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辣白菜湯

 美奐 2012-02-17

娃娃菜,凍豆腐,金針菇嗎,肉丸,各種雜菜煮在濃濃的辣白菜湯,暖暖辣辣的味道。真是冬日必備的美味呀??!

材料

辣白菜一袋(150克)。韓式辣醬一勺。
凍豆腐,娃娃菜,金針菇,肉末一點(多少隨意),用來汆丸子湯。
其實各種喜歡的蔬菜和肉類都可以放進去。
濃濃的一大鍋吃起來才歡樂。

做法15分鐘

做一鍋熱水,肉末用雞蛋,料酒,鹽,味精,姜切成姜末攪拌均勻,用勺子下到開水里面,很快就成型成丸子。去掉浮沫。
其實用肉絲肉片什么的也可以,炒一下就行,為了讓湯借點肉味。
辣白菜炒一下,加入一勺韓式辣醬繼續(xù)炒,加一勺糖,再翻一下,據(jù)說辣白菜要炒一下才更好吃。
炒均后,把肉丸加湯都倒入鍋中,加切好的凍豆腐,(喜歡吃北豆腐的也可以加北豆腐),娃娃菜。
小火煮一會。加金針菇。再煮一會兒,等湯變濃加鹽就可以出鍋啦!

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