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現在正是食用娃娃菜的好季節(jié)，但是經常會發(fā)現有人買到了用大白菜剝了外面的大葉冒充娃娃菜的事兒，據說還有某些菜農種植大白菜時，間隙很小，盡量讓大白菜長不大來冒充娃娃菜。買過N次娃娃菜，我也上當過，僅有一次。但經常食用娃娃菜讓我慢慢的找到一些規(guī)律不論是色澤和口感上，真正的娃娃菜和大白菜冒充的還是有一些區(qū)別的。
我特意找到了之前河北青年報報道的兩張對比圖。大家可以仔細辨別下，明顯可以感覺到娃娃菜身體形狀比較均勻細致，頭尾寬度基本一致，而白菜心能看到根部粗壯，顏色更加黃白。
娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由于品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。
娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。
大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子卷曲花紋也很精致和小巧漂亮。
（人物圖右手為娃娃菜，左手為白菜；右邊上圖為娃娃菜，下圖為白菜） |
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色澤
外形
包心
娃娃菜葉較直，白菜心葉子向里彎曲。
