較普通燃氣灶提高了37%。除了節(jié)能優(yōu)勢，華帝凈燃聚能灶還具有其專利的“離子熄火保護”、“自動延時脈沖點火”等領(lǐng)先技術(shù)。

老板最新研發(fā)的氣電兩用灶，將“主火中置專利技術(shù)”和“磁凈化專利技術(shù)”有機融合，完美地解決了氣電兩用灶的硬件融合與散熱安全使用的問題。

定位高端的方太燃氣灶，在技術(shù)方面主張“獨特五腔+安全火燃燒技術(shù)”。方太相關(guān)負責人告訴記者，該技術(shù)采用25.5度出火角的專利設計，使氣體混合得更均勻，能達到高效燃燒的目的。

作為廚電企業(yè)的后起之秀，蘇泊爾燃氣灶在技術(shù)方面也有所突破，其獨創(chuàng)的“三環(huán)分控”技術(shù)，在大火轉(zhuǎn)小火時，旁邊的側(cè)火會有所下降，但是主火力并沒有改變，燃燒率可達到60%。

蘇泊爾廚衛(wèi)大家電事業(yè)部銷售總監(jiān)馬世斌告訴記者：“目前蘇泊爾采用三環(huán)分控技術(shù)的燃氣灶有6款，占到燃氣灶銷量的70%左右，三環(huán)分控技術(shù)能真正做到低碳、環(huán)保、節(jié)能?！?/P>

此外，西門子、美的等企業(yè)紛紛在燃氣灶技術(shù)研發(fā)上發(fā)力，技術(shù)不斷升級。

安全是關(guān)鍵

2008年5月1日，《家用燃氣灶具》國家標準頒布實施。該標準對主火功率、熄火保護裝置、環(huán)保條款、燃燒器料、檢驗規(guī)則都做了詳細的修訂，并要求燃氣灶必須強制安裝自動熄火保護裝置。

美觀、環(huán)保的燃氣灶固然重要，然而安全性卻是消費者選擇燃氣灶最重要的標準。消費者在使用燃氣灶的過程中，隨時可能會遇到灶火被風吹滅、被湯水溢出澆滅等情況，自動熄火保護裝置能及時切斷氣源，避免事故的發(fā)生。如何能買到安全系數(shù)高，且品質(zhì)耐用的燃氣灶，是消費者最為關(guān)心的問題。

記者了解到，方太、老板、帥康、華帝等大品牌燃氣灶在工藝方面、氣密性方面、熄火保護方面都下足工夫。

鄒杰鋒告訴記者，帥康燃氣灶除了經(jīng)過專業(yè)人員的測試，還在實驗室進行廚房極端情況模擬實驗，以確保產(chǎn)品安全。

旺盛的市場需求有力地促進了我國廚電市場的快速發(fā)展，行業(yè)利潤空間大，吸引了眾多品牌的涌入。目前，燃氣灶市場主流品牌零售量市場占比均不到10%，零售量前10名的品牌市場總體占比僅為63.5%，品牌影響力不足。

雖然國標已經(jīng)頒布兩年，但目前市場上并不是所有燃氣灶產(chǎn)品都能符合該標準的要求。記者在建材市場走訪了解到，部分小型企業(yè)只是依靠模仿和低價銷售賺取利潤，雖有價格優(yōu)勢但是產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)，這也嚴重危及消費者的健康和安全。如何加大品牌集中度，促進廚電行業(yè)向健康有序的方向發(fā)展，是值得思考的問題。