經(jīng)浙江省醫(yī)科大學(xué)化驗(yàn)，其果汁可溶性固形含量11％～14％，果實(shí)含糖量13.5％，并含18種游離氨基酸。

　　有清涼、解火、止咳化痰、生津開胃、降低血壓之功能，年產(chǎn)25萬公斤。

　　第一次吃到這種水果，我就被深深的迷惑，從來沒有一種水果能讓我如此久久地不能釋懷。那種苦冽的味道仿佛有一種飽浸歲月風(fēng)霜的苦澀、酷烈，在苦澀、酷烈之后，是穿越這種風(fēng)霜后所遺留下的淡淡的哀傷，和輕輕的嘆息。在這些苦澀、哀傷、嘆息之后，是一種濃濃的惆悵，這種惆悵帶著我的心神在時(shí)間的河里輕輕地漂流。那河水清清淡淡，那水是一種淡青的色彩，水里若有若無地散發(fā)出一種清氣。在這種清氣里，我的所有憂思皆忘，我的所有思緒都仿佛停頓在水面；而我只在靜靜地觀望，心里沒有一絲波瀾。

　　這樣一種感覺和味道在舌尖和心里一縈三繞，久久地徘徊，不肯離去。我眼前總能出現(xiàn)那樣一副畫面，畫面的色彩或薄暮冥冥、或天朗氣清、或雨后初晴，只是總能看見那種在我意識中生長著地叫湖柚的樹靜靜地立在籠著青煙的湖邊，不驚不乍，不卑不亢，不怒不發(fā)，只淡然的站著，仿佛從亙古站到了天荒地老。而歲月在那淡淡的青煙里慢慢停止、消散。只是那青煙在我心里越來越濃，越來越濃，而那樹的姿態(tài)卻越來越模糊，無論我怎么辨識，那樹終究只能如在天外；而我卻如在鏡外觀花，心里有濃濃的惆悵，心事竟象多情的少年郎一樣意態(tài)闌珊。而那籠著青煙的湖水在我心里越來越厚重，沉甸甸的，仿佛那那些樹上結(jié)的果子，壓彎了枝頭，吊在漠漠的光陰里。