中醫(yī)揭秘：五月槐花飄香 中醫(yī)談槐花的妙用每年的四月末五月初都是北方槐花飄香的季節(jié)，淡淡的香味飄逸在街頭巷尾，很多北京人講究吃槐花，其實(shí)從中醫(yī)的角度上來講，槐花就是一味藥食同源的食物。
五月槐花香 中醫(yī)認(rèn)為槐花味苦、性微寒，歸肝、大腸經(jīng)；入血斂降，體輕微散；具有涼血止血，清肝瀉火的功效；主治腸風(fēng)便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。而從西醫(yī)的角度看，槐花含蘆?。词|香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣質(zhì)、槐花二醇（sophoradiol）、維生素A等物質(zhì)（具體可參見下面的含量表）。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。 所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。 槐花經(jīng)不同的炮制具有不同的功效 1．槐花：味苦，性微寒。歸肝、大腸經(jīng)。具涼血止血、清肝瀉火的功能。生槐花苦寒之性較強(qiáng)，長于清肝瀉火，清熱涼血。多用于血熱妄行，肝熱目赤，頭痛眩暈，瘡毒腫痛。 2．炒槐花：苦寒之性緩和，并破壞了酶的活性，利于保存有效成分。其清熱涼血作用弱于生品，止血作用遜于槐花炭而強(qiáng)于生品，用于脾胃虛弱的出血患者。 3．槐花炭：清熱涼血作用極弱，收澀之性增強(qiáng)，偏于止血。用于咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。
槐花茶 槐花的食用價(jià)值 注：所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中藥。故以下所有方子均屬笨槐花。需要特別注意！ 槐花荊芥飲 【原料】槐花、炒荊芥等分。 【用法】煎水飲。 【功效】本方用槐花涼血止血，以炒荊芥增強(qiáng)止血功能。用于便血、痔瘡出血。 槐菊茶 【原料】槐花6g，菊花15g，嫩桑葉10g。 【用法】沸水浸泡，代茶飲。 【功效】本方用三者清肝明目，桑葉、菊花兼以疏散風(fēng)熱。用于肝熱或風(fēng)熱目赤。 大黃槐花蜜飲 【原料】生大黃4克，槐花30克，蜂蜜15克，綠茶2克。 【用法】先將生大黃揀雜，洗凈，晾干或曬干，切成片，放入砂鍋，加水適量，煎煮5分鐘，去渣，留汁，待用。鍋中加槐花、茶葉，加清水適量，煮沸，倒入生大黃煎汁，離火，稍涼，趁溫?zé)釙r(shí)，調(diào)拌入蜂蜜即成。早晚2次分服。 【功效】清熱涼血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術(shù)后便血等癥。 馬齒莧槐花粥 【原料】鮮馬齒莧100克，槐花30克，粳米100克，紅糖20克。 【用法】先將鮮馬齒莧揀雜，洗凈，入沸水鍋中焯軟，撈出，碼齊，切成碎末，備用。將槐花揀雜，洗凈，晾干或曬干，研成極細(xì)末，待用。粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加水適量，大火煮沸，改用小火煨煮成稀粥，粥將成時(shí)，兌入槐花細(xì)末，并加入馬齒莧碎末及紅糖，再用小火煨煮至沸，即成。早晚2次分服。 【功效】清熱解毒，涼血止血。本食療方適用于大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅癥。
地榆槐花蜜飲 【原料】地榆60克，槐花30克，蜂蜜30克。 【用法】先將挖取的地榆洗凈，也可從中藥店購買，揀雜，切成片，放入砂鍋加水適量，煎煮2次，每次40分鐘，合并2次濃煎液，回入砂鍋加入槐花，視需要可酌加清水，大火再煎煮10分鐘，用潔凈紗布過濾，去渣，收取濾汁放入容器，待其溫?zé)釙r(shí)，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。早晚2次分服。 【功效】清熱涼血，抗癌止血。本食療方適用于宮頸癌陰道出血等癥。 兩地槐花粥 【原料】生地、地骨皮、槐花各30克，粳米30-60克。 【用法】將生地、地骨皮、槐花洗凈煎水去渣取汁，與粳米共煮為粥。每日1次，可連服3-5日。 【功效】清熱固經(jīng)。用于月經(jīng)過多，經(jīng)色深紅或紫紅，質(zhì)地粘稠有塊，腰腹脹痛。心煩口渴，尿黃，舌質(zhì)紅，苔黃，脈滑數(shù)。 槐花清蒸魚 【原料】槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，姜片、鹽、料酒適量。 【制法】將魚洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚體軀干部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然后放入洗凈的槐花，加味精、香油少許，即可食用。 【療效】此食療方功能重在清熱利濕，對(duì)表現(xiàn)為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。 在農(nóng)村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包制成槐花飯。
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