營養(yǎng)液的酸堿度直接影響營養(yǎng)液中養(yǎng)分存在的狀態(tài)、轉化和有效性。如磷酸鹽在堿性時易發(fā)生沉淀，影響利用；錳、鐵等在堿性溶液中由于溶解度降低也會發(fā)生缺乏癥。所以營養(yǎng)液中酸堿度（即PH值）的調整是不可忽略的。

PH值的測定

　　　PH值的測定可采用混合指示劑比色法，根據(jù)指示劑在不同Ph值的營養(yǎng)液中顯示不同顏色的特性，以確定營養(yǎng)液的PH值。營養(yǎng)液一般用井水或自來水配制。如果水源的PH值為中性或微堿性，則配制成的營養(yǎng)液PH值與水源相近，如果不符要進行調整。在調整PH值時，應先把強酸、強堿加水稀釋，營養(yǎng)液偏堿時多用磷酸或硫酸來中和，偏酸時用氫氧化鈉來中和，然后逐滴加入到營養(yǎng)液中，同時不斷用PH試紙測定，至中性為止。