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兒時(shí)故鄉(xiāng)的端午節(jié)

 李乾德 2012-04-18

    走遍了南北西東,經(jīng)歷了歲月滄桑,還是覺得兒時(shí)故鄉(xiāng)——嘉陵江畔的端午節(jié)文化厚重,節(jié)日氛圍濃,特誘人,記憶深。

    吃粽子是兒時(shí)故鄉(xiāng)端午節(jié)的第一大亮點(diǎn)。

    現(xiàn)在超市的粽子,一般都是粽竹葉包的,所不同的是粽子的芯,什么豆沙芯、紅棗芯、火腿芯、咸蛋芯、蘑菇芯、混合芯等等。故鄉(xiāng)的粽子雖然一般都是純糯米芯,但包粽子的材料和吃粽子的拌料則很豐富。

    包粽子的材料有粽竹葉、蘆竹葉、斑竹筍殼、荷葉等。粽竹葉除了包粽子,還可以敷斗笠,可以事先采來曬干,但即使是干粽竹葉包的粽子,煮熟后那特有的竹葉青香味仍然不減。蘆竹葉一般都是用鮮的,故其鮮香味要強(qiáng)于干粽竹葉。斑竹筍殼一般都是事先采來晾干去毛,用時(shí)再用水煮一煮,用其包的粽子不僅具有獨(dú)特的竹筍香,而且還有美容養(yǎng)顏的功效。荷葉一般也是用鮮的,先放在開水鍋里煮一煮,使其回軟,撈起用清水洗凈,瀝干,大小可自由裁剪。荷葉粽不僅有荷花的芳香,而且有清熱、利尿、通便、瘦身的作用。棕樹葉一般是作為繩子捆粽子,用于包粽子則先要將其編織成一個(gè)三角形或八角形的口袋,再將糯米裝進(jìn)去封口即成。這種粽子已經(jīng)具有工藝品的性質(zhì)了,是我們的最愛,但比較費(fèi)時(shí)費(fèi)事,媽媽一般只給我們幾個(gè)小孩各包一個(gè),以彰顯自己的高超技藝和滿足我們的好奇心,誘發(fā)我們的食欲。現(xiàn)在的市面上根本見不到這種粽子的身影,不知道故鄉(xiāng)的農(nóng)村還有沒有這種技藝的傳承人。

    現(xiàn)在超市里面賣的豆沙、紅棗、火腿、咸蛋、蘑菇、混合芯粽子沒有必要再加拌料,而純糯米粽子一般都要加拌料,主要有沙糖黃豆面、紅糖、蜂蜜等。由于粽子煮熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì),粘稠度強(qiáng),又不易消化,而拌上沙糖黃豆面、紅糖、蜂蜜等,不僅增加了粽子的香甜味,而且減少了粽子的粘稠度,還有利于消化,更加爽口益胃。因此,這種吃法至今都是我的最愛。

    兒時(shí)故鄉(xiāng)端午節(jié)的第二大亮點(diǎn)是采草藥、洗藥水澡。

    據(jù)長(zhǎng)輩們說,端午節(jié)是藥王菩薩下凡,在這一天,百草可入藥。于是,父母總要布置我們上山去采藥。

    天剛蒙蒙亮,我和哥哥就上山了。哥哥特別能爬樹,因此,采柑橘葉、枇杷葉、山茶葉、杜仲葉等木本藥就是他的任務(wù)。我人小體弱,便去采艾蒿、菖蒲、薄荷、車前草、夏姑草、馬蹄蓮、紫花地丁等。藥采的差不多了,免不了玩興大發(fā),我們將樹枝、花草、桐葉等做成帽子,左右各插上一片菖蒲,戴在頭上,就和戲劇里帶有野雞翎子的武生一樣了,然后以竹棍為槍,以竹片為刀,以艾蒿為馬鞭,演起楊宗保、穆桂英、武松、魯智深角色。悠悠的山谷里,汩汩的小河邊,不時(shí)傳來我們嘻嘻哈哈的歡聲笑語。

    晚上,媽媽總是要將艾蒿和菖蒲掛在門上,說是艾蒿和菖蒲分別代表秦瓊和尉遲恭二門神手持的鞭、锏,能鎮(zhèn)住惡魔或免除災(zāi)星,保佑全家平安。但實(shí)際上是備為藥用,每當(dāng)小兒不安或肚疼,或?qū)~點(diǎn)燃,將酒杯倒過來取艾煙,薰小兒肚臍眼,或?qū)⑤牌寻舅龋伎墒盏狡嫘А?/p>

    媽媽還要將我們采來的草藥熬水兌來我們洗澡,說是洗后不長(zhǎng)痱子,還可以防蚊蟲叮咬,這當(dāng)然是我們特別樂意的一件事情。因?yàn)檗r(nóng)村的蚊子特別多,家蚊子在向人進(jìn)攻時(shí),總是要發(fā)出咿咿嗚嗚的吶喊聲,人們往往可以尋著聲音看清其進(jìn)攻的路線,舉著兩個(gè)巴掌等著,當(dāng)其進(jìn)入包圍圈后,狠狠地拍打在一起,大多可以取其性命。山林里的野蚊子又叫長(zhǎng)腳蚊或花蚊子,因?yàn)樗?/span>腳比較長(zhǎng),又帶有花紋。野蚊子在向人進(jìn)攻時(shí)往往不聲不響、隱蔽性極強(qiáng),難以發(fā)現(xiàn),很難打到它。而且被其叮咬后,還會(huì)紅腫一塊,又癢又疼。因此,聽說洗藥水澡,可以防蚊叮咬,我們沒有不樂意的!

    兒時(shí)故鄉(xiāng)端午節(jié)的第三大亮點(diǎn),就是劃龍舟。

    故鄉(xiāng)的龍舟競(jìng)賽以沿口古鎮(zhèn)嘉陵江的龍舟競(jìng)賽規(guī)模最大,氣勢(shì)最盛,看點(diǎn)最多,其高規(guī)格的端午龍舟賽今年都已經(jīng)是第28屆了。

    龍舟造型各異,優(yōu)美無比。最引人注目的是全彩龍船,線型美觀,色彩艷麗,從龍頭到龍尾,彩旗高揚(yáng),威風(fēng)凜凜。

    比賽開始,會(huì)聽到一聲炮響,然后,鼓聲擂動(dòng),水手們一聲吶喊,有力的雙手揮動(dòng)木槳,水花四濺,若干條龍舟有如脫弦之箭,乘風(fēng)破浪,奮勇爭(zhēng)先,船上船下響聲震天,岸上岸下歡聲如雷。

    賽龍舟的最后一個(gè)高潮是搶鴨子,即將鴨子喂了白酒拋入江中,由水手們劃著龍舟去搶,鴨子醉醺醺的特別能鉆水逃跑,這就增加了逮住它們的難度。但水手們的興致特高,因?yàn)閾尩镍喿佣?,不僅可以獲勝得獎(jiǎng),還可以多幾個(gè)鴨子下酒呢!

    兒時(shí)故鄉(xiāng)端午節(jié)的第四大亮點(diǎn)是唱大戲。

    老人們說,這大戲是給龍王爺唱的,乞求龍王保佑全鎮(zhèn)一年風(fēng)調(diào)雨順。戲院在老街的盡頭、兩條小溪的交匯處,與龍王廟隔溪相望,說是給龍王爺唱的,倒也很象。

    戲院的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn),有說幾百年的,有說上千年的,現(xiàn)仍保存完好。

    戲院外墻是磚木結(jié)構(gòu),內(nèi)部則為木質(zhì)穿抖結(jié)構(gòu)。翹檐琉瓦、雕梁畫柱,將整個(gè)戲院裝飾得意趣橫生,光彩耀眼。戲院由前院和后院構(gòu)成,后院是供演職員食宿用的房間;前院是供演出活動(dòng)用的四合天井院。門樓是戲臺(tái),兩邊及上廳是三樓一底的小包間看臺(tái),中間的天井壩子則為普通看臺(tái)。小包間為甲票,天井壩子的座椅為乙票,沒有座椅的為丙票。

    我們農(nóng)村娃兒沒有錢買票,好在戲院有個(gè)好的傳統(tǒng),每當(dāng)演出一段時(shí)間后會(huì)讓我們免費(fèi)進(jìn)去看。雖然看不全,但只要有戲看,也十分高興。戲院離我們家有3里多路,還隔一條河,但我們每年都要去。什么《花木蘭》《穆桂英》、《薛仁貴》、《三英戰(zhàn)呂布》、《武松打虎》折子戲,都在我們幼小的心靈里留下了深刻而美好的印象。

  

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