一、茅臺酒：產(chǎn)于貴州省茅臺酒廠。歷史悠久，從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的贊譽。從1915年“巴拿馬萬國博覽會”金獎到1996年榮獲紀念“巴拿馬萬國博覽會”獎。

該酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，用曲量多于原料。釀制要經(jīng)過兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期達八九個月。再貯三年以上，再勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠。生產(chǎn)全過程近五年之久。

茅臺酒是最完美的醬香型大曲酒，其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色。醬香突出令人陶醉，敞杯不飲香氣撲鼻，開懷暢飲滿口生香，口味幽雅細膩回味悠長，飲后空杯留香持久不散。茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點是由醬香、窖底香、醇甜三大風味融合而成，現(xiàn)已知香氣成分達300余種。

二、五糧液：產(chǎn)于四川宜賓。天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類中出類拔萃的精品。

五糧液酒歷次蟬聯(lián)“國家名酒”金獎，1991年評為中國“十大馳名商標”。1995年又獲巴拿馬國際貿(mào)易博覽會酒類唯一金獎，現(xiàn)已獲國際金獎三十多枚。

三、西鳳酒：產(chǎn)于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)西鳳酒廠。該酒屬其它香型，曾四次評為國家名酒。

四、雙溝大曲：產(chǎn)于江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。1984年第四次全國評酒會后，該酒以“色清透明，香氣濃郁，風味協(xié)調(diào)，尾凈余長”的濃香型風格連續(xù)兩次評為國家名酒。

五、洋河大曲：產(chǎn)于江蘇省泗陽縣洋河酒廠，至今已有三百多年歷史?，F(xiàn)主要有洋河大曲（55度、38度）、洋河敦煌大曲、普曲四個品種，該酒的特色是甜、綿、軟、凈、香。

六、古井貢酒：產(chǎn)于安徽省亳縣古井酒廠。據(jù)當?shù)厥分居涊d，釀酒用的水取自南北朝時遺存的一口古井，明代萬歷年間，該酒又曾貢獻皇帝，因此有了“古井貢酒”美稱。古井貢酒屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的特點。

七、劍南春：產(chǎn)于四川省綿竹縣。唐代名酒劍南燒春，在《唐國史補》中就將其列入當時天下的十三種名酒之中?，F(xiàn)今酒廠建于1951年4月，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。

八、瀘州老窖特曲酒：產(chǎn)于四川省瀘州。1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國務院確定為我國白酒行業(yè)唯一的全國重點保護文物，譽為國寶窖池。瀘州老窖國寶酒是經(jīng)國寶窖池精心釀制而成，是當今最好的濃香型白酒。

九、汾酒：產(chǎn)于山西省，是我國清香型白酒的典型代表，其典型風格是入口綿、落口甜、飲后余香，適量飲用能驅(qū)風寒、消積滯、促進血液循環(huán)。酒度38度、48度、53度。注冊商標：杏花村、古井亭、長城、汾字牌。

十、董酒：產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠。1929年由程氏釀酒作坊釀出董公寺窖酒，1942年定名為“董酒”。1957年建立遵義董酒廠，1963年第一次評為國家名酒，1979年后都被評為國家名酒。董酒既不同于濃香型也不同于醬香型，而屬于其它香型。該酒的生產(chǎn)工藝融合了大曲酒和小曲酒的生產(chǎn)工藝。