冬季進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗。冬季進(jìn)補(bǔ)，食棗正當(dāng)時(shí)。民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)，今天上的這個(gè)滋補(bǔ)三元湯，有溫補(bǔ)氣血、強(qiáng)身壯體、養(yǎng)心安神，是嚴(yán)冬防病祛疾、增強(qiáng)體質(zhì)的滋補(bǔ)佳品。

　　原料：大棗 蓮子 桂圓

　　做法：

　　1、先將蓮子用清水浸泡1個(gè)小時(shí)。大棗洗凈；桂圓去皮，去除桂圓肉。　　

　　2、把蓮子和大棗一同放入鍋里加水煎煮。

　　3、最后放入桂圓肉，煮至湯濃放入白糖調(diào)勻，溫涼后即可飲食。

　　中國(guó)的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。蓮子滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。