2012年01月27日 

       冬蟲夏草并非冬為“蟲”夏為“草”，它本質(zhì)就是一種真菌——麥角菌科冬蟲夏草菌。蟲草被廣為傳說的功效眾多，但除去調(diào)節(jié)陰陽，補(bǔ)腎這些沒有醫(yī)學(xué)事實(shí)對應(yīng)的功效外，能夠確定的療效主要有以下四種：止咳、降壓、一定程度的抑制腫瘤生長和補(bǔ)充營養(yǎng)。而這四種功效，很多常見藥物和食物，比如香菇木耳等各種真菌，都有類似的效果。冬蟲夏草的蛋白質(zhì)含量在21％～l6%，補(bǔ)充營養(yǎng)的效果甚至還低于香菇30%以上的蛋白質(zhì)含量。

       冬蟲夏草的營養(yǎng)價值不過是幼蟲和真菌營養(yǎng)價值的一個組合。我們吃一頓蘑菇燉雞，就完全可以得到同樣的營養(yǎng)。在方舟子看來：“蟲草的確具備一定的營養(yǎng)價值，但是其功效卻被大肆夸張，早已言過其實(shí)”。[詳細(xì)]