單位食堂的午餐特別難吃，我們都叫它“豬食”。不帶飯的日子，每到快吃午飯的時候，我都得坐在那努力的想食堂的飯菜，以期引起我去吃的欲望，可常常是越想越?jīng)]有食欲，即使肚子餓的咕咕叫，也不想去吃那亂糟糟的“豬食”。昨天中午就沒去吃飯，沖了點麥片充饑，結果還沒到下班的時候，就覺得餓得心慌腿軟了，吃了兩塊蘇打餅干才感覺好一些，可是還是覺得肚子空虛的很，于是給老公打電話，讓他晚上給我們做羊肉蘑菇揪面，老公聽我有氣無力的聲音還以為我生病了呢，一個勁問我怎么了，哈哈，我只不過是為了博取他的同情，稍稍裝了一小下而已！

    晚上接了兒子回到家里，香噴噴的羊肉蘑菇揪面已經(jīng)下鍋了，老公的動作還真是快，本來打算拍下來在博客里顯擺一下的，沒想到人家已經(jīng)快要給端上桌了，只好等下次啦。聞著香氣撲鼻的揪面片，處在減肥期的我思想展開了激烈的斗爭，吃還是不吃，最后還是沒抵擋住誘惑，吃了一碗。

    老公做了揪面片，咱就來個涼拌脆藕搭配一下吧！

涼拌脆藕：

原料：蓮藕一節(jié)，胡蘿卜半個

調(diào)料：涼拌醬油、鹽、蔬之鮮、蔥絲、姜絲、蒜片

     做法：

       1. 蓮藕洗凈刮皮，切成片；胡蘿卜洗凈也切成片。（白白凈凈的藕片切出來像花朵一般，真是招人稀罕?。?/P>

       2. 將蓮藕片入沸水中焯透。

       3. 胡蘿卜也放開水中焯至斷生。

       4. 撈出來過一下冷水。特別提醒：這一步必不可少哦，藕片脆不脆全在這一步啦。

         5. 撈出來瀝凈水分后放入盤中。

         6. 放上蔥花、姜絲、蒜片。

         7. 加入涼拌醬油、鹽、蔬之鮮。

         8. 調(diào)勻后即可上桌食用。

    很簡單的做法吧，誰都可以學會，而且味道非常爽口，脆脆的口感吃起來“咯吱咯吱”的，本來做了這道菜是給老爸下酒的，讓我沒想到的是我家小子居然也很愛吃！據(jù)我了解，這小子因為牙齒不好，就喜歡吃綿軟的食物，看來這個涼拌脆藕對了他的胃口，或者是一片一片像花兒一樣的藕片讓他看起來很喜歡。呵呵，我家小子是個完美主義者，食物也要好看的才覺得好吃！

    今年的食藕季節(jié)真是沒少吃藕，上次的糖醋鮮藕就很受大家的歡迎，已經(jīng)做過好幾次了，這個涼拌脆藕也大受好評，家里還有兩節(jié)鮮藕，準備嘗試一下糯米藕呢，希望也能博得家人的喜愛。