陽臺種菜主要目的就是為了吃上自己親手種植的健康、無污染的綠色蔬菜，所以在施肥的過程中盡量不用或少用化學肥料，最好是使用商品化的微生物有機肥和利用家庭廚余DIY的有機肥。

陽臺種菜施肥主要是指針對基質無土栽培和土壤栽培蔬菜而言，純營養(yǎng)液栽培（水培）運用的是水肥一體化技術，不涉及額外的施肥問題。利用家中的“廚余”制作菜肥，不僅變廢為寶，而且低碳環(huán)保、有機有效！

肥料，是提供一種或一種以上植物必需的營養(yǎng)元素，改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質基礎之一。中國早在西周時就已知道田間雜草在腐爛以后，有促進黍稷生長的作用?！洱R民要術》中詳細介紹了種植綠肥的方法以及豆科作物同禾本科作物輪作的方法等；還提到了用作物莖稈與牛糞尿混合，經(jīng)過踐踏和堆制而成肥料的方法。

施肥按施用的時間不同，可分為基肥和追肥兩種類型。

  1、基肥。可選用商品化的微生物有機肥在配制基質時施入并充分混合。不同的作物基肥使用量也不同，可靈活掌握，常推薦的無土栽培盆栽基質為：0.75立方米草炭，0.13立方米蛭石，0.12立方米珍珠巖， 10千克微生物有機肥。

2、追肥。陽臺盆栽蔬菜苗期施肥應全面，保證氮、磷、鉀的比例適宜。一般在定植后15天開始追肥，每隔10天左右施用1次，以澆施自制的餅粕類有機液體肥料為主。植株有花蕾時，可適當縮短追肥間隔時間，每2～3天1次，做到薄肥勤施，保持盆土濕潤。植株掛果后，施肥量應增加為原來的1倍，追肥間隔時間5天左右，促進開花坐果。

無土栽培
所謂無土栽培就是不用土壤，而是采用基質（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹皮、鋸末、水等）和營養(yǎng)液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產(chǎn)量高、質量好，而且病蟲害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營養(yǎng)液即可，管理十分方便。

土壤栽培用培養(yǎng)土
家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對于無土栽培而言，也有其優(yōu)點，如對PH等有較強的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利于植物生長等。家庭種菜通常采用有機栽培的培養(yǎng)土，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場都可買的到，可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。

有些人嫌市場買來的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可可自己配置培養(yǎng)土，有關培養(yǎng)土的成分和配制方法，可參考下列文章：

什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類?
 

為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長發(fā)育的需要，根據(jù)各類品種對土壤的不同要求，用人工專門配制的含有豐富養(yǎng)料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時不龜裂、潮濕時不粘結、澆水后不結皮的土壤稱為培養(yǎng)土。
 

培養(yǎng)土的種類比較多，常用的有以下幾種：
 

腐葉土
由落葉、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復堆積數(shù)層，蓋土封頂，經(jīng)過半年以上，將腐爛的樹葉等與園土混合，再過篩、曬干，收貯備用。這種培養(yǎng)上具有豐富的腐殖質，有優(yōu)良的物理性能，有利保肥及排水，土質疏松偏酸性。
 

廄肥土
廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過篩以后用，其內含有養(yǎng)分及腐殖質。
 

園土和田泥
園土、田泥是指園內或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過堆積、曝曬后置室內備用。
 

塘泥
塘泥在南方應用較多。是把池塘泥挖出來作成薄塊，曬干后收貯備用，用時將薄塊打碎，它的優(yōu)點是肥分多，排水性能好，呈中性或微堿性。
 

礱糠灰
礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。
 

黃沙
一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質后使用。
 

木屑
將木屑堆制發(fā)酵腐熟后，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松，保水性能良好，是近年來新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。
 

磚渣
將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。
 

垃圾土
垃圾土被稱“還魂土”，足用倒盆后的廢土，再補加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過篩、曬干備用。
 

怎樣配制培養(yǎng)土？
 

由于各種植物對養(yǎng)分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配制的比例也有所不同，對培養(yǎng)土的基本要求應掌握以下幾個原則：

①具有適當比例的養(yǎng)分，包括氮、磷、鉀等微量元素。
 

②要求疏松、通氣及排水良好。
 

③無危害花木生長的病蟲害和其他有害物質，如蟲蛹等。
 

④除去草根、石礫等雜物，過篩和進行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。
 

幾種適應不同植物盆栽需要的培養(yǎng)土配制方法如下：

播種及幼苗用土
腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。

一般盆栽花卉用土
腐葉土1份．園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份?；蚋烈环?，園土1.5份，廄肥土0.5份

耐陰濕植物用土
腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。
 

扦插用土
扦插因生根前不要養(yǎng)料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份也可。對某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。
 

喜酸性植物用土
用山泥或腐葉土、園土再加少量黃沙即可。
 

多漿植物用土
可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份。或用磚渣1份、園土l份。
 

茶花、杜鵑、含笑用土
腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。

蘭花用土
日前大多用黑山泥，即山區(qū)樹林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。
 

此外尚有以下幾種土壤類型的配制法：
松土
園土2份，礱糠灰1份。適用于扦插。
輕肥土
園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用于根系發(fā)育較弱的植物和細小的種子。
重肥土
園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜于一般花卉的栽培。
黏肥土
園土2份，廄肥土1份，適用于栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。

家庭種菜用什么肥料？
土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用純天然營養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機肥，包括植物性肥料和動物糞肥等，盡可能不用化學肥料，因化肥會殘留酸根或鹽根，盆土會變成酸性或堿性，妨礙植物的生長。 農(nóng)藝市場上有各種專用有機肥料，可根據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機肥。

利用廚余自制有機堆肥
如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟又環(huán)保。自制有機肥堆肥的方法非常簡單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約6－9cm），堆肥就做成了，在這個容器中就可進行播種栽種了。

土壤肥料選擇與自制肥料方法

 微生物有機肥營養(yǎng)元素齊全，能夠改良土壤，改善使用化肥造成的土壤板結。改善土壤理化性狀，增強土壤保水、保肥、供肥的能力。微生物有機肥中的有益微生物進入土壤后與土壤中微生物形成相互間的共生增殖關系，抑制有害菌生長并轉化為有益菌，相互作用，相互促進，起到群體的協(xié)同作用，有益菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，促使有機物的分解轉化，能直接或間接為作物提供多種營養(yǎng)和刺激性物質，促進和調控作物生長。提高土壤孔隙度、通透交換性及植物成活率、增加有益菌和土壤微生物及種群。同時，在作物根系形成的優(yōu)勢有益菌群能抑制有害病原菌繁衍，增強作物抗逆抗病能力降低重茬作物的病情指數(shù)，連年施用可大大緩解連作障礙。減少環(huán)境污染，對人、畜、環(huán)境安全、無毒，是一種環(huán)保型肥料。

最新的研究發(fā)現(xiàn)從理發(fā)店收集起來的頭發(fā)摻雜一定化學肥料混合物之后，也可以當做肥料來種植蔬菜

據(jù)國外媒體報道，農(nóng)作物生產(chǎn)一直都依靠肥料來為其提供營養(yǎng)，動物糞便、城市固體廢物等很多東西也都可以作為肥料來使用。而最新的研究發(fā)現(xiàn)從理發(fā)店收集起來的頭發(fā)摻雜一定化學肥料混合物之后，也可以當做肥料來種植蔬菜。

雖然人的頭發(fā)在過去的幾年已經(jīng)被用于農(nóng)業(yè)了，但是其并沒有被證明可以作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的營養(yǎng)來源。

由于可能存在的健康問題，科學家需要進行進一步研究才能確定人類的頭發(fā)廢物是否可以作為食用作物的肥料。于是，密西西比州立大學的托馬斯霍根等人進行了一樣研究來確定頭發(fā)廢物是否可以作為園藝作物的唯一營養(yǎng)來源。研究中將四種作物的生命力進行了比較。這四種作物分別為，生菜，艾草，罌粟，小白菊，并分別將它們放置于不同的營養(yǎng)基中進行培養(yǎng)。一種是未經(jīng)任何處理的的培養(yǎng)基，一種是加入不同重量的頭發(fā)纖維的培養(yǎng)基，一種加入控釋肥料的培養(yǎng)基，還有一種是加入水溶性肥料的培養(yǎng)基。

研究結果顯示，相對于未經(jīng)任何處理的培養(yǎng)基中的作物，加入頭發(fā)纖維的培養(yǎng)基中的作物生長的相對好一些，而相對于加入無機肥料的培養(yǎng)基中的作物來說，它又相對差一些。這表明，頭發(fā)廢物不能作為快速生長的作物的唯一的營養(yǎng)來源。

托馬斯霍根表示，頭發(fā)降解和鈣化以后，它才能夠提供植物所需要的充足養(yǎng)分。但是頭發(fā)的降解并釋放養(yǎng)分也是需要一定的時間的。