在今年腫瘤宣傳周（4月15日～21日）中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院舉辦的科普活動上，腫瘤界的幾位知名院士，專門教大家如何通過健康飲食來遠離癌癥。

 油炸食品誘發(fā)消化道腫瘤

    “防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表?！敝袊こ淘涸菏亢孪Ｉ秸f。油炸作為一種極不健康的烹調(diào)方式，受到了郝希山、孫燕、曾益新等腫瘤專家的抨擊。長期吃油炸食品會誘發(fā)腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤。

 沒一個營養(yǎng)品能防癌

    “我堅決反對用營養(yǎng)品防癌?！焙孪Ｉ皆菏勘硎尽ＫJ為，只有合理膳食才能有效地預(yù)防癌癥發(fā)生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜；霉變食物不吃，加工食物少吃，腌制食物、烤焦食物不吃，多吃植物性食物，每天要吃400克非淀粉類蔬菜水果。

 被“氣”出的鼻咽癌

    鼻咽癌是被“氣”出的癌癥，這個“氣”主要是指長期吸煙者，煙霧會對鼻腔形成不良的刺激。目前的研究顯示，長期吸煙的人更容易患鼻咽癌，因為煙焦油中含有多種致癌物質(zhì)和促癌物質(zhì)，當(dāng)煙霧被吸入時，這些致癌物就可能附著在鼻咽部，經(jīng)長期慢性刺激會誘發(fā)癌變。

 剩菜剩飯最害胃腸

    中國人有個習(xí)慣，家里的剩菜剩飯全是當(dāng)家的人給吃了，過去條件不好時是這樣，現(xiàn)在生活好了，一些家庭還是這樣。然而，很多人都不知道這一不良習(xí)慣可能誘發(fā)胃癌。