【植物圖文大觀】植物誌第10輯：山黃梔等十個(gè)品種(66P)

雨中笠翁 2012-05-31

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【植物圖文大觀】

植物誌第10輯：山黃梔等十個(gè)品種(66P)

圖文資料/網(wǎng)絡(luò)

編輯/雨中笠翁

植物名稱目錄

1.山黃梔

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2.山黃麻

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3.小葉魚藤生

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4.大葉榿寄

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5.大果鐵刀木

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6.三腳楓

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7.大枝掛繡球

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8.大蒜

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9.小葉黃鱔藤

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10.山葛

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植物資料美圖 雨中笠翁編撰

1.山黃梔

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	黃梔子山黃梔m
英文名稱：	Cape Jasmine、Common Gardenia
學(xué)名：	Gardenla jasminoides Ellis
科名：	茜草科( Rubiaceae )黃梔子屬( Gardenia )
別名：	山梔、山梔、山梔子、山枝子、山黃梔、山黃枝、紅梔子、黃梔、黃梔子、黃枝、巵?zhàn)?、支子、枝子、小梔子、野桂花、白蟾花、林蘭、越桃、薝葡
原產(chǎn)地：	中國(guó)南部、中南半島、日本、臺(tái)灣
分佈：	全島低海拔平原及闊葉叢林中。
用途：	1. 園藝用：是著名的香花植物。2. 食用：花曬乾可供花茶香料。3.黃色染料：成熟果實(shí)可提取槴子黃色素，可作黃色染料，是食品及化粧工業(yè)之天然色素。4. 藥用：山黃梔成熟果乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效。性味：果：苦、寒，有小毒。效用：果實(shí)：清熱瀉火，涼血止血，利尿，散瘀。治熱病高燒，心煩不眠，實(shí)火牙痛，口舌生瘡，鼻衂，吐血，目赤紅腫，瘡傷腫毒，黃疸，痢疾，流腦，腎炎水腫，尿血；外用治外傷出血，扭挫傷；根：清熱涼血，解毒。治風(fēng)火牙痛，黃疸，吐血，淋癥，癰瘡腫痛，根治高熱，痢疾，腎炎水腫，五淋，牙痛，乳腺炎；葉：消腫解毒。葉：治乳癰，頭痛；治跌打損傷；花：花治傷風(fēng)，肺熱咳嗽，鼻血不止。清肺，涼血，滲濕。治肺熱咳嗽，衂血，鼻衂，傷風(fēng)；果：治熱病心煩，風(fēng)熱感冒，黃疸型肝炎，熱毒瘡傷，口舌糜爛，痔瘡，小便赤澀熱痛，燙火傷，扭傷，腫痛，尿血，吐血，衂血。
莖：	常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，樹皮灰白色。
葉：	葉子幾無柄，對(duì)生，橢圓形至倒卵狀披針形，5~15 公分長(zhǎng)，3~7 公分寬，先端漸尖，基部銳，兩面光滑無毛；托葉包莖。
花：	花白色，大而顯著，具香味，單一，頂生或少數(shù)為腋生，無柄或近似無柄；花萼 5~8 裂，綠色，裂片線形或線狀披針形，長(zhǎng) 2.5~3.5 公分，先端鈍；花冠鐘形，花冠筒長(zhǎng) 2.5~3.5 公分；裂片 5~6 枚，偶而亦有為 7~9 枚者，狹長(zhǎng)橢圓形或倒卵形，長(zhǎng) 2.5~3 公分，寬 0.5~0.75 公分，先端銳尖；雄蕊與花冠裂片同數(shù)，且與其互生；花藥線形，伸出花冠外；子房下位；花柱略伸出，柱頭呈頭狀。
果實(shí)：	果實(shí)為漿果，卵形或橢圓形，徑 1.5~2.5 公分，具 5~8 稜，宿存萼片冠狀；成熟時(shí)橘黃色或橘紅色；種子多數(shù)，隱藏於肉質(zhì)的胎座上。
特性：	常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，葉對(duì)生或 3 片輪生，葉形有長(zhǎng)、橢圓形、倒披針形，葉質(zhì)具光澤，葉深綠色，全緣；花為繖型花序，以 3~4 朵腋生或頂生全株，花瓣 6 枚深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時(shí)漸轉(zhuǎn)為乳黃色，為中國(guó)典型香花植物之一。一般有單瓣花及重瓣花品種，花期在 4~6 月的春末至夏季；果實(shí)黃紅色，俗稱山梔子，呈兩端尖瑞的橢圓形，有六條綾線，具肉質(zhì)，長(zhǎng)約 3 公分，是解毒、染劑和外傷之良藥。果實(shí)含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料及食品的黃色著色劑；據(jù)神農(nóng)本草經(jīng)記載，自古即列入藥用及染料之用，其果實(shí)、葉、花、根亦可供藥劑。

植物圖片
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2.山黃麻

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	山黃麻
英文名稱：	India-charcoal Trema
學(xué)名：	Trema orientalis (L.) Blume Celtis orientalis L.
科名：	榆科(Ulmaceae)山黃麻屬(Trema)
別名:	山羊麻、麻布樹、羨仔葉公、山王麻、山油麻、Garahon(泰雅)、Pohada(布農(nóng))
原產(chǎn)地：	臺(tái)灣〈產(chǎn)全島低海拔山區(qū)及河床。〉、印度、華南、馬來西亞、琉球、日本、澳洲、菲律賓、小笠原群島。
分布：	臺(tái)灣全島海拔 500 公尺以下山麓或崩塌區(qū)。
用途：	1. 木材可製火柴桿、薪炭木、木屐造紙。2. 園藝水土保持樹種：山黃麻可作為水土保持的速生樹種、綠化植栽、公園樹種、庭園栽植、添景樹等。3. 食料：葉子可做水鹿的食料。4.食用：其嫩葉、花穗及果實(shí)可食用。4.藥用：性味：根、葉：澀、平。效用：根：散瘀，消腫，止血。治長(zhǎng)胃出血，尿血，各種外傷出血。根的皮、葉子可入藥，可以健脾利水、化瘀生新、清涼、止痛止血。
莖：	樹皮平滑，呈灰褐色，小枝有短柔毛。
葉：	葉互生，卵形，頭尖腳鈍，有細(xì)齒，兩面具剛毛。
花：	聚繖花序，腋生，花被黃綠色。
果實(shí)：	核果，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，徑約 0.3 公分，黑熟。
特徵：	山黃麻為自生平地或海拔五百公尺以下最常見的落葉大喬木，為生長(zhǎng)快速的陽(yáng)性先驅(qū)樹種，在全臺(tái)低海拔的山坡崩塌地或干擾地裡，樹形擴(kuò)張快速，常形成次生林冠層的樹種。小枝有短柔毛。幹皮光滑。葉互生，卵形，頭尖腳鈍，有細(xì)齒，兩面具剛毛?；?/FONT>聚繖花序，腋生，花被黃綠色。核果徑約 0.3 公分，黑熟。

植物圖片
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3.小葉魚藤

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	小葉魚藤
英文名稱：	Little-leaf Tree Millettia
學(xué)名：	Millettia pulchra Kurz var. microphylla Dunn
科名：	豆科(Fabaceae)老荊藤屬(Millettia)
別名：	小葉木蕗藤、牡丹崖豆藤
原產(chǎn)地：	臺(tái)灣特有種，產(chǎn)於恆春半島之海岸荒地。
分佈：	恆春半島低山林緣，僅發(fā)現(xiàn)在屏東佳洛水一帶。為稀有植物。
用途：	1.可種植於海岸成為防風(fēng)林帶，亦可做為綠籬、庭園美化、盆栽等景觀植物：可單植、列植、叢植?；ǘ鋴擅溃仓旰顪匮?，值得觀賞。
莖：	高 2~3 公尺，莖直立或斜立，枝條被灰色絨毛。
葉：	葉互生，羽狀複葉，小葉 13~19；頂小葉橢圓狀披針形，長(zhǎng) 1~1.5 公分，寬 5~8 公分，無毛，背面疏被毛，先端銳形至圓形。
花：	總狀花序，花瓣蝶形，紫紅色，花萼 5 裂，鐘形?；ㄆ?3~5 月。
果實(shí)：	莢果線形或扁平狀刀形，長(zhǎng) 4~8 公分，寬 1~2 公分，果莢成熟時(shí)轉(zhuǎn)暗褐色，開裂。每果內(nèi)含 1~4 顆種子，種子扁圓形，長(zhǎng)約 0.716 公分，寬約 0.616 公分。果期 6~9 月。
特性：	常綠小喬木或大灌木，高 2~3 公尺，莖直立或斜立，枝條被灰色絨毛。葉互生，羽狀複葉，小葉 13~19；頂小葉橢圓狀披針形，長(zhǎng) 1~1.5 公分，寬 5~8 公分，無毛，背面疏被毛，先端銳形至圓形?？偁罨ㄐ?，花瓣蝶形，紫紅色，花萼 5 裂，鐘形。莢果線形或扁平狀刀形，長(zhǎng) 4~8 公分，寬 1~2 公分，果莢成熟時(shí)轉(zhuǎn)暗褐色，開裂。每果內(nèi)含 1~4 顆種子，種子扁圓形，長(zhǎng)約 0.716 公分，寬約 0.616 公分?；ㄆ?3~5 月，果期 6~9 月。

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4.大葉榿寄生

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	大葉榿寄生更多大葉榿寄生
英文名稱：	Qwatari Hyphear，Large-leaved Loranthus
學(xué) 名：	Loranthus delavayi Van Tieghem Hyphear delavayi (Van Tieghem) Danser Laranthus owatarii Mutsum. & Hayata Loranthus delavayi Van Tieghem Loranthus owatarii Mutsum.
科名：	桑寄生科(Loranthaceae)鈍果桑寄生屬(Taxillus)
別名：	桑寄生、大葉榿木、大葉槲寄生、大渡氏楓寄生、椆樹桑寄生
原產(chǎn)地：	中國(guó)大陸西南及東南部及臺(tái)灣地區(qū)。
分布：	臺(tái)灣全境山地 100~2,000 公尺間，寄生於殼斗科、樺木科和樟科植物體上。常寄生在臺(tái)灣赤楊、赤柯、阿里山千金榆、狹葉櫟、石櫟、楓香及紅楠等樹上，偶生於油杉及梨樹等。
用途：	1.藥用：莖葉治腰痛，血崩，產(chǎn)後諸病?！痉嚼恐窝?，崩漏：大葉榿寄生煎水服。『甘?藥植誌一。』
莖：	寄生灌木，高可達(dá) 1 公尺，有氣生根攀附寄主；具多數(shù)分枝，小枝直立或斜上昇，莖圓柱形，褐色而密生明顯的皮目，新枝綠色而無皮目。
葉：	葉對(duì)生，長(zhǎng)橢圓狀披針形或卵形，長(zhǎng) 5~9 公分，寬 2.5~3.5 公分，先端鈍或鈍尖，基部闊楔形，革質(zhì)或厚紙質(zhì)，全緣，表面呈黃綠色，背面顏色較淡，表裡兩面皆光滑無毛；側(cè)脈 5~6 對(duì)，較明顯；葉柄長(zhǎng) 0.5~0.9 公分。
花：	花多數(shù)，單性，雌雄異株，黃綠色，開放時(shí)徑 0.2~0.3 公分，呈腋生伸長(zhǎng)的穗狀花序；花序長(zhǎng) 1~4 公分，直立或斜上昇；苞片杓形，長(zhǎng) 0.05~0.07 公分；花托杯形，長(zhǎng) 0.1 公分；花萼杯狀；花瓣 6 枚；雄花：花蕾棒狀，花瓣匙狀披針形，長(zhǎng) 0.4~0.5 公分，先端反捲；雄蕊 6 枚，生長(zhǎng)於花瓣中部，花絲細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng) 0.1~0.2 公分，花藥長(zhǎng) 0.1~0.15 公分，4 室，具有退化子房。雌花：花蕾柱形，花瓣披針形，長(zhǎng) 0.25~0.3 公分，開展，具退化雄蕊，花柱柱狀，長(zhǎng) 0.2~0.25 公分，六稜狀，柱頭頭狀。
果實(shí)：	果實(shí)為漿果，橢圓形或卵狀球形，長(zhǎng) 0.4~0.5 公分，寬 0.3~0.4 公分，淡黃色，平滑而帶有光澤。
特徵：	落葉寄生灌木，高 40~80 公分，有氣生根攀附寄主；多分枝，莖圓柱形，褐色而密生明顯的皮目，新枝綠色而無皮目。葉對(duì)生，具柄，葉片長(zhǎng)橢圓形至披針形，長(zhǎng) 4~7 公分，寬 1.5~2.5 公分，基部漸尖，先端鈍形，全緣或波狀緣，兩面均無毛?；ù菩郛愔?，穗狀花序，常 1~7 枝放射狀簇生成聚繖花序，腋生或著生節(jié)上。雄花 2~4 朵 1 簇，幾無柄；苞片三角形；萼狹披針形；花瓣 6 片，線狀披針形，長(zhǎng)約 0.25 公分，寬約 0.03 公分，雄蕊 6 枚；雌花萼管截形，具發(fā)育不全雄蕊，花絲絲狀；子房上位，柱頭頭狀。漿果球形或廣卵形，長(zhǎng) 0.3~0.4 公分，徑 0.2~0.4 公分。盛花期在夏季。果期全年，但秋季最多。

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5.大果鐵刀木

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中文名稱：	大果鐵刀木更多大果鐵刀木
英文名稱：	Pink Shower
學(xué)名：	Cassia grandis L. f. Cassia grandis L.
科名：	豆科(Fabaceae)決明屬(Cassia)
別名：	紅花鐵刀木、紅花臘腸樹
原產(chǎn)地：	熱帶美洲。臺(tái)灣於 1903 年分別由印尼及夏威夷引進(jìn)，後又多次引進(jìn)。
分佈：	臺(tái)灣各地略有栽培，臺(tái)中市東區(qū)大智公園有栽種。
用途：	1.觀賞用：被種於公園或作為行道樹用。2.藥用：種子：有清熱利溼的功效。
莖：	高 10~25 公尺，徑 10~20 公分，樹幹通直，樹枝初有柔毛或光滑無毛。
葉：	羽狀複葉有小葉 8~20 對(duì)，小葉長(zhǎng)橢圓形，披針形或披針狀舌形，長(zhǎng) 3~5.5 公分，寬 1~2 公分，先端圓或鈍，有尖突，基部鈍或略狹，表裡兩面皆有毛茸，小葉柄無或甚短；托葉小形。
花：	花初開時(shí)為艷紅色後逐漸變?yōu)榈t色，最後則轉(zhuǎn)變?yōu)殚偌t色，數(shù)枚呈腋生的總狀花序，花序上密怖有毛茸，長(zhǎng) 10~25 公分，花梗長(zhǎng) 1~2 公分；花萼紅色，反捲，花瓣長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，上位花瓣有一黃色的斑塊，完全雄蕊 10 枚，3 枚下位花絲呈S形而較其他花絲為長(zhǎng)，但先端不呈厚紡錘形，花葯密佈白色毛茸。
果實(shí)：	果莢扁圓筒形，長(zhǎng) 30~60 公分，寬 3.5~4 公分，略扁平，粗糙，沿著腹縫線有 2 條粗肋，背縫線厚。
特性：	喬木，高 10~25 公尺，徑 10~20 公分，樹幹通直，樹枝初有柔毛或光滑無毛。羽狀複葉有小葉 8~20 對(duì)，小葉長(zhǎng)橢圓形，披針形或披針狀舌形，長(zhǎng) 3~5.5 公分，寬 1~2 公分，先端圓或鈍，有尖突，基部鈍或略狹，表裡兩面皆有毛茸，小葉柄無或甚短；托葉小形?；ǔ蹰_時(shí)為艷紅色後逐漸變?yōu)榈t色，最後則轉(zhuǎn)變?yōu)殚偌t色，數(shù)枚呈腋生的總狀花序，花序上密怖有毛茸，長(zhǎng) 10~25 公分，花梗長(zhǎng) 1~2 公分；花萼紅色，反捲，花瓣長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，上位花瓣有一黃色的斑塊，完全雄蕊 10 枚，3 枚下位花絲呈S形而較其他花絲為長(zhǎng)，但先端不呈厚紡錘形，花葯密佈白色毛茸。果莢扁圓筒形，長(zhǎng) 30~60 公分，寬 3.5~4 公分，略扁平，粗糙，沿著腹縫線有 2 條粗肋，背縫線厚。

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6.三腳楓

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	三腳楓
英文名稱：	Procumbent Indian Mallow
學(xué)名：	Urena procumbens L. Urena sinuata Linn. Urena lobata Linn. Urena lobata Linn. ssp.sinuata (Linn.) Borss.
科名：	錦葵科((Malvaceae )野棉花屬(Urena)
別名：	梵天花、三腳破、狗腳亦、野棉花、虱麻頭、小桃花、天花、Puuruutu(排灣)。
原產(chǎn)地：	泛熱帶廣泛生長(zhǎng)。臺(tái)灣，生長(zhǎng)於平地原野及低海拔山地，最高可達(dá) 800 公尺處，路旁或荒廢地上。
分佈：	生於山坡、路旁草叢或灌木叢中，為常見之小灌木。目前臺(tái)灣中部有少部份栽培供藥用。
用途：	1.藥用：根和全草(葉)入藥。性味：全草：淡、微甘、涼。根：甘、苦、溫。效用：全草：袪風(fēng)解毒。治風(fēng)濕痹痛，泄瀉，瘧疾，感冒，咽喉腫痛，肺熱咳嗽，風(fēng)毒流注，瘡瘍腫毒，瘡瘍，跌打損傷，毒蛇咬傷；根；健脾袪濕，活血化瘀。治風(fēng)濕，水腫，跌打，癰疽，白帶，肝炎，瘧疾。
莖：	高約 1 公尺。莖直立，密被白色毛茸。
葉：	單葉互生，葉柄長(zhǎng)1~2公分；托葉 2，條形，被毛；葉片形狀、大小差異較大，卵狀三角形，卵形至圓形，長(zhǎng) 4~7 公分，寬 2~6 公分，先端鈍，基部心形，有時(shí)寬楔形或鈍圓，不裂或具 3~5 淺裂，不超過葉的中部。邊緣有不規(guī)則重鋸齒，沿葉緣內(nèi)面有顏色較淺的斑痕，上面被柔毛，下面有星狀絨毛，掌狀主脈 3~7 條。
花：	夏秋葉腋生花，有花梗；雌雄同株異花，頭狀花序幾無梗，腋生、頂生或聚生，黃綠色；副萼 5；花瓣 5，倒卵狀橢圓形；長(zhǎng)約 1 公分，淡紅色，先端鈍圓；雄蕊多數(shù)，基部連合成筒；雌蕊柱頭 10 裂。
果實(shí)：	蒴果球形，直徑近 1 公分，分果有鉤狀刺毛?；液稚螯S褐色，表面生多數(shù)鉤刺及短毛，頂端有 1~2 個(gè)鉤狀尖刺，藉附著動(dòng)物身上散播繁殖，內(nèi)含 1~2 瘦果。
特性：	亞灌木，高可達(dá) 1 公尺，具有多數(shù)分枝；小枝匍匐至擴(kuò)展，有星狀毛茸。葉外形為卵形至圓形，長(zhǎng) 2~6 公分，寬 1~4 公分，先端銳尖，基部心形或圓形，紙質(zhì)或糙紙質(zhì)，大多數(shù)為三裂，但少數(shù)亦有五裂者，邊緣有鋸齒，表面綠色，但有時(shí)具有深綠色的斑塊，背面為淡綠色，表裏兩面具有粗毛；葉柄長(zhǎng) 1~3 公分，細(xì)長(zhǎng)，有粗毛；托葉尖錐形，長(zhǎng) 0.2~0.25 公分，早落?；▎紊?2~3 枚叢生，紅色至粉紅色，有時(shí)亦有白色，開放時(shí)徑 1~1.5 公分；花柄長(zhǎng) 0.4~0.6 公分，有星狀毛茸；總苞片五枚，線形至線狀披針形，長(zhǎng) 0.7~0.8 公分，寬 0.1~0.2 公分，基部合生，散生星狀毛，授粉後向後反捲；花萼較總苞為短或同長(zhǎng)，先端五裂，裂片卵形，長(zhǎng) 0.4~0.5 公分，先端銳尖，中間縱脈紋上有星狀毛茸；花瓣倒卵形，長(zhǎng) 0.9~1.2 公分，寬 0.8~0.9 公分，先端鈍或略凹，雄蕊柱長(zhǎng) 1~1.5 公分，光滑無毛。果實(shí)球形，徑 0.6~0.8 公分，有粗毛及鉤毛；心皮(分果) 5 枚，成熟後自中軸分離；種子光滑無毛，黑褐色。本種與同屬近緣植物虱母子(Urend lobata Linn.)兩者在民間常混名並稱虱母子、虱母頭，而混採(cǎi)混用，功用相近(邱年永-原色臺(tái)灣藥用植物圖鑑(4))。

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7.大枝掛繡球

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	大枝掛繡球更多大枝掛繡球
英文名稱：	Entire-leaf Integrifolia
學(xué)名：	Hydrangea integrifolia Hayata ex Matsum. & Hayata Hydrangea integra Hayata
科名：	虎耳草科(Saxifragaceae)八仙花屬(Hydrangea )
別名：	全緣葉繡球、全緣葉繡球花、全緣葉八仙花
原產(chǎn)地：	分布於臺(tái)灣中高海拔山區(qū)，菲律賓也有。
分佈：	產(chǎn)臺(tái)灣 1,500~3,200 公尺中高海拔針闊葉混生林內(nèi)。
用途：	尚未見開發(fā)利用。
莖：	攀緣性大灌木，莖粗長(zhǎng)，分枝多，初生小枝常具蛛網(wǎng)狀毛茸，成熟枝條幾乎無毛。
葉：	葉對(duì)生，革質(zhì)，平滑，長(zhǎng) 10~25 公分，寬 4~8 公分，先端銳尖，基部漸尖，長(zhǎng)橢圓形，全緣或有時(shí)不明顯疏淺鈍齒緣，上表面光滑，下表面近無毛；葉柄長(zhǎng) 2~3 公分。
花：	花頂生，繖房狀聚繖花序，花序長(zhǎng) 6~7 公分，密生茸毛；雌雄同株，花淡乳黃色；花序外圍為萼片特化的不孕性花，有瓣?duì)钶嗥?2~4 枚，不等大??；兩性花之花瓣長(zhǎng)橢圓形，雄蕊 7~8 枚；子房下位， 2 室?；ㄆ谠诖耗┫某?。
果實(shí)：	蒴果半球形，徑約 1 公分。
特性：	大枝掛繡球?yàn)?/SPAN>常綠攀緣性大灌木，常攀緣著生於喬木樹幹上，和各種八仙花、水亞木、藤繡球，都屬於虎耳草科八仙花屬植物。大型頂生的繖房花序、花瓣?duì)畹妮嗥撬鼈児餐乙俗⒛康奶蒯纭Ｔ诨疚撮_展之前，只看到一個(gè)圓球狀的大總苞掛在枝頭，大枝掛繡球因而得名。它生長(zhǎng)在中高海拔針闊葉混生林內(nèi)，屬於攀緣性、耐陰的灌木，常攀附在大樹幹上，尤其是在臺(tái)灣鐵杉樹幹上最?？吹?。本種花序在未展開前，為總苞片所包被，形成一圓球狀，所以被稱為大枝掛繡球。

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8.大蒜

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	大蒜更多大蒜
英文名稱：	Giant Garlic，Sand Leek，Spanish Garlic，Wild Rocambole
學(xué)名：	Allium scorodoprasum L. var. viviparum Regel. Allium sativum L.
科名：	百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)
別名：	葫、胡蒜、麝香草、蒜、蒜仔、蒜苔(蒜芎)、蒜薹(蒜芎)、蒜頭、大豆蒜、珠芽小蒜、胎生小蒜、大蒜花、青蒜
原產(chǎn)地：	亞洲中西部，栽培歷史已逾兩千年，在漢朝由張騫自西域引進(jìn)中國(guó)。
分佈：	臺(tái)灣各地均有分布。雲(yún)林、彰化、臺(tái)南等縣栽培最多。農(nóng)民常會(huì)在秋季的田埂種植大蒜，待來年春季等大蒜老熟後，挖取蒜頭曬乾作為家庭調(diào)味品用。
用途：	1. 食用：大蒜是日常飲食生活中，重要的蔬菜及調(diào)味品；幼苗稱蒜苗，花苞稱蒜苔，植株稱青蒜，鱗莖稱蒜頭，都可供食用，尤其青蒜和蒜頭是日常生活中不可或缺的食品。2. 藥用：性味：全草、根：辛、溫。效用：鱗莖：健胃，整腸，袪痰，消腫，利尿，驅(qū)蟲，滅菌。治腸內(nèi)寄生蟲，細(xì)菌疾患，霍亂，傷寒，痢疾，流行性感冒，消化不良，便瀉水腫，肺結(jié)核，百日咳，癌癥等；外用治輪癬，皮膚絲狀菌病，化膿性傷口。
莖：	鱗莖球形或圓錐形，徑 3~6 公分，由 6~10 個(gè)肉質(zhì)瓣?duì)钚△[莖緊密排列組成，外包灰白色或淡紫紅色乾膜質(zhì)鱗皮。
葉：	葉數(shù)片，基生，實(shí)心，扁平，線狀披針形，灰綠色，長(zhǎng)達(dá) 50 公分，寬 2~2.5 公分，基部鞘狀。
花：	花莖直立，較葉長(zhǎng)，高 55~100 公分，圓柱狀，苞片 1~3 枚，膜質(zhì)，淺綠色；繖形花序頂生；花小，多數(shù)稠密，花間常雜有淡紅色珠芽，直徑 0.4~0.5 公分；花梗細(xì)長(zhǎng)；花被片 6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊 6，白色，花絲基部擴(kuò)大，合生，內(nèi)輪花絲兩側(cè)有絲狀伸長(zhǎng)齒；子房上位，淡綠白色，長(zhǎng)圓狀卵形；雌蕊 1，3 心皮，3 室。
果實(shí)：	果實(shí)為蒴果，1 室開裂；種子黑色。
特性：	多年生草本，全株具特異蒜臭氣。臺(tái)灣一般在 8~9 月以麟莖下種，隔年清明節(jié)前(3~4 月)採(cǎi)收。市場(chǎng)品則為不開花的品系為大宗。各地均有栽培。幼株(青蒜)當(dāng)調(diào)味蔬菜，成熟麟莖則純粹當(dāng)調(diào)香料。

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9.小葉黃鱔藤

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	小葉黃鱔藤更多小葉黃鱔藤
英文名稱：	Lineate Supplejack
學(xué)名：	Berchemia lineata (L.) DC. Rhamnus lineata L.
科名：	鼠李科(Rhamnaceae)黃鱔藤屬(Berchemia)
別名：	鐵包金、烏尼奶、烏里乃、黑龍根(臺(tái)灣)，老鼠耳、老鼠乳、鼠乳頭、老鼠烏、鼠末、烏金藤、黃鱔藤、老鼠屎(廣東)，鐵包金、狗腳刺、小桃花『采藥錄』、勾兒茶、米粒藤
原產(chǎn)地：	中國(guó)南部福建、海南島、廣東、廣西等地，日本、錫金、越南、巴基斯坦，喜馬拉亞山及琉球。
分布：	臺(tái)灣生長(zhǎng)於臺(tái)北、新竹、苗栗、屏東、臺(tái)東，海岸礁巖、山坡至山麓，沿海地帶尤多。
用途：	1.蝴蝶寄主食物：光果翼核木是臺(tái)灣三線蝶幼蟲的食草。2.藥用：性味：嫩莖、葉、根：微苦、澀、平。效用：嫩莖、葉：治疔瘡；根：固腎益，化瘀止血，袪溼消腫，鎮(zhèn)咳止痛。治風(fēng)毒流注，肺癆，消渴，胃痛，子癰，遺精，風(fēng)溼關(guān)節(jié)痛，腰膝酸痛，跌打損傷，瘰癧，癮疹，癰疽腫毒，風(fēng)火牙痛。
莖：	灌木，莖伸長(zhǎng)，匍匐或近似匍匐狀，具有多數(shù)分枝；小枝細(xì)長(zhǎng)，淡紅色或近似淡紅色。
葉：	葉互生，兩列狀排列，倒卵形至倒卵狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng) 0.9~1.5 公分，寬 0.5~0.9 公分，先端鈍或圓，基部鈍或楔形，革質(zhì)或近似革質(zhì)，全緣，表面暗綠色，背面淡綠色，表裡兩面皆無毛茸；中肋於表面凹下而於背面隆起，側(cè)脈每邊 5~7 枚；葉柄長(zhǎng) 0.1~0.2 公分，有毛茸。
花：	花多數(shù)，較小，白色，呈頂生或腋生的總狀花序或叢生；花序長(zhǎng) 2~4 公分，有毛茸；花梗長(zhǎng) 0.4~0.6 公分，細(xì)長(zhǎng)；花萼 5 裂，裂片線形，直立且鑷合狀；花瓣披針形，長(zhǎng) 0.25~0.3 公分；雄蕊 5 枚，與花瓣對(duì)生，子房 2 室；花柱與花瓣同長(zhǎng)?；ㄆ谙摹⑶镩g。
果實(shí)：	果實(shí)為核果，長(zhǎng)橢圓形，果皮肉質(zhì)，長(zhǎng) 0.7~0.9 公分，成熟時(shí)呈暗紫紅色。果期秋季。
特性：	低矮匍匐性灌木，莖伸長(zhǎng)，匍匐或近似匍匐狀，具有多數(shù)分枝；小枝細(xì)長(zhǎng)，淡紅色或近似淡紅色。葉互生，兩列狀排列，倒卵形至倒卵狀長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng) 0.9~1.5 公分，寬 0.5~0.9 公分，先端鈍或圓，基部鈍或楔形，革質(zhì)或近似革質(zhì)，全緣，表面暗綠色，背面淡綠色，表裡兩面皆無毛茸；中肋於表面凹下而於背面隆起，側(cè)脈每邊 5~7 枚；葉柄長(zhǎng) 0.1~0.2 公分，有毛茸?；ǘ鄶?shù)，較小，白色，呈頂生或腋生的總狀花序或叢生；花序長(zhǎng) 2~4 公分，有毛茸；花梗長(zhǎng) 0.4~0.6 公分，細(xì)長(zhǎng)；花萼 5 裂，裂片線形，直立且鑷合狀；花瓣披針形，長(zhǎng) 0.25~0.3 公分；雄蕊 5 枚，與花瓣對(duì)生，子房 2 室；花柱與花瓣同長(zhǎng)。果實(shí)為核果，長(zhǎng)橢圓形，果皮肉質(zhì)，長(zhǎng) 0.7~0.9 公分，成熟時(shí)呈暗紫紅色。

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10.山葛

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資料簡(jiǎn)介

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中文名稱：	山葛更多山葛
英文名稱：	Taiwan Kudzubean
學(xué)名：	Pueraria montana (Lour.) Merr. Dolichos montana Lour. Pueraria lobata (Willd.) Ohwi var. montana (Lour.) van der Maesen Pueraria lobata var. montana (Lour.) van der Maesen Ficus pedunculosa Miq. var. mearnsii (Merr.) Corn.
科名：	豆科(Fabaceae)葛藤屬(Pueraria)
別名：	山肉豆、葛、臺(tái)灣葛藤、乾葛、葛藤、越南葛藤、山割藥、割藤(臺(tái)灣)、Kausu(泰雅)、Abauzyan(排灣)
原產(chǎn)地：	中國(guó)大陸、越南、琉球
分佈：	臺(tái)灣全島山麓至中低海拔 500~1,500 公尺間的林緣、路旁、荒地、草生地上。為崩塌地先驅(qū)植物，沿海堤防上亦常見大量生長(zhǎng)，對(duì)其他植物具侵略性，能自成群落生長(zhǎng)。
用途：	1.食用：山葛的地下塊根肥厚粗大，可提取澱粉食用或釀酒，可以製造「葛粉」，是感冒藥「葛根湯」的原料；嫩莖葉可作飼料。2.莖皮纖維可紡織。3.藥用：性味：根：辛、苦、平。效用：根：清熱，透疹，生津止渴。治麻疹不透，吐血，消渴，口腔破潰；葉、藤莖、種子、花：解熱，鎮(zhèn)痛。
莖：	莖疏生黃褐色長(zhǎng)硬毛或近無毛，老藤莖近圓形或稍扁形，藤圓柱形，長(zhǎng)達(dá) 10 公尺以上。根粗壯，不成塊狀，纖維質(zhì)多，肉質(zhì)少。
葉：	葉互生，總柄長(zhǎng) 5~12 公分，基部具托葉 2 枚，三出複葉。頂生小葉柄較長(zhǎng)，小葉菱狀卵形或卵狀披針形，長(zhǎng) 10~18 公分，寬 6~12 公分，先端漸尖，全緣，基部具小托葉 2 枚，線形。兩側(cè)小葉具短柄，葉片歪斜，偏卵形。
花：	總狀花序而排列成圓錐花序，總花梗 10~60 公分，腋生，花多數(shù)密生。苞片 2 枚，長(zhǎng)橢圓狀披針形。小苞片卵形，早落性；花萼短鐘形，萼片 5 枚，大小不等，長(zhǎng)橢圓狀披針形。蝶形花冠，粉紅色、淡紫色至紫色，長(zhǎng) 1.3~1.6 公分。旗瓣近圓形，長(zhǎng) 1~1.2 公分，寬 1~1.2 公分，先端凹陷，基部具兩耳垂，中央具心形黃色斑。翼瓣狹橢圓形，長(zhǎng)約 1.3 公分，寬 2~3.5 公分，基部一邊具爪狀。龍骨瓣偏卵形，長(zhǎng)約 1.2 公分，寬 2~3.5 公分，一側(cè) 具爪狀。兩體雄蕊 10(9+1)，不等長(zhǎng)，先端彎曲。子房線形，先端彎曲，密生絨毛，柱頭圓形。
果實(shí)：	莢果線狀長(zhǎng)橢圓形，扁平，長(zhǎng) 2~5 公分，寬 0. 3~0.6 公分，密被褐色剛毛；有種子 3~7 個(gè)，深褐色，扁橢圓形，長(zhǎng)約 0.2 公分。
特性：	山葛為纏繞性藤本。莖疏生黃色長(zhǎng)硬毛。葉互生，具長(zhǎng)柄，三出複葉，頂小葉闊卵形，長(zhǎng)10~18 公分，寬 6~12 公分，先端漸尖，基部圓形，上面有疏黃色長(zhǎng)硬毛，葉背有銀白色光澤的絹質(zhì)柔毛，側(cè)生小葉略小而偏斜；托葉披針形，基部於著生處下延為盾形?；ㄗ仙?，密集成總狀花序或圓錐花序，腋生；萼鐘狀，萼齒 5，披針形，最下一個(gè)萼齒較長(zhǎng)，均有黃色硬毛；花冠長(zhǎng)約 1.2 公分，翼瓣長(zhǎng)於龍骨瓣。莢果線狀長(zhǎng)橢圓形，扁平，長(zhǎng) 2~5 公分，寬 0.3~0.6 公分，密被褐色剛毛；有種子 3~7 個(gè)，深褐色，扁橢圓形，長(zhǎng)約 0.2 公分。

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來自：雨中笠翁 > 《植物世界》

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