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零難度的家常小炒---木須肉
在那道【韓式雜拌菜】之后，又開始做這種原料多多，顏色多多的菜。于是就有了這道【木須肉】，雞蛋、豬里脊、黃瓜、胡蘿卜和黑木耳的搭配很家常。雞蛋和豬里脊是冰箱里的常備，木耳是家里常年必備的干貨，黃瓜和胡蘿卜平時經(jīng)常買，除了做菜也會拿來當做零食來吃。
說到零食，幾乎不吃膨化食品和油炸食品，最喜歡的還是瓜果梨桃，雖然不喜歡夏天炎熱的天氣和暴曬的陽光，但喜歡夏天賣西瓜的大車，賣甜瓜的小三輪，還有菜攤上超便宜的黃瓜西紅柿，還喜歡秋季的葡萄，沙果，冬季的蘋果、橘子和糖葫蘆。春天，春天有清鮮的薺菜。哎，好像四季在我心里是不同的好吃的。
貌似跑題了，還是回到做菜的話題吧，特別喜歡把很多種原料一起炒，這樣即使只有一個菜卻能吃到很多種的菜。老李和我都喜歡吃自助餐，不圖能無限量的吃，就圖能吃到很多很多種的菜。所以我們倆不喜歡去外邊吃飯菜，因為有的點菜碼很大，一個菜至多倆剛菜，老李和我就吃的超飽，一點也不爽。
基于這樣的“愛好”，特別喜歡做很多種原料的菜，就像每次買了魷魚，就一定會買雞胗、香腸、魚丸、豆干、芹菜、蘑菇、木耳，回來美美的炒上一大鍋，然后一頓根本就吃不完，第二天再繼續(xù)熱來吃。就像家常小炒，也是喜歡原料多多的搭配，不喜歡吃瓜片雞蛋、白菜木耳這樣簡單的搭配，可是像木須肉這樣的搭配就超愛。
呵呵，我是一個貪心的人，喜歡一次吃到很多種菜，你呢？
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好吃的【木須肉】
【主料】：木耳、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、豬里脊 【輔料】：蠔油、食用油、淀粉、姜
【過程】：
1.豬里脊切片，用蠔油、淀粉、姜片和食用油拌勻腌制15分鐘；雞蛋攪大均勻；黃瓜和胡蘿卜切菱形塊。
2.一勺蠔油、兩勺清水加一小勺淀粉和適量的鹽調(diào)成料汁。
3.鍋里倒油燒熱，倒入雞蛋液，炒至雞蛋呈蓬松狀后盛出備用。
4.放入里脊片，利用鍋里余油，翻炒至肉片顏色變白變淺。
5.放入黃瓜片和胡蘿卜片。
6.放入之前煎好的雞蛋，倒入料汁，大火翻炒均勻至料汁收濃。
【艾米的小貼士】
1.腌肉的時候不用淀粉也可以，只用蠔油和食用油腌制就很好吃了。
2.配料不拘于這幾樣，可以根據(jù)自己的口味來增減。還以添加筍片、黃瓜菜等，豬里脊可以換成雞胸肉。
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