枸杞作為藥食兩用的進補佳品，長吃有益健康！

白艷倫的圖書館 2012-01-30

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枸杞作為藥食兩用的進補佳品，長吃有益健康！《本草綱目》中說：枸杞子能夠“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽。”枸杞不但一年四季都可以服用，而且沒有太多的應用禁忌。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，于是精明的英國商家索性將枸杞稱為『水果偉哥』。
那么，枸杞到底如何如應用才能達到最佳效果呢？

    枸杞可四季食用，作用各異
    枸杞是一味常用中藥，具有滋補肝腎、明目安神、益面色、長肌肉、堅筋骨之功效，對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等癥有顯著效果。
冬季，枸杞能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
    春季，枸杞味甘平補，春季可單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，如黃芪等。
    夏季，枸杞子味甘，與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
    秋季，空氣干燥，人們總感覺口干唇裂，皮膚起屑，這個季節(jié)吃枸杞需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合等，效果更好。也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。
    臨床顯示
    枸杞治眼病
     枸杞中含有大量的胡蘿卜素，進入人體后可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效藥，對健目明目具有很強功效。
    枸杞可消除疲勞
    枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環(huán)、防止動脈硬化，還可預防肝臟內脂肪的囤積；再加上枸杞內所含有的各種維他命、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內新陳代謝，也能夠防止老化。
    枸杞可防治脂肪肝
    枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，甜茶堿有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。對于肝臟病人來說，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。
    枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康能起到非常有益的作用。枸杞作為藥食兩用的進補佳品，有多種食用方法。
枸杞適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，用眼過度的電腦族尤其適合。
    冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。
家常炒菜加入枸杞后不但口感頗佳，而且調補作用也不錯，如枸杞魚片、枸杞溜里脊，有健腦、抗衰老的作用；枸杞爆肝尖可補血補氣；枸杞雞丁、枸杞肉絲利于補肝；枸杞牛肉可滋陰等，對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。
    此外，還可以嘗試以下方式食用：
    零食-----最方便的方法枸杞更宜嚼著吃。
    一般超市中賣的枸杞子是枸杞果實的干制品，很多人也知道它有明目的功效。枸杞子以寧夏出產的質量最好，又紅又大，當地人更喜歡買來當零食，如葡萄干一般隨手拿來食用，枸杞子生吃味道很不錯，，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
    藥酒
用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，并對于視力減退、頭暈眼花均能起到一定療效。

    菊花  杞子茶
適量枸杞和菊花3到5朵，加入沸水泡10分鐘即可飲用。菊花杞子兩者均有明目、養(yǎng)肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長時間對著計算機工作的人。

    如果有牙出血的情況，也可用枸杞煎湯來漱口以止牙血。對于一些慢性疾病，例如肺癆所引起的陰虛情況，病癥包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱（即指心、手心、腳心及胸口五處地方出現發(fā)熱的情況），枸杞煮湯可以起到一定療效。
    最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且一定要長期堅持，每天吃20-30克才能見效。
   感冒發(fā)燒者慎食枸杞
。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人，性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光者慎食。