不太明白原話和回復(fù)是想說什么物理規(guī)律，摸索思路懷疑是說輻射某種波長電磁波的能力，不知道是不是這個問題？

物體輻射電磁波的機(jī)制有很多種，普通人一般不熟悉的，所以經(jīng)常把最廣義的“輻射”理解成那些可以造成人體傷害的特定波長或者特定功率密度的輻射，這個科普應(yīng)該專門做一次，讓公眾理解輻射的定義，搞物理的應(yīng)該能夠講的比較系統(tǒng)，可以幫忙帶進(jìn)輻射門。

我只架個橋說一點。

中學(xué)的物理課開始講到一點點“輻射”的知識，主要是波長接近可見光波段的部分，最多的教學(xué)內(nèi)容是熱輻射的機(jī)制（黑體輻射，參見網(wǎng)上的介紹），能夠看成黑體的物體通過溫度的升高來輻射電磁波，具體例子是白熾燈的鎢絲、煤球、屋子的墻壁等等（太陽在嚴(yán)格意義上說不能算，有非黑體輻射的成份）。

這類輻射源可以同時發(fā)射不同波長的電磁波，而且波長基本上算連續(xù)變化的，只是在特定溫度的時候，其中某個波長附近的輻射占主要地位，在功率譜上叫做輻射峰。溫度越高，實際輻射的波長范圍越寬，輻射峰也越向短波長方向移動，移動到可見光波段時人就能夠覺得很亮了，還有顏色的變化。

所以拿塊鐵放在火上燒，能夠感覺到鐵塊越來越烘人（發(fā)出紅外波段的電磁波），再逐漸看得出自己發(fā)出紅光（輻射波長范圍擴(kuò)大到可見光的長波端了），再越來越紅亮（輻射峰逐漸靠近紅光波段），再變橙紅、橙黃、黃白，越來越耀眼（輻射峰向短波段移動，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有到達(dá)，只是可見光的成份在增加）；而且鐵塊烘人越來越厲害（溫度越高，輻射功率越大，紅外輻射還占主要成份，熱效應(yīng)很強）。

大家有經(jīng)驗通過觀察鐵塊發(fā)光的顏色和亮度來判斷溫度，就是因為溫度和輻射功率、各種波長成份的比例有特定的關(guān)系，鐵匠和煉鋼師父見多了就有更多經(jīng)驗，能夠看一眼就準(zhǔn)確知道溫度是多少，現(xiàn)在要注意的是他們經(jīng)常滿頭滿身的大汗，因為鐵塊鋼水不但發(fā)射可見光，而且同時發(fā)射更大功率的紅外線！

大家從這些情況可以想到了——很多物體在發(fā)熱的時候會同時輻射多種波長的電磁波，而且溫度越高，可以輻射的波長就越短。
短波長的電磁波的光子具有更高的能量，搞到一定程度就能夠直接破壞分子的化學(xué)鍵，就有普通人最關(guān)心的那種“輻射”的有害作用了。其實光子能量可以高到破壞原子的結(jié)構(gòu)，當(dāng)然那個波長需要非常短，比x射線還短，地球上一般難有。

但是要注意電磁波輻射不僅僅靠光子能量的高低來產(chǎn)生破壞作用，也能夠靠一定時間內(nèi)輸入的總能量來破壞。
大家冬天烤火時可以發(fā)現(xiàn)，蠟燭的火焰那么白亮，但是烘不暖，一大盆木炭只是發(fā)出暗紅的光，坐得很遠(yuǎn)也烤得臉部發(fā)燙（所以烤火的人經(jīng)常臉上紅彤彤的），考得近時褲子都被烤焦了。
原因是什么？木炭發(fā)出的可見光比普通白熾燈弱得多，但是發(fā)出的紅外線有很大的功率，用電爐的烤火效果來比較，可以發(fā)現(xiàn)一盆旺旺的木炭等于幾千上萬瓦的電爐，電能變成什么了？變成紅外輻射了，紅外線最大的特點是頻率近似分子原子的很多種共振頻率（不是所有種類，分子共振模式非常多，暫時不扯先），讓物體吸收紅外輻射能量非常高效快速，當(dāng)然熱得快了。

然后必須扯到散熱問題，散熱比吸熱慢時，物體就會不停升溫，溫度高到一定程度，分子的能級改變，化學(xué)鍵扛不住了，發(fā)生化學(xué)分解，或者是不同的分子在高溫條件下開始能夠進(jìn)行一些反應(yīng)，各種中間產(chǎn)物也這樣反應(yīng)，紅外輻射雖然一般不能靠光子的能量直接破壞很多常見分子，卻通過提高溫度來創(chuàng)造反應(yīng)條件，讓分子互相打架，造成間接的破壞。
所以波長比較長的電磁波輻射在最后也可能產(chǎn)生有害作用，但是注意主要是間接的，需要加熱物體到一定程度，還要戰(zhàn)勝散熱機(jī)制，所以冬天曬太陽如果排除紫外線這類短波輻射的影響，一般是無害的，雖然從輻射譜的特征看，等于人用大概5800攝氏度的電爐來烤火，這個溫度下鋼鐵都已經(jīng)沸騰了（沸點才大約2750度），人卻在懶洋洋地打盹，依靠的就是離太陽很遠(yuǎn)，單位面積上紅外線輻射的功率密度不很高，而且有低溫的空氣傳導(dǎo)對流來散熱，身體也在大約37攝氏度條件下輻射紅外線放走能量，熱量不能積累太多，溫度不高。
太陽能熱水器故意把自己的散熱、紅外輻射搞得盡量不好，總想熱能有進(jìn)不出，溫度自然會上升比較高了；汽車玻璃上設(shè)計反光膜，又不愿妨礙可見光的進(jìn)出，就挖空心思主要反射紅外線，不吸收這種熱能，剛得到就盡量丟出去，所以車廂里面溫度比較低。
放大鏡本來是為折射可見光設(shè)計的，但是紅外線因為波長比較接近可見光，鏡子材料正好也可以折射它，在投射面上提高單位面積的輸入功率密度，同樣的面積，沒有明顯改變得散熱條件，熱能自然可以積累更多，溫度升得更高（然后才通過對流和輻射的加強達(dá)到能量出入的平衡點）。

以上是常見的黑體輻射情況，要注意現(xiàn)在說的輻射是專門講電磁波的，但是“輻射”一詞查定義就知道還可以用在其它現(xiàn)象上，泛泛地說某種形式的能量從一個什么東西那里跑出來，傳播到遠(yuǎn)處。人亂喊亂叫也是在輻射，打嗝也是，心臟搏動也是，只是輻射的東西是聲波?，F(xiàn)在聽到“有輻射”還馬上害怕嗎？要看具體情況，有可能而已，如果太響太難聽的話。

說點微波爐的具體問題。

微波是對一種電磁波的技術(shù)應(yīng)用方面的定義，因為有些專業(yè)的人主要研究它，不想理會其它種類的電磁波，就用波長來作為標(biāo)志特指，一般說來比玩電報雷達(dá)的人喜歡的“無線電波”更短些（通訊時反射繞射效果不好，容易被水分子吸收而衰減，所以經(jīng)常被無視），比烤面包烤火的人喜歡的“紅外線”更長些（用加熱的辦法不好大功率發(fā)射，熱效應(yīng)針對的分子共振頻率太挑剔，經(jīng)常純屬路過，所以不是大眾情人）。
要不要怕它？滿世界的輻射之中有一種“宇宙背景輻射”，峰值波長剛好在微波范圍，最可怕的是跑到哪里有有它在發(fā)飊，所以是宇宙流的背景，其它輻射可以想辦法屏蔽就是不能屏蔽它，所以才被發(fā)現(xiàn)，小強聽了都要尖叫起來，其實輻射的功率密度小得天崩地裂，不說出來的話至少大部分人根本就不知道。

微波的小故事

二戰(zhàn)的時候，飛機(jī)轟炸已經(jīng)變成常用的打擊手段，而且不愿告訴對方什么時候要打哪里，飛得快飛得遠(yuǎn)，丟的炸彈也很多，各國就研究開發(fā)防空警戒的技術(shù)。
以前靠人在地上目視和聽聲音來監(jiān)視敵機(jī)，飛機(jī)越飛越高，機(jī)場也越來越在后方，人眼力扛不住了，聲波輻射的繞射和衰減又太厲害，敵機(jī)經(jīng)常是看不見又聽不明白，必須采用新技術(shù)了。
不久之前，無線電通訊技術(shù)已經(jīng)熱門起來，靠電磁波在地面和電離層之間反射、繞射來遠(yuǎn)距離傳播，普通物體對它的吸收衰減比較弱，但是波長太長，不方便準(zhǔn)確定位和測距。人們就在有關(guān)科學(xué)的基礎(chǔ)上繼續(xù)研究，開發(fā)了更短波長的電磁波發(fā)射接收技術(shù)，重點在當(dāng)場搞明白飛機(jī)艦艇的定向測距，英文的描述的專門簡稱音譯過來，就叫“雷達(dá)”了，用非熱輻射的機(jī)制發(fā)射那種被叫做“無線電波”的電磁波，但是和原來用的“無線電波”不同，波長更加短，也容易被很多物體反射，可以傳播很遠(yuǎn)，而且直線傳播的能力更強，可以用來直照目標(biāo)又迅速反射回來，定位和測距的精度大大提高。

發(fā)現(xiàn)微波加熱用途的一些八卦陣

雷達(dá)負(fù)責(zé)隨時監(jiān)視敵人，玩雷達(dá)的人要值班，工作條件和家里自然不一樣，亂放東西是經(jīng)常的事，后來有人把夜宵什么的放在雷達(dá)的某些部件附近，過一陣來拿發(fā)現(xiàn)食物變熱了，也有人發(fā)現(xiàn)站在雷達(dá)的某些部件附近就發(fā)熱。這些位置有很強的電磁波輻射，有些值班的人就形成一種習(xí)慣，故意把食物放在這里熱一下再吃。
這個八卦的真實性未作考證，但是理論上是行得通的。雷達(dá)為了探測很遠(yuǎn)的目標(biāo)，電磁波發(fā)射功率很高，比家庭微波爐強得多了；微波頻率正好在一般分子的多種模式振動、轉(zhuǎn)動的共振范圍，其中包括水分子的極化轉(zhuǎn)動共振頻率，很多物體正好含有大量水分，讓微波的選擇性有很好的條件——

很多種分子和原子的振動轉(zhuǎn)動頻率很獨特，對微波輻射的響應(yīng)有強烈的選擇性，不夠接近的頻率很少吸收，不象對待紅外線那樣太不擇口味，微波輻射就能夠用特定的頻率打醬油路過，只去搖某些特殊頻率的分子，對物體的穿透力很強，防止能量幾乎都被表層吸收，不但屏蔽了內(nèi)部，而且局部溫度差異太大，里面還是生的而外面就焦糊了。
水常常是普通食物的主成份，分布也較均勻；還有一個重要的作用是它的沸點接近煮熟食物需要的溫度，再高溫就氣化散熱了，正好可以幫助控制加熱的程度。如果食物中有水，用只能加熱水的微波來照射是巧妙的，還不干就繼續(xù)加熱，熱了水就氣化逃逸，干了就沒有熱源了，自動變?yōu)榻禍貭顟B(tài)，不容易過度升溫?zé)恕＃ó?dāng)然這是假設(shè)微波只對水有致熱作用的情況，實際上微波爐經(jīng)?？竞澄?，是因為其它成份也會被加熱，并有散熱不佳升溫過度引起劇烈化學(xué)反應(yīng)等等。）

再后來微波技術(shù)很成熟練，大眾生活也進(jìn)入電器化時代，出現(xiàn)微波爐就和出現(xiàn)電烤箱（紅外輻射加熱法）一樣很自然。

為什么人們對微波爐如此緊張，卻不興起對明火燒烤致病的害怕？

因為微波技術(shù)的起源在專業(yè)化的科學(xué)研究領(lǐng)域，大眾很少能夠了解有關(guān)的自然規(guī)律的探索，不可避免有陷入未知的不安全感，對于仍然習(xí)慣明火燒烤方法加熱的中國人，實際上其中大部分都不了解所謂“輻射”的知識，更不了解其中一種依靠特定波長的電磁波加熱食物的技術(shù)基礎(chǔ)，自然就有各種猜測了，而正確認(rèn)識的有效辦法必定只有獲得必要的物理化學(xué)知識，并且有能力僅需獨立的理性思考，只聽結(jié)論不會有大的改觀，因為微波爐看似簡單，實際上是一個多功能（經(jīng)常有紅外輻射加熱法的集成）加熱器，而且被不同的人以不同的具體操作模式處理多種物質(zhì)，要得到無害的使用結(jié)果必定是特例，必須正確謹(jǐn)慎操作，而且不能任意構(gòu)思加熱工序和處理所有食物，還要能夠分辨各種有害結(jié)果與什么因素有關(guān)。

至于“單純”的微波泄漏對人體的影響，已經(jīng)明確定義只允許討論屬于“微波”的電磁波的作用，比較方便思考，但是也要分成光子能量高低的影響，和輻射功率密度的影響，按照用木炭燃燒烘烤的基本思路想就行了，如果要非常嚴(yán)肅地討論，就會扯到各種化學(xué)物質(zhì)的分子的分解條件和產(chǎn)物性質(zhì)，還有不同分子在各種條件下的反應(yīng)問題，然后再調(diào)查研究每臺微波爐中實際放進(jìn)了什么物質(zhì)、被怎樣輻照，再到醫(yī)學(xué)領(lǐng)域研究產(chǎn)物的生物毒性，最后才有明確的結(jié)論，而且是針對特定例子的，歸納出普遍適用的嚴(yán)格看法還要花上更多功夫。但是這樣的研究顯然沒到很深程度，分辨什么后果是輻射直接造成的都很困難，現(xiàn)在可以謹(jǐn)慎推薦的結(jié)論估計是——根據(jù)很多人長期使用微波爐而且食用微波加熱的食物的已知結(jié)果看，按推薦的操作方法使用制造合格的微波爐，對推薦認(rèn)為合適的食物種類進(jìn)行加熱，還沒有發(fā)現(xiàn)明顯可證的微波輻射造成傷害或者食物變得有害的情況。

PS:
微波民用技術(shù)起源于發(fā)達(dá)國家和城市，對安全的關(guān)注和監(jiān)督控制遠(yuǎn)遠(yuǎn)強于落后地區(qū)，如果明顯暴露出實際危險，早就引發(fā)廚房大掃除了，落后地區(qū)的人如果不是冒著鋪天蓋地的教訓(xùn)和警告自愿找死，就根本沒有機(jī)會用上這種產(chǎn)品.
但是又當(dāng)然，真正買到的產(chǎn)品有個質(zhì)量控制問題，很多不能絕對避免的影響因素要靠足夠的量變來達(dá)到質(zhì)變，落后地區(qū)經(jīng)常在這方面表現(xiàn)出落后，需要正確認(rèn)識不同環(huán)境的具體條件,思考的練習(xí)反而不能完全假設(shè)有理想化的背景條件，更應(yīng)該先去想想花崗巖潔具的放射性超標(biāo)例子，那也是輻射的一種，實在腦筋不會轉(zhuǎn)彎的推薦先研究一下舒服的轉(zhuǎn)椅怎么打傷了那么多人，越落后的環(huán)境，能信任忽略的情況越少，理智的思考就必須越復(fù)雜，因為幫助把關(guān)的人必定少，必須在思考前自問一下：到底見過多少人真正顧及到我呢？清點人數(shù)后再想具體問題就清醒多了。

呃，又寫得太長了，輻射門本來就特別大嘛，多少人就是把輻射當(dāng)飯吃的，怪得著我么，實際上是標(biāo)準(zhǔn)的輻射位面短語，嘿嘿。