很多人都認(rèn)為脂肪肝是胖人的專利，其實(shí)過度節(jié)食減肥也會(huì)造成脂肪肝。保健專家提醒，這一問題應(yīng)引起愛美女士的注意。 西安交大第二醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師田曉莉說，大吃大喝和肥胖者導(dǎo)致的脂肪肝，是由于過多的脂肪和蛋白質(zhì)無法及時(shí)代謝而積存于肝臟所致。而長期過度饑餓造成的脂肪肝，則是由于人體長期處于饑餓狀態(tài)時(shí)，機(jī)體無法獲得必需的葡萄糖這一能量物質(zhì)及各種脂肪燃燒時(shí)所需的氧化酶類，為了彌補(bǔ)體內(nèi)葡萄糖的不足，機(jī)體就會(huì)將其他部位貯存的脂肪、蛋白質(zhì)都將通過肝臟這一“中轉(zhuǎn)站”轉(zhuǎn)化為熱量。于是大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，加之機(jī)體又缺少脂肪代謝時(shí)必要的酶類和維生素，導(dǎo)致脂肪在肝臟滯留，造成脂肪肝。