在我國幾千年的文明史上，農(nóng)業(yè)在整個生產(chǎn)中都占重要的地位。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了增加產(chǎn)量，提高勞動生產(chǎn)率，勞動人民發(fā)明創(chuàng)造了多種多樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具，不但數(shù)量多，而且在時間上也多是比較早的。下面只介紹幾種主要的農(nóng)具。

漢唐以來的耕犁

我國很早就發(fā)明了耒耜，用耒耜來翻整土地，播種莊稼，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，耒耜發(fā)展成犁。不過在戰(zhàn)國時期以前，人們使用的只是石制、木制、骨制和少量的銅制整地工具。后來由于牛耕的出現(xiàn)和冶鐵業(yè)的興起，戰(zhàn)國時期便出現(xiàn)了鐵制的耕犁，河北易縣燕下都遺址和河南輝縣都出土過戰(zhàn)國時期的鐵犁鏵。鐵犁鏵的發(fā)明是一個了不起的成就，它標(biāo)志著人類社會發(fā)展的新時期，也標(biāo)志著人類改造自然的斗爭進(jìn)入一個新的階段。

漢代大力推廣先進(jìn)的生產(chǎn)工具和耕作方法，耕犁也得到了進(jìn)一步的發(fā)展，并且在全國各地廣泛使用。解放后出土的一百多件漢代的鐵犁中，有鐵口犁鏵、尖鋒雙翼犁鏵、舌狀梯形犁鏵，還有大型的犁鏵。從山西平陸等地漢墓中出土的幾幅犁耕圖中，可以看出漢代耕犁的構(gòu)造形式。當(dāng)時的耕犁是鐵制的犁鏵，已經(jīng)有犁壁的裝置。山東安丘、河南中牟和陜西西安、咸陽、禮泉等地都有漢代鐵犁壁出土。犁壁的發(fā)明是耕犁的一個重大發(fā)展。沒有犁壁的耕犁達(dá)不到碎土松土起垅作畝的目的，還必須靠鋤類和鏟類農(nóng)具的幫助才行；有了犁壁就能翻土碎土，犁壁有一定的方向，向一側(cè)翻轉(zhuǎn)土垡，把雜草埋在下面作肥料，同時還有殺蟲的作用。歐洲的耕犁直到公元十一世紀(jì)才有犁壁的記載，我國至遲到漢代就有了犁壁的裝置，比歐洲要早近一千年。漢代耕犁的木質(zhì)部分由犁轅、犁梢（犁柄）、犁底（犁床）、犁箭、犁橫等部件組成。由此可以看出，漢代的耕犁已經(jīng)基本定型，它除了有先進(jìn)的犁壁裝置外，還有能調(diào)節(jié)耕地深淺的犁箭的裝置。漢代的犁有雙轅和單轅的，基本上是二牛抬扛式的。由于是直轅長轅犁，耕地的時候，回頭轉(zhuǎn)彎都不夠靈活，起土費力，效率也不很高。盡管這樣，它比戰(zhàn)國時期的耕犁已經(jīng)有了很大的進(jìn)步。

唐代，陸龜蒙的《耒耜經(jīng)》詳細(xì)記述了當(dāng)時耕犁的部件、尺寸和作用。這種犁的構(gòu)造是由金屬制造的犁镵和犁壁，以及由木材制造的犁底、壓镵、策（é）、犁箭、犁轅、犁梢、犁評、犁建、犁槃等十一個部件組成。這些部件都各有特殊的功能和合理的形式。犁壁在犁镵之上，它們是成一個曲面的復(fù)合裝置，用來起土翻土的；犁底和壓鑱把犁頭緊緊地固定下來，增強(qiáng)犁的穩(wěn)定性；策是捍衛(wèi)犁壁的；犁箭和犁評是調(diào)節(jié)犁地深淺的裝置，通過調(diào)整犁評和犁箭，使犁轅和犁床之間的夾角張大或縮小，這樣就使犁頭深入或淺出；還可以通過犁梢來掌握耕地的寬窄；它的犁轅是短轅曲轅，轅頭又有可以轉(zhuǎn)動的犁槃，牲畜是用套耕索來挽犁的。整個耕犁是相當(dāng)完備、相當(dāng)先進(jìn)的，也很輕巧，耕地的時候回頭轉(zhuǎn)彎都很靈便，而且入土深淺容易控制，起土省力，效率比較高。

陸龜蒙所敘述的耕犁是中國耕犁發(fā)展到比較完備階段的典型，它的構(gòu)造要比秦漢時期的犁完備和復(fù)雜得多，和現(xiàn)代的耕犁基本相同。這是廣大勞動人民在長期的生產(chǎn)斗爭實踐中不斷摸索創(chuàng)造的成果，是勞動人民智慧的結(jié)晶。

宋元以后，耕犁的形式更加多樣化，各地創(chuàng)造了很多新式的耕犁。南方水田用犁镵，北方旱地用犁鏵，耕種草莽用犁鎊，開墾蘆葦蒿萊等荒地用犁刀，耕種海堧地用耬鋤。

根據(jù)史料記載，在整個古代社會，我國耕犁的發(fā)展水平一直處于世界農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的前列。

漢代的播種機(jī)——三腳耬

三腳耬

我國在戰(zhàn)國時期就有了播種機(jī)械。漢武帝的時候，趙過在一腳耬和二腳耬的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造發(fā)明了能同時播種三行的三腳耬。一頭牛拉著，一人牽牛，一人扶耬，一天就能播種一頃地，大大提高了播種效率。漢武帝曾經(jīng)下令在全國范圍里推廣這種先進(jìn)的播種機(jī)。

漢代三腳耬復(fù)原模型，現(xiàn)在陳列在中國歷史博物館里。它的構(gòu)造是這樣的：下面三個小的鐵鏵是開溝用的，叫做耬腳，后部中間是空的，兩腳之間的距離是一垅。三根木制的中空的耬腿，下端嵌入耬鏵的銎里，上端和子粒槽相通。子粒槽下部前面由一個長方形的開口和前面的耬斗相通。耬斗的后部下方有一個開口，活裝著一塊閘板，用一個楔子管緊。為了防止種子在開口處阻塞，在耬柄的一個支柱上懸掛一根竹簽，竹簽前端伸入耬斗下部系牢，中間縛上一塊鐵塊。耬兩邊有兩轅，相距可容一牛。后面有耬柄。

播種前，要根據(jù)種子的種類、子粒的大小、土壤的干濕等情況，調(diào)節(jié)好耬斗開口的閘板，使種子在一定的時間流出的多少剛好合適。然后把要播種的種子放入耬斗里，用牛拉著，一人牽牛，一人扶耬。扶耬人控制耬柄的高低，來調(diào)節(jié)耬腳入土的深淺，同時也就調(diào)整了播種的深淺，一邊走一邊搖，種子自動地從耬斗中流出，分三股經(jīng)耬腿再經(jīng)耬鏵的下方播入土壤。在耬后邊的木框上，用兩股繩子懸掛一根方形木棒，橫放在播種的垅上，隨著耬前進(jìn)，自動把土耙平，把種子覆蓋在土下，這樣一次就把開溝、下種、覆蓋的任務(wù)完成了。再另外用砘子壓實，使種子和土緊密地附在一起，發(fā)芽生長。

現(xiàn)代最新式的播種機(jī)的全部功能也不過把開溝、下種、覆蓋、壓實四道工序接連完成，而我國兩千多年前的三腳耬早已把前三道工序連在一起由同一機(jī)械來完成。在當(dāng)時能夠創(chuàng)造出這樣先進(jìn)的播種機(jī)，確實是一項很重大的成就。這是我國古代在農(nóng)業(yè)機(jī)械方面的重大發(fā)明之一。

灌溉機(jī)械——龍骨水車

龍骨水車

龍骨水車是我國古代最著名的農(nóng)業(yè)灌溉機(jī)械之一。龍骨車，古書上都叫翻車，據(jù)《后漢書》記載，這一灌溉機(jī)械是東漢末年發(fā)明的。最初是利用人力轉(zhuǎn)動輪軸灌水，后來由于輪軸的發(fā)展和機(jī)械制造技術(shù)的進(jìn)步，發(fā)明了以畜力、風(fēng)力和水力作為動力的龍骨水車，并且在全國各地廣泛使用。根據(jù)動力的不同，龍骨水車有下列幾種。

人力龍骨水車是以人力做動力，多用腳踏，也有用手搖的。元代《王禎農(nóng)書》和清代麟慶的《河工器具圖說》中關(guān)于龍骨車的敘述比較詳細(xì)。它的構(gòu)造除壓欄和列檻樁外，車身用木板作槽，長二丈，寬四寸到七寸不等，高約一尺，槽中架設(shè)行道板一條，和槽的寬窄一樣，比槽板兩端各短一尺，用來安置大小輪軸。在行道板上下，通周由一節(jié)一節(jié)的龍骨板葉用木銷子連結(jié)起來，很像龍的骨架一樣，所以名叫龍骨車。在上端的大軸的兩端，各帶四根拐木，作腳踏用，放在岸上的木架之間，人扶著木架，用腳踩動拐木，就帶動下邊的龍骨板葉沿木槽往上移動，把水刮上岸來，流入田間。龍骨板葉繞過上端大軸，又在行道板上邊往下移動，繞過下端的軸，重新刮水。這樣循環(huán)不已，水從低處源源不斷地被車上岸來。這就是龍骨車的構(gòu)造和工作過程。

人力龍骨水車因為用人力，它的汲水量不夠大，但是凡臨水的地方都可以使用，可以兩個人同踏或搖，也可以只一個人踏或搖，很方便，深受人們的歡迎，是應(yīng)用很廣的農(nóng)業(yè)灌溉機(jī)械。

大約在南宋初年，龍骨水車有了新的發(fā)展，出現(xiàn)了用畜力做動力的龍骨水車，這是龍骨水車發(fā)展的一個新階段。它的水車部分的構(gòu)造和前面講的相同，只是動力機(jī)械方面有了新的改進(jìn)。在水車上端的橫軸上裝有一個豎齒輪，旁邊立一根大立軸，立軸的中部裝上一個大的臥齒輪，讓臥齒輪和豎齒輪的齒相銜接。立軸上裝一根大橫桿，讓牛拉著橫桿轉(zhuǎn)動，經(jīng)過兩個齒輪的傳動，帶動水車轉(zhuǎn)動，把水刮上來。因為畜力比較大，能把水車上比較大的高度，汲水量也比較大。

在元代《王禎農(nóng)書》上還有水轉(zhuǎn)龍骨水車的記載，可知這一機(jī)械的發(fā)明應(yīng)該在《農(nóng)書》成書之前，大約在元初，也有近七百年的歷史了。它的裝置，水車部分完全和以前的各種水車相同。它的動力機(jī)械裝在水流湍急的河邊，先樹立一個大木架，大木架中央豎立一根轉(zhuǎn)軸，軸上裝有上、下兩個大臥輪。下臥輪是水輪，在水輪上裝有若干板葉，以便借水的沖擊使水輪轉(zhuǎn)動。上臥輪是一個大齒輪，和水車上端軸上的豎齒輪相銜接。把水車裝在河岸邊挖的一條深溝里，流水沖擊水輪轉(zhuǎn)動，臥齒輪帶動水車軸上的豎齒輪轉(zhuǎn)動，也就帶動水車轉(zhuǎn)動，把水從河中深溝里車上岸來，流入田間，灌溉莊稼。

如果水源比較高，可以作大的立式水輪，直接安裝在水車的轉(zhuǎn)軸上，帶動水車轉(zhuǎn)動，這樣可以省去兩個大齒輪。

在利用流水作動力的灌溉機(jī)械上應(yīng)用了一對大的木齒輪，把水輪的轉(zhuǎn)動傳遞到水車的軸上，來帶動水車把水刮上來，進(jìn)行灌溉，這是元代機(jī)械制造方面的一個巨大的進(jìn)步，也是人們利用自然力造福于人類的一項重大成就。

先進(jìn)的糧食加工機(jī)械——水碓和水磨

谷物收獲脫粒以后，要加工成米或面才能食用。我國古代在糧食加工方面發(fā)明了不少機(jī)械，如磨、碾、碓、扇車、羅等，后來又發(fā)明了用水力做動力的水碓和水磨，這些機(jī)械效率高，應(yīng)用廣，是農(nóng)業(yè)機(jī)械方面的重要發(fā)明。

水碓是利用水力舂米的機(jī)械，在西漢末年就出現(xiàn)了，漢代桓譚（約前23—后50）的《桓子新論》里有關(guān)于水碓的記載。

水碓的動力機(jī)械是一個大的立式水輪，輪上裝有若干板葉，輪軸長短不一，看帶動的碓的多少而定。轉(zhuǎn)軸上裝有一些彼此錯開的撥板，一個碓有四塊撥板，四個碓就要十六塊撥板。撥板是用來撥動碓桿的。每個碓用柱子架起一根木桿，桿的一端裝一塊圓錐形石頭。下面的石臼里放上準(zhǔn)備要加工的稻谷。流水沖擊水輪使它轉(zhuǎn)動，軸上的撥板就撥動碓桿的梢，使碓頭一起一落地進(jìn)行舂米。利用水碓，可以日夜加工。

凡在溪流江河的岸邊都可以設(shè)置水碓。根據(jù)水勢的高低大小，人們采取一些不同的措施。如果水勢比較小，可以用木板擋水，使水從旁邊流經(jīng)水輪，這樣可以加大水流的速度，增強(qiáng)沖動力。帶動碓的多少可以按水力的大小來定，水力大的地方可以多裝幾個，水力小的地方就少裝幾個。設(shè)置兩個碓以上的叫做連機(jī)碓，常用的都是連機(jī)碓，一般都是四個碓。

磨，最初叫硙，漢代才叫做磨，是把米、麥、豆等加工成面的機(jī)械。磨用兩塊有一定厚度的扁圓柱形的石頭制成，這兩塊石頭叫做磨扇。下扇中間裝有一個短的立軸，用鐵制成，上扇中間有一個相應(yīng)的空套，兩扇相合以后，下扇固定，上扇可以繞軸轉(zhuǎn)動。兩扇相對的一面，留有一個空膛，叫磨膛，膛的外周制成一起一伏的磨齒。上扇有磨眼。磨面的時候，谷物通過磨眼流入磨膛，均勻地分布在四周，被磨成粉末，從夾縫中流到磨盤上，過羅篩去麩皮等就得到面粉。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作為動力的磨，大約在晉代就發(fā)明了。水磨的動力部分是一個臥式水輪，在輪的立軸上安裝磨的上扇，流水沖動水輪帶動磨轉(zhuǎn)動，這種磨適合于安裝在水的沖動力比較大的地方。假如水的沖動力比較小，但是水量比較大，可以安裝另外一種形式的水磨：動力機(jī)械是一個立輪，在輪軸上安裝一個齒輪，和磨軸下部平裝的一個齒輪相銜接。水輪的轉(zhuǎn)動是通過齒輪使磨轉(zhuǎn)動的。這兩種形式的水磨，構(gòu)造比較簡單，應(yīng)用很廣。

隨著機(jī)械制造技術(shù)的進(jìn)步，后來人們發(fā)明一種構(gòu)造比較復(fù)雜的水磨，一個水輪能帶動幾個磨同時轉(zhuǎn)動，這種水磨叫做水轉(zhuǎn)連機(jī)磨?！锻醯澽r(nóng)書》上有關(guān)于水轉(zhuǎn)連機(jī)磨的記載。這種水力加工機(jī)械的水輪又高又寬，是立輪，須用急流大水，沖動水輪。輪軸很粗，長度要適中。在軸上相隔一定的距離，安裝三個齒輪，每個齒輪又和一個磨上的齒輪相銜接，中間的三個磨又和各自旁邊的兩個磨的木齒相接。水輪轉(zhuǎn)動通過齒輪帶動中間的磨，中間的磨一轉(zhuǎn)，又通過磨上的木齒帶動旁邊的磨。這樣，一個水輪能帶動九個磨同時工作。