食療又稱食治，即利用食用品來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。通常以為，食用品是為人體提供生長發(fā)育和健康生存所需的各種營養(yǎng)素的可食性物質。也就是說，食用品最主要的是營養(yǎng)作用。實在不然，中醫(yī)很早就熟悉到食用品不僅能營養(yǎng)，而且還能療疾祛病。如近代醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學衷中參西錄》中曾指出：食用品“病人服之，不但療病，并可充饑；不但充饑，更可適口，用之對癥，病自漸愈，即不對癥，亦無他患”。可見，食用品本身就具有“養(yǎng)”和“療”二方面的作用。而中醫(yī)則更重視食用品在“養(yǎng)”和“治”方面的特性。

　　現在，很多人對胃部的健康也越來越重視了，吃健康的食用品，但卻發(fā)現胃還是不好，其主要原因是由于他們并沒有把握養(yǎng)胃的精華。實在，胃部健康需要具備兩點：一是選對食譜：一個好的食譜，對胃的健康至關重要；二是選對烹飪工具和烹飪方法。

　　身體哪些癥狀預示胃病

　　胃腸病醫(yī)院專家指出，上班族工作緊張，早上為了多睡會兒而省略掉早餐，中午訂外賣吃，晚上回家累的半死不活，隨便吃點東西對付自己，每周末跟朋友出往狂歡必定胡吃海喝一頓。長此以往，胃部一定會出現不適。

　　1、虛胖的腹部

　　飯后吃水果是很多人的習慣，可是這個習慣將會讓你的腹部膨脹，造成討厭的“肚腩”。由于進食水果的消化時間只需約20分鐘便可到達小腸，而飯餐里肉類及淀粉質較重的食用品均需要較長的時間消化。假如飯后才吃水果，水果便需要與其它食用品一起混在腹部，消化時間亦會因而拉長。由于水果的消化過程造成混亂，因而產納米生發(fā)酵，腹部便會膨脹。所以醫(yī)生建議，最適當吃水果的時候應該是在感到肚餓的時候，還要在未進食其它食用品之前。

　　2、出現口腔潰瘍

　　假如口腔內經常出現潰瘍的毛病，這表示你需要大量補充ORGNITU維生素A、ORGNITU維生素B及鐵質。專家建議可以進食黃色及深綠色的蔬果來補充ORGNITU維生素A，而杏脯及小麥胚芽可以補充ORGNITU維生素B。由于酸性的食用品會刺激口腔潰瘍，因此應該盡量避免進食，如菠蘿、蕃茄、橙等蔬果。

　　3、舌頭顏色有異樣

　　舌頭的顏色與你的飲食健康有直接的關系。健康的舌頭應該是略帶粉紅色的，而且外形均勻一律的，會有濕潤的白色舌苔。

　　假如舌頭的顏色太過紅，表示你飲酒過量，透過舌頭來發(fā)出“紅燈”警號，體內熱度過高，必須馬上停止再飲了。至于蒼白的舌頭，則是代表你進食了過量贅肉食用品，導致消化系統(tǒng)緩慢，另一個原因是缺乏鐵質。

　　由于舌頭是健康的一個指示器，所以定期查看舌頭是否有異樣，從而改善一下飲食習慣。

　　4、記憶力漸弱

　　年紀增加不是記憶力衰退的唯一原因，實在飲食習慣也能影響腦部辨識的能力。

　　假如營養(yǎng)不足，腦部的能力也會隨之而減慢發(fā)展，影響記憶力。進行節(jié)食的女性假如未能均衡地攝取食用品中的營養(yǎng)，她的腦部能力會比沒有進行節(jié)食的女性較弱。多種ORGNITU維生素均能有助人類改善衰退的記憶，特別是ORGNITU維生素B1。

　　5、眼睛發(fā)癢或出現紅筋

　　大多數人在眼睛酸痛的時候都會往藥店買藥，實在改變飲食可能更有效。眼睛里面的發(fā)癢、紅腫或者眼角變紅、開裂可能是核黃素不足的征兆，要盡可能多喝牛奶，多吃谷類食用品和動物內臟?；蛘咛焯旌纫煌牒瑥娀S他命的麥片粥。反反復復發(fā)作的麥粒腫，或在睫毛四周的淚腺上長出的小水泡，一般是由于缺少維他命B引起的，很可能你近期壓力過大。

　　6、消沉

　　很多人都抱怨生活環(huán)境的不佳，但傷感通常是因營養(yǎng)不良引起的。假如你覺得情緒低落，除了缺少維他命B和C以外，可能還缺少對維持生命至關重要的礦物元素，如鈣，銅，鐵，鎂和鉀。有關營養(yǎng)成份和大腦化學反應的精確關系還在研究之中，但很明顯的，伙食太差會影響到我們的情緒。多吃谷物和豆類食用品，瘦肉，含油多的魚，貝類食用品和蛋以獲得維他命B，你就會覺得好些了。多吃干果，由于干果里含有大量的鉀和鐵；蘆旬，花椰菜和瓜富含維他命C；深色的綠葉青菜含有大量的鈣，鎂和鐵。

　　過多的咖啡因也會使情緒更加低落，由于它會導致失眠，而睡眠不足常和情緒低落有關。還有些人有食用品過敏癥，這也會引起情緒低落。嘗試一下不吃某些食用品，看看你的情緒有沒有些變化。

　　7、心情煩燥

　　根據女性營養(yǎng)顧問服務(WNAS)，食用品與心情煩燥有直接聯系。在咖啡、茶及巧克力中含有的咖啡因、復合甲基黃嘌呤及可可堿可令心情感到煩燥，特別是月經期前的兩周。吃富含主要的贅肉酸的堅果、種子類及魚或富含維他命B的米類食用品，可幫助減輕癥狀，也可天天補充食用1,500到3,000毫克的月見草油。