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懶惰了很長時間了， 自己都不好意思了，咱得趕緊勤快一下下，所以著手做了這個酥皮肉餅。方子是參考壇子里“黑豆苗”的。家里正好還剩了一袋牛奶，就用牛奶和面了，沒有的話其實用水也一樣的。
活好的水油皮
查看原圖
活好的油酥
攪好的肉餡
上幾張過程圖片
把水油皮和油酥分成相同的份數(shù)，取一份水油皮，按扁，包入一份油酥，收口朝
下，搟成牛舌狀，自上而下卷起，覆蓋松弛15分鐘，此過程還要重復(fù)一次
查看原圖查看原圖
查看原圖用搟面杖把卷坯搟圓，包入肉餡
放入烤盤，肉餅的表面我刷了點蛋液，為的是成品顏色漂亮一些，還有沾些芝麻更牢固一些
成品圖
第一盤
第二盤
酥的直掉渣
來自： 垂釣翁釣魚 > 《烤箱》
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