秋梨膏相傳始于唐朝，據(jù)說有一年秋天唐武宗李炎患病，終日口干舌燥，咳嗽不止，服用了近百劑御醫(yī)所開

的藥方卻始終不見療效，滿朝文武均束手無策、焦慮不已。正在群臣煩慮苦悶之時，一名道士進獻了用梨、蜂

蜜、川貝、甘草和姜片配伍熬制的妙方治好了皇帝的咳嗽。從此這道士的妙方便成了宮中的不傳之秘，代代為皇

家所御用。

    從古至今一到干燥的秋季，患咳嗽的人便很多，老百姓多半會買些梨來回去熬梨水，為的是止咳去火，但效

果總是欠佳。一次因緣際會，一名藥店掌柜與清朝宮廷中制作秋梨膏的太醫(yī)相識成為朋友，在這掌柜百般殷勤的

討好下，終于套出了宮廷制作秋梨膏的秘方，從而制作銷售，名噪一時，慢慢的這大名鼎鼎的秋梨膏便在民間流

傳起來，直至今日而久盛不衰。

    秋天人們很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時會從睡眠中被咳醒。此時我們可以用秋季

人們最常吃到的梨，來自制一瓶這潤肺止咳、生津利咽的秋梨膏。不僅可以用純天然的食材解除病痛，而且制作

的過程也非常的簡單，只需要在新鮮榨取的梨汁中(雪花梨和鴨梨均可)，加入幾顆棗、幾片姜、幾塊冰糖，還有

川貝和甘草，用小火慢慢熬煮至粘稠，待其晾涼后調(diào)入蜂蜜調(diào)勻即可。

    每天用溫開水沖飲一杯，不知不覺中便會治愈咳疾。簡單的做法，清甜的口味，再加上這神奇的療效，真的是秋季必備的止咳法寶呢，要是你現(xiàn)在也被咳嗽困擾的話，就趕快來試一試這流傳千年的宮廷秘方吧

秋梨膏不僅能神奇止咳，味道也十分之好，湊近一聞滿是濃濃的清甜梨香

據(jù)說這秋梨膏是清道光20年，太醫(yī)院將秋梨膏的秘方傳給前門外的通三益掌柜的

因為蜂蜜的特性，因此一定要用溫開水了沖調(diào)秋梨膏哦

秋梨膏因其出色的止咳療效，甚至在港澳臺、新加坡和馬來西亞等地也十分暢銷

如果是平時飲用，可以不加川貝粉和甘草，秋天多吃一些對潤肺很有好處

原材料：雪花梨6個  棗肉20克  冰糖25克  姜片15克  蜂蜜150克  川貝粉10克 甘草2克

1. 把雪花梨用清水洗凈后削去外皮
2. 用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）
3. 取一只碗，在上面放一塊籠布（或細紗布），將梨肉蓉放在籠布上
4. 將四角提起，使勁擠出全部的梨汁
5. 倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草
6. 中火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關(guān)火
7. 待其自然晾至和手溫一致時，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調(diào)勻
8. 裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調(diào)和即可

注意事項：在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁后期，要時刻看著，以防糊底；

          切記熬好的梨汁要放置溫涼后才可加入蜂蜜攪拌。