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綠茶、紅酒可以減少吃肉時的油膩感
山楂分三種：南山楂、北山楂、山里紅
南山楂多為野生，顆粒比較小。蜜餞類的都是用南山楂做的。
北山楂的消食效果最強（入藥），炒焦后的焦山楂用來消食，效果更好。
山楂有降血壓、降血脂、活血化瘀的功效。
山楂還有促進子宮收縮的作用。
孕婦多吃山楂容易誘發(fā)流產(chǎn)。
三高人群怎么吃山楂？
對于三高人群山楂肯定有一個很好的輔助治療作用，如果要預防，治療效果更擴大，我今天還帶了其他食材，我們和它搭配吃，有菊花、陳皮、荷葉、決明子。
團長選擇是:山楂、菊花、決明子，對不對呢？這個方子呢？小燕姐也不能用來降血脂。
正確的其實非常簡單，這些里面我們最適合降血脂的，那你剛才配的山楂加菊花也有一定功效，但是搭了陳皮之后，可能功效又變?nèi)趿?，荷葉最主要的功效就是降血脂，降膽固醇，包括減肥。所以很多人夏天不是喝荷葉水，是可以減肥的，其實就是減血脂。
其實這樣，我們先說陳皮，既然剛才搭了，說不定你很樂意加這個，其實是這樣，我們對于血脂高的人群，我們拿來做基礎方，可以用山楂，然后適當?shù)目梢耘湫┖扇~，但是有些如果有起痰的，因為也有一些會是痰濕型的，或內(nèi)濕型的就可以加陳皮了，因為陳皮是健脾化濕，祛痰的功效，但是要注意，它是偏溫性的，這些都是偏涼性的，像一般高血壓、高血脂的人群，都是熱性體質(zhì)，所以溫性的要少吃，所以陳皮要慎用，是這樣的一個情況，那你剛才菊花的話呢？我們都知道是清肝明目的，而且也是比較百搭的，所以問題都不是很大。
降血壓偏方？山楂+決明子+菊花
山楂如何搭配降血壓？因為高血壓是分成很多類的，這種類型是稱為基礎方，也就是說基本什么類型都可以吃，因為有菊花搭在里面，我們要提出一點注意的，就是相對氣血兩虛的不適合，因為菊花太涼了，除此以外基本上的高血壓，都是可以吃菊花的，那像山楂和決明子，決明子是起到一個百搭輔助的，單純的決明子起到的是潤腸通便，但是和山楂搭了，降壓就會起到一定助力，讓它更強勁，然后如果和荷葉搭了，可能降血脂、去油膩的就會更強，它是很好的君臣佐使里的輔助藥，如果從降血壓的角度，基礎方這個是可以用的，那也是一樣，如果說高血壓又兼高血脂，我們有三高人群吧，有這個合并的，我們就推薦荷葉了，我們可以加上荷葉，把菊花去掉，就決明子和山楂作為基礎，再加點荷葉，對，但如果是痰濕型的，剛才說到不管高血脂高血壓，如果有起痰的，就是我們說的要內(nèi)運型的痰濕型高血壓，那我們就再加一點陳皮化痰。
小提示：
山楂如何搭配降血脂？
山楂加荷葉有降血脂功效，痰濕體熱的人，適當加陳皮。陳皮健脾祛痰作用較大，降血脂要慎用陳皮。
山楂如何搭配降血壓？
山楂加決明子加菊花有降血壓功效
高血壓兼高血脂患者？
山楂加決明子加荷葉
痰濕高血壓患者？
山楂加決明子加陳皮
荷葉最主要是降血脂，降膽固醇的功效？
荷葉還有減肥的功效。
痰濕的人降血脂時就可以加陳皮
陳皮有健脾化濕、祛痰的作用
菊花較涼，氣血兩虛的人不適合
決明子一般是潤腸通便的功效，還是一味輔助藥，
高血壓又兼有高血脂的，則推薦用荷葉。
水域污染可能會導致魚蝦里有毒素
胡蘿卜可以解魚蝦毒:是這樣，胡蘿卜里面含有胡蘿卜素非常高，可以促進轉(zhuǎn)化和吸收，還有胡蘿卜里的果膠，它可以和汞離子結(jié)合，我們知道汞就是水銀，它把重金屬離子結(jié)合排出體外，所以這樣可以相對預防這些重金離子的攝入量。
小提示：
魚蝦含微生物，吃多會有毒
1、胡蘿卜可以解魚蝦毒
2、胡蘿卜中得果膠可以幫助排毒
面食吃多了，撐，
其實醋本身就是解油膩的，有沒有發(fā)現(xiàn)我們吃肉類，海鮮類都喜歡用這個，實際上也要分人群，關鍵還是看我們的體質(zhì)，因為我們都知道，胃酸過多的人，作為這些藥方，都是祖宗傳下來的，那時候是因為整個經(jīng)濟或者作物的局限，會形成一些胃病，這些胃病是萎縮性胃炎比較多，它有一個最大的問題，就是胃酸分泌過少，所以就不太容易消化，因為胃酸不夠多，但是現(xiàn)在我們的生活條件好了，很多癥狀會和以前不一樣，就像剛才說的，就是食物過多了之后，出現(xiàn)的這個問題，那你如果吃醋的話，本身胃酸就很高的前提下，再加入醋，那對它又是不好的，那對胃會有傷害，對，脹氣，泛酸啊，現(xiàn)在為什么很多人吃飽了，就會打酸嗝，對，這就是一個現(xiàn)象，所以千萬不要這個時候再加醋。
面食其實有兩類有沒有發(fā)現(xiàn)，一類是發(fā)酵的，就像面包饅頭這些發(fā)酵過的，但還有一類是沒有發(fā)酵的，米飯面條大餅這些，這兩類關鍵是看自己，如果是胃酸過多的，那你可以吃一些饅頭，它會抑制胃酸，也就是易于消化。
主持人：不是已經(jīng)面食吃多了嗎？最后再來一個饅頭就好了，說一下我這個事消化的噢。
專家：一般我們都是這樣，比如米飯面條吃多了，如果覺得很撐，你就吃一點饅頭，而且就像山楂一樣，你覺得更好的話就烤焦了吃，效果就會更好，但是南方人吃饅頭，還是比較少的，其實有一個米飯，比如飯吃多了，鍋巴，吃多了，拿鍋巴泡泡水吃下去，鍋巴就是把飯做成焦的，這個原理是什么呢？米經(jīng)過焦化以后，就是大麥茶還是剛才說的一些，它會把里面的一些物質(zhì)變性，這些物質(zhì)變性之后，就會促進消化，還是從助消化的角度來說，所以大麥茶本身就是消化的，像我們的焦山楂，焦麥芽、焦神曲這三味焦仙，專門用于輔助治療消化的。
小提示：
醋是可以解油膩的
胃酸過多的人，不建議吃醋來消食
面食分發(fā)酶和未發(fā)酶兩種
胃酸過多的人可以吃饅頭來消食
烤焦后的饅頭消食效果更好
米飯吃多了，可以吃鍋巴來消食
烤焦后的米會變性，促進消化
喝酒喝多了怎么消食？
其實喝酒是這樣，家里一般不會喝太多，因為沒有應酬的必要，你選擇的食材很大，像一般的水果類的，都是有解酒的功效的，但是關鍵是在飯桌上，應酬的時候不可能一邊喝酒，一邊拿出七八樣寶來，對，所以今天我教大家兩樣食材，我們可以在飯桌上，隨處都可以選擇的，一個是水果里常見的蘋果，蘋果榨汁或者水果拼盤，你可以在喝酒前吃點，可以起到健脾胃，因為蘋果本身就可以說健脾胃，所以以前說吃酸奶，是異曲同工的，還有一種，因為一邊喝酒，一杯蘋果汁，這好像也不太現(xiàn)實，拼酒了哪里還上蘋果汁，所以在點菜的時候，有一道菜你們可以點，就是蘿卜，是什么蘿卜呢？胡蘿卜基本沒有這個功效，要白蘿、青蘿卜都是可以的，這是蘿卜具有的特性，白蘿卜是破氣，具有消食解油膩的功效，胡蘿卜是溫補的，我剛才有說到，給我們帶來胡蘿卜素，這些溫補的效應。
你們知不知道，白蘿卜怎么吃，很多人都知道蘿卜解酒，因為我和他們吃飯，點蘿卜仔排煲，炒蘿卜肉絲，但當蘿卜補烹飪過以后，解酒的功效大大減弱，所以我教你們點什么？點冷菜，生的，醬蘿卜、糖醋蘿卜，
小提示：
水果都會有一些解酒的功效
蘋果有健脾解酒的功效
白蘿卜有解酒、解油膩的功效
白蘿卜經(jīng)過烹調(diào)后，解酒效果會減弱
醬蘿卜、糖醋蘿卜解酒
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