雨水是24節(jié)氣中的第2個(gè)節(jié)氣。每年的2月19日前后，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)330度時(shí)，是二十四節(jié)氣的雨水。此時(shí)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。

    雨水后，春風(fēng)送暖，致病的細(xì)菌、病毒易隨風(fēng)傳播，故春季傳染病常易暴發(fā)流行。每個(gè)人應(yīng)該保護(hù)好自己，注意鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。

    雨水節(jié)氣中，地濕之氣漸升，且早晨時(shí)有露、霜出現(xiàn)。所以針對(duì)這樣的氣候特點(diǎn)，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)側(cè)重于調(diào)養(yǎng)脾胃和祛風(fēng)除濕。

    又由于此時(shí)氣候較陰冷，可以適當(dāng)?shù)剡M(jìn)補(bǔ)，如蜂蜜、大棗、山藥、銀耳等都是適合這一節(jié)氣的補(bǔ)品。

    雨水節(jié)氣養(yǎng)生飲食：

    中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強(qiáng)弱是決定人的健康的重要因素。因此，春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。宜多吃新鮮蔬菜、水果，少吃生冷粘雜油膩食物，以防傷及脾胃。

    雨水養(yǎng)生除了要注意疏肝理氣、扶助陽(yáng)氣外，調(diào)養(yǎng)脾胃也是一大要點(diǎn)。在雨水節(jié)氣前、中、后三天服用“雨水養(yǎng)生粥”，對(duì)潤(rùn)和脾胃大有益處，可調(diào)整臟腑氣血的微小失衡，預(yù)防和減少疾病的發(fā)生。

     材料：紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果、蜂蜜
     做法：1、紅豆、綠豆浸泡2小時(shí)

           2、銀耳泡開

           3、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、白果洗凈

           4、將紅豆、綠豆、粳米、江米、薏米、小米、阿膠蜜棗、紅棗片、枸杞、銀耳、白果放入鍋，加水

              煮爛即可

    私房話：粥中可淋入適量蜂蜜食用