摘 要：養(yǎng)魚池塘中的氨氮來源于餌料、水生動物排泄物、肥料及動物尸體分解等，氨氮含量超高，會影響魚類生長，過高則會造成魚類中毒死亡，給生產(chǎn)帶來重大損失。我們通過推廣使用中國科協(xié)“Ⅳ型科普大篷車”水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)工具箱中的HI93700氨氮離子濃度比色計和DY—ⅢC水質(zhì)分析儀對魚池氨氮的檢測，加深了對控制魚池氨氮濃度，確保池塘安全養(yǎng)殖的認(rèn)識。本文分析了目前農(nóng)村魚塘氨氮來源、魚類中毒的表現(xiàn)癥狀、預(yù)防及解救措施。

關(guān)鍵詞：氨氮 中毒 預(yù)防 解救

 

一、池塘中的氨氮來源

池塘中的氨氮（NH3-N）主要來源于餌料（飼料）、水生動物的排泄物、肥料及動物尸體分解等。氨氮為水體中主要廢氮，在池水pH值較高時，氨氮可以返回大氣，或是以氮?dú)庑问交氐酱髿庵?，也有部分被水生植物消耗，部分被底質(zhì)吸附。如果水體中氨氮的消散量小于產(chǎn)生量，魚池中就會出現(xiàn)氨氮積累，當(dāng)氨氮達(dá)到一定濃度時，就會使魚類等水產(chǎn)動物中毒。輕者魚、蝦生長緩慢，攝食與活動異常，容易感染各種疾?。恢卣邠尵葻o效，池魚全部死亡。因其癥狀與藥害、缺氧“浮頭”有部分相似之處，如不細(xì)心觀察，很容易混淆。

氨氮通常是由于在氧氣不足時含氮有機(jī)物分解而產(chǎn)生，或者是由于氮化合物被反硝化細(xì)菌還原而生成。淡水魚類等水生動物代謝的最終產(chǎn)物一般是以氨的狀態(tài)排出。氨很容易溶解于水，生成分子復(fù)合物NH3·H2O，一部分解離生成銨離子（NH4+），在NH3·H2O與NH4++OH—之間建立化學(xué)平衡。平衡時氨（NH·H2O）及銨離子的含量取決于水的pH值：pH值增加，氨的比率增大，pH值小于7時，幾乎都以銨離子存在，pH值大于11時，幾乎都以氨存在。水溫高低也有關(guān)系，水溫高時氨的比率增大。由此可見，氨和銨離子在水中可以互相轉(zhuǎn)化，但它們是性質(zhì)不同的兩種物質(zhì)。氨對魚類等水生生物是極毒的，而銨離子則無毒。

氨的毒性很強(qiáng)，即使?jié)舛群艿鸵矔种启~類的生長。一般魚池水中氨的濃度含量較低，這是因為有大量池水的稀釋，同時硝化細(xì)菌能將其轉(zhuǎn)化為硝酸鹽。但在高密度精養(yǎng)魚池，特別是換水不良的魚池中，氨的濃度可能會達(dá)到抑制魚類生長的程度。底層水缺氧，有機(jī)物發(fā)生厭氧分解，也會使氨積累。因此提高底層水中溶氧含量，是防止氨積累和改良水質(zhì)的重要措施。

以顆粒飼料喂養(yǎng)鯉魚、草魚、鳊（魴）魚、鯽魚等吞食性魚類，因投食量大，排泄物及殘食增多，蛋白質(zhì)經(jīng)分解后生成的含氮物質(zhì)也隨之增多。過多的氮元素在魚池中，大約有60%以總銨的形式存在，相當(dāng)部分以非離子態(tài)氨存在。非離子氨具有較強(qiáng)的毒性，稍有不慎，池魚就會發(fā)生氨氮中毒。輕則影響魚類正常生長，重則造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。為此，飼管人員應(yīng)當(dāng)掌握池魚氨氮中毒有關(guān)知識，以確保生產(chǎn)安全。

二、池魚氨氮中毒表現(xiàn)癥狀

氨氮對魚類的毒害有急性中毒與慢性中毒之分。氨氮慢性中毒危害為：魚類攝食量降低，生長緩慢，組織損傷，降低氧在魚體組織間的輸送。急性中毒危害為：魚類表現(xiàn)為亢奮，在水中喪失平衡，抽搐，中毒嚴(yán)重的會造成死亡。

池魚氨氮中毒初期表現(xiàn)為食欲下降，搶食不積極，時而游出水面，時而潛入水底，魚溜池邊漫游，甚至出現(xiàn)白天浮頭不散現(xiàn)象。這一階段也隨之有數(shù)量不等的死魚現(xiàn)象，多見體大者先死。慢性中毒出現(xiàn)免疫力降低，容易感染疾病。當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重中毒時，魚群全池浮頭，開動增氧機(jī)后，魚群回避不近，向四周散浮，投施增氧劑也不見浮頭緩解。留心觀察，可見魚呼吸急促，口裂大張，甚至狂游亂竄；有時靜靜張口露頭，時間不長則出現(xiàn)游動乏力，鰓蓋及口裂張大，時而緩慢下沉，時而身體失衡側(cè)臥,進(jìn)而可見浮頭魚群游動無力，背鰭不時顫抖，呼吸微弱，身體側(cè)翻，體色變淺，不久則昏迷而死。

三、氨氮中毒的特點(diǎn)與先兆

（一）氨氮中毒的特點(diǎn)

⑴中毒時間。氨氮中毒，沒有季節(jié)、晝夜之分，沒有天氣好壞之分。但多見于成魚池、密養(yǎng)高產(chǎn)池及能灌不能排的魚池。

⑵中毒癥狀。氨氮中毒，魚群浮頭不明顯。呼吸急促，亂游亂竄，時而浮起，時而下沉，時而跳躍掙扎，游動遲緩，麻痹乏力。體暗，鰓烏，口腔發(fā)紫，粘液增多，最后活力喪失，慢慢沉入水底而死亡。

⑶中毒魚類。氨氮中毒，輕者多見先死底層魚類，尤其是鯉魚。耐氨氮力強(qiáng)的鯽魚及泥鰍常可幸存。如池塘混養(yǎng)鰱、鳙、鯉、草魚時，先大批中毒死亡的是鯉和鰱，草魚及鳙魚絕不會同批中毒。

⑷增氧無效。氨氮中毒，開啟增氧機(jī)，池魚四散回避，不敢靠近。撒潑增氧劑，浮游魚群仍然毫無反應(yīng)，癥狀如初。 

（二）氨氮中毒的先兆

氨氮中毒的先兆是：⑴水體渾濁，過肥，透明度低，并有藍(lán)褐色油膜覆蓋。⑵常見氣泡從池底往上冒，并能在池邊嗅到腥臭氣味。⑶池魚食欲下降，搶食強(qiáng)度減弱。來時三三兩兩，去時不忙不慌。⑷鰓絲烏紫，血色暗紅不鮮。⑸常出現(xiàn)零星死魚，但死亡原因難尋。  

四、魚塘氨氮控制標(biāo)準(zhǔn)探討

據(jù)中央農(nóng)業(yè)廣播學(xué)校試用教材《池塘養(yǎng)魚學(xué)》介紹，在魚類主要生長季節(jié)，當(dāng)氨氮超過0.5毫克/升，亞硝酸鹽超過0.1毫克/升，表示水中受大量有機(jī)物的污染。我們在2010年3月初對縣內(nèi)僰王山鎮(zhèn)新鳳村兩口魚池的檢測時，氨氮含量高達(dá)2.09毫克/升和2.21毫克/升，經(jīng)詢問業(yè)主，池魚有“浮頭”現(xiàn)象。因此我們認(rèn)為，氨氮含量一般不宜超過0.5毫克/升，氨氮含量超過2.00毫克/升，魚類出現(xiàn)氨氮中毒癥狀是肯定的。目前水產(chǎn)專家普遍認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖中氨氮的含量應(yīng)嚴(yán)格控制在0.2毫克/升以下。當(dāng)氨氮濃度一定時，能否引起魚類中毒死亡，還受池水pH值、水溫高低的影響。有關(guān)引起魚類氨氮中毒的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)在實(shí)踐中進(jìn)一步探尋。

五、池魚氨氮中毒的預(yù)防與解救（搶救）措施

（1）養(yǎng)殖魚池應(yīng)嚴(yán)格清塘、清淤，干塘、曝曬，用生石灰或漂白粉、氯制劑消毒。

（2）根據(jù)水體的實(shí)際承受能力，制定合理的放養(yǎng)密度。

（3）培肥池水時，注意氮肥的使用量，宜用生物有機(jī)肥培水和分解底質(zhì)；用“多福可樂”降解池水中的氨氮。

（4）在養(yǎng)殖生產(chǎn)中要加強(qiáng)換水，增加池水中溶氧，釋稀原池氨氮濃度；炎熱天氣除需要經(jīng)常加注新水，保持水體底層足夠溶氧。同時，每半月定期施用復(fù)合微生物制劑和有機(jī)生物復(fù)混肥降低水體中的氨氮，分解底泥中的有機(jī)廢物，抑制氨氮產(chǎn)生，防止細(xì)菌性魚病交叉感染。

（5）采用科學(xué)的投喂方法減少殘餌量，防止過量投餌和餌料變質(zhì)，及時清除殘餌。

（6）晴天中午或午后開增氧機(jī)1－2小時，增加池水底部溶氧。

（7）發(fā)現(xiàn)氨氮中毒時，可用“瑞福活水靈”緩解氨氮毒性，然后每畝魚池施用“多?？蓸贰苯到獍钡?。

（8）可使用硫代硫酸鈉1.5毫克/立方米水體；或使用光合細(xì)菌、EM源露、芽孢桿菌復(fù)合微生物制劑。

（9）及時加注新水，釋稀池水氨氮濃度，防止中毒加深。

（10）潑灑食鹽，干擾與阻止氨氮及硝酸態(tài)氮繼續(xù)入侵魚體血液。每畝（水深1米）用食鹽17公斤。

（11）撒（灑）施沸石粉與麥飯石粉，吸附池底部分有害氣體及有毒物質(zhì)。

（12）池魚中毒得以緩解后，應(yīng)對水體加施消殺劑進(jìn)行殺菌，以防止病菌感染。