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茄汁鵪鶉蛋的做法
hnnycyx網(wǎng)摘
這道茄汁鵪鶉蛋的做法很簡(jiǎn)單，不需要任何廚藝基礎(chǔ)，只要廚房有鍋有灶，都能獨(dú)立完成。大家在炸鵪鶉蛋的時(shí)候，喜歡吃焦脆口感的可以多炸一會(huì)，喜歡嫩點(diǎn)的就少炸一會(huì)，個(gè)人覺(jué)得炸枯后更美味哦。裝盤(pán)后還可以撒點(diǎn)白芝麻。大年三十吃金葡萄，來(lái)年財(cái)運(yùn)亨通、財(cái)源滾滾、大家都發(fā)大財(cái)、行大運(yùn)、富貴又吉祥！！
準(zhǔn)備食材：
鵪鶉蛋、番茄醬、鹽、糖、醋、芡粉；
制作過(guò)程：
1、將鵪鶉蛋帶殼放到冷水中煮熟，然后剝?nèi)溆茫?/strong>
2、在鍋中放油燒7成熱后，將鵪鶉蛋放入鍋中炸至表皮泛金黃；
3、鍋中放入少量油，加入番茄醬用中火炒,然后加入適量開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，放入鵪鶉蛋悶煮；
4、在碗中放入鹽,醋,白糖、芡粉攪拌均勻，調(diào)入鍋中燒開(kāi)；
5、起鍋的時(shí)候撒上香菜即可。
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