水培的技術(shù)問題

摘自：http:///spjswt.asp

◆ 1 、什么叫水培 ?
答：水培又稱無(wú)土栽培或營(yíng)養(yǎng)液栽培，是一種不用土壤而用營(yíng)養(yǎng)液及其配套設(shè)施栽培作物的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。大多數(shù)水培植物為了固定植株、增加空氣含量，又采用惰性的沙、礫、泥炭、珍珠巖等作固體基質(zhì)，故又稱沙培、礫培、泥炭培等。
自從人類有種植歷史以來(lái)，農(nóng)作物都是在土壤上種植的，所以英文中農(nóng)業(yè)一詞是由 Agr( 土壤 ) 和 Culture( 栽培 ) 合成的 Agrculfure 。 1699 年，英國(guó)科學(xué)家伍德華德用 3 種不同的水，即雨水、河水、花園土浸出水來(lái)種植薄荷，結(jié)果花園土浸出液種植的薄荷生長(zhǎng)最快，因此得出 “ 植物的生長(zhǎng)是由土壤中的某些物質(zhì)決定的 ” ，可惜因當(dāng)時(shí)的技術(shù)原因限制，伍德華德沒有再進(jìn)一步的進(jìn)行研究。直到 1859--1865 年，德國(guó)科學(xué)家薩奇斯和克諾普首次進(jìn)行無(wú)土栽培的精確試驗(yàn)，用無(wú)機(jī)鹽制成的人工營(yíng)養(yǎng)液栽培植物獲得成功，他們將這種方法稱為水培，薩奇斯和克諾普因此被公認(rèn)為是無(wú)土栽培技術(shù)的奠基人。

◆ 2 、什么是水培花卉 ?
答：水培花卉就是使用無(wú)土栽培技術(shù)種植的花卉。水培花卉又分為有介質(zhì)水培花卉、無(wú)介質(zhì)水培花卉。有介質(zhì)水培就是前面提到過的沙培、礫培等；無(wú)介質(zhì)水培花卉又分為直接水培花卉、浮式水培花卉、定植籃水培花卉、霧化水培花卉、營(yíng)養(yǎng)液膜下滴灌等多種栽培形式。每種栽培形式各有優(yōu)劣，但如只是從美觀耐看和家居栽培適用性來(lái)衡量的話則以直接水培最為時(shí)尚美觀和簡(jiǎn)單，所以現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的水培植物一般都是直接水培形式。

◆ 3 、為什么營(yíng)養(yǎng)液是水培花卉水培成功的關(guān)健 ?
答：我們都知道在溫室環(huán)境下、用惰性基質(zhì)做為介質(zhì)時(shí)無(wú)土栽培已是很簡(jiǎn)單很成熟的技術(shù)，因?yàn)橛杏?jì)算機(jī)適時(shí)的控制濕度、溫度、光照強(qiáng)度、營(yíng)養(yǎng)液注入時(shí)間等，還有專門的技術(shù)人員用酸度計(jì)、電導(dǎo)儀等適時(shí)的測(cè)試營(yíng)養(yǎng)液的 PH 喧和各元素的平衡問題，而在家居環(huán)境下使用時(shí)這些條件是很難實(shí)現(xiàn)的。首先，如果擺在家居里的水培花卉仍然使用基質(zhì)栽培，則與土壤栽培在美觀上就沒有什么區(qū)別了，所以家居水培花卉應(yīng)是沒有介質(zhì)的無(wú)土栽培，而沒有介質(zhì)的情況下植物很容易出現(xiàn)爛根發(fā)臭；這就要求營(yíng)養(yǎng)液必須能使植物在缺氧時(shí)不爛根、不發(fā)臭、無(wú)異味而且生長(zhǎng)正常。另外家居對(duì)衛(wèi)生的需要，這又要求營(yíng)養(yǎng)液要不易滋生蚊蟲而且是無(wú)毒的。此外，家居的光照不可能象日光溫室一樣隨時(shí)可以調(diào)節(jié)，這又要求營(yíng)養(yǎng)液要能夠降低植物光合作用的閥值，使它在辦公和家居環(huán)境中也能很好的生長(zhǎng)。更何況不可能要求每個(gè)使用者都象植物學(xué)專家那樣有專門的植物學(xué)知識(shí)，所以營(yíng)養(yǎng)液還必須使用方便，便于操作，人人一學(xué)便會(huì)。所以適合家居種植的水培花卉對(duì)營(yíng)養(yǎng)液的技術(shù)要求更高。
自從人類掌握無(wú)土栽培技術(shù)以來(lái)，科學(xué)家已經(jīng)研究成功的營(yíng)養(yǎng)液配方不下幾萬(wàn)種，但要同時(shí)達(dá)到上述要求的營(yíng)養(yǎng)液配方則就非常少見了；而且因?yàn)樯虡I(yè)利益的原因，各大花卉公司都將自己的營(yíng)養(yǎng)液技術(shù)視為第一保密技術(shù)，所以能夠從公開資料中獲得的營(yíng)養(yǎng)液配方只是理論或試驗(yàn)性配方，只能做為一種參考性資料而無(wú)法用于生產(chǎn)活動(dòng)。其實(shí)一種營(yíng)養(yǎng)液是否適合家居環(huán)境使用，只要一試就知，您只要看它展示的植物生長(zhǎng)是否旺盛和有無(wú)水根生長(zhǎng)就可，因?yàn)檫€是那句話： “ 實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn) !”

◆ 4 、水培花卉如何安全越冬 ?
答：一般花卉在 5-8 攝氏度以下時(shí)會(huì)休眠，在 0 攝氏度以下時(shí)組織會(huì)出現(xiàn)壞死。因此如果室內(nèi)溫度在攝氏 5 度以上則水培花卉一般都可安全越冬；南方冬天室內(nèi)溫度一般都不會(huì)低于 5 攝氏度，如果出現(xiàn)幾天的極端低溫天氣，可以通過在花卉的上方點(diǎn)一盞 60 瓦的白熾燈造成局部小氣候來(lái)解決；而北方因?yàn)槭覂?nèi)大都有暖氣，所以也可滿足水培花卉的安全越冬。

◆ 5 、水培花卉是否只能培養(yǎng)某些特定的花卉 ?
答：在現(xiàn)代化的溫室大棚里，一般來(lái)說(shuō)我們常見的大眾花卉都可進(jìn)行水培。但在家居環(huán)境下時(shí)因?yàn)槟承┨囟ǖ臈l件無(wú)法滿足，因此目前只能培養(yǎng)一些半蔭和蔭生的花卉，在有陽(yáng)臺(tái)的家居適宜的品種就更多一些。

◆ 6 、觀賞魚在水培花卉里能正常生長(zhǎng)嗎 ? 換水和平時(shí)喂食如何處理 ?
答：因?yàn)?“ 水培花王 ” 營(yíng)養(yǎng)液完全無(wú)毒，而且富含各種礦物質(zhì)，所以魚類能夠在里面很好的生長(zhǎng)，我們的每間專 營(yíng)店里都有在水培花卉中飼養(yǎng)魚類 的樣板 ，也就是為了告訴客人這個(gè)信息。
一般來(lái)說(shuō)容積在一升以上的水培花卉里才適合養(yǎng)魚，而且由于容積有限，在魚的品種上也應(yīng)有所選擇。應(yīng)選擇一些適應(yīng)性較強(qiáng)的魚種，如金魚、小錦鋰等，一些攻擊性強(qiáng)或破壞性強(qiáng)的魚類也不宜在水培花卉中飼養(yǎng)，因?yàn)樗鼤?huì)傷害植物根系；而一些嬌貴的魚也不適合，因?yàn)橛脤ｉT的水族箱飼養(yǎng)尚且難于成功，更何況是在條件相對(duì)較差的小花瓶里。換水與平時(shí)花卉的正常換水同時(shí)進(jìn)行就可以，喂食時(shí)與我們平時(shí)在魚缸里養(yǎng)魚喂食是一樣的，并沒有什么區(qū)別。
由于 “ 水培花王 ” 營(yíng)養(yǎng)液中的特殊物質(zhì)能提高水的氧溶解度，以利于植物根的呼吸作用，所以魚在營(yíng)養(yǎng)液中一般不會(huì)缺氧，所以非特別炎熱的日子里不用安裝加氧設(shè)備。

◆ 7 、水培花卉稀釋營(yíng)養(yǎng)液的水有何要求 ?
答：水培花王營(yíng)養(yǎng)液都是高度濃縮液，必須經(jīng)過稀釋后才能使用；稀釋時(shí)一般情況下使用自來(lái)水就可以完全滿足要求，完全沒必要使用桶裝水或純凈水。如果使用井水或河水，則要進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn)，以了解水中的礦物質(zhì)含量構(gòu)成，如果水中某種礦物質(zhì)含量超標(biāo)，就要調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的配方，以利植物的正常生長(zhǎng)。
在稀釋過程中，自來(lái)水可直接用來(lái)稀釋營(yíng)養(yǎng)液而無(wú)須等水中的氯氣揮發(fā)，因?yàn)樗嗷ㄍ踔械奶赜信浞綍?huì)使自來(lái)水中的氯迅速揮發(fā)，但如果水溫和室溫相差太大時(shí)就要讓稀釋好的營(yíng)養(yǎng)液在室內(nèi)靜置一段時(shí)間，以防植物的根系因溫度驟變而造成根毛傷害，使植物發(fā)生萎蔫。

◆ 8 、什么是定植籃水培 ?
答：定植籃水培是利用植物根的趨水性原理來(lái)進(jìn)行的一種水培栽培方式。趨水性原理就是植物的根尖永遠(yuǎn)向著水分充足的方向生長(zhǎng)，表現(xiàn)在當(dāng)一棵植物表土缺水時(shí)，植物為了自保，它的根尖就會(huì)向更深的土壤生長(zhǎng)，．以吸收植株生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分并適應(yīng)自然的變化，這時(shí)根的生長(zhǎng)具有很明顯的方向性：而生長(zhǎng)在沼澤或水中的植物因不會(huì)缺水，所以根的生長(zhǎng)較亂，沒有明顯的方向性。因此如果您將一棵盆栽植物放在盛水的廣口玻璃瓶口上，底部不需與水直接接觸，間隔大約是 1—2 厘米，盆景不澆水只噴少量的水，大約經(jīng)過一周左右的時(shí)間，盆景底部就會(huì)出現(xiàn)根向水中生長(zhǎng)的現(xiàn)象，這時(shí)您不用加水，讓它的根因水位下降而越來(lái)越長(zhǎng)；如果用一些生長(zhǎng)快的植物做試驗(yàn)，效果會(huì)更明顯。同樣您將已經(jīng)長(zhǎng)滿了水中根的盆景進(jìn)行脫盆并用定植籃固定植株，以石子或裝飾物進(jìn)行點(diǎn)綴就成了一盆定植籃水培花卉，不同的是這時(shí)因?yàn)闆]有了泥土，您要將清水換成營(yíng)養(yǎng)液才行，就這么簡(jiǎn)單。

◆ 9 、水培花卉為什么要換水 ?
答：因?yàn)橹参飶臓I(yíng)養(yǎng)液中吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)液中的養(yǎng)分會(huì)越來(lái)越少，同時(shí)因?yàn)楦暮粑饔煤托玛惔x作用，水中有害物質(zhì)會(huì)越來(lái)越多，所以水培花卉經(jīng)過一段時(shí)間的生長(zhǎng)后要更換新的營(yíng)養(yǎng)液。其實(shí)這和泥土栽培的花卉道理是一樣的，泥土栽培花卉要進(jìn)行施肥且每年要換土一次也是這個(gè)原因。水培花卉在生長(zhǎng)旺盛的春夏季換水時(shí)間間隔要短一些，秋冬季生長(zhǎng)緩慢可以長(zhǎng)一些。

◆ 10 、水培花卉有時(shí)為什么會(huì)出現(xiàn)越來(lái)越弱或生長(zhǎng)不旺盛的現(xiàn)象 ?
答：有可能是您換液時(shí)間間隔過長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)液配比不對(duì) ( 過淡或過濃 ) 或光線太弱造成的，如果排除這些因素，就要看是否營(yíng)養(yǎng)液水位太高使植物根系無(wú)法正常呼吸造成缺氧；如果這些都不是，那