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2011年5月12日，一家茶葉參展商展位展出的金駿眉最貴每斤價(jià)格達(dá)8860元。 “從去年開始，給朋友們送茶葉不送金駿眉好像拿不出手了。這不又快過節(jié)了，正打算買幾盒好茶送人，到底去哪兒能買到好金駿眉？”臨近年底，禮品茶市場(chǎng)再度熱鬧起來，近兩年興起來的金駿眉在茶葉市場(chǎng)上更是成了熱門。動(dòng)輒上萬(wàn)元一斤的金駿眉到底是一種什么茶？青島市場(chǎng)上的金駿眉又有多少是真貨？記者對(duì)金駿眉瘋狂的背后進(jìn)行了調(diào)查。 喝不出哪好,就認(rèn)這牌子 家住東海東路的葛先生是個(gè)茶迷，去年年底到現(xiàn)在，問他喝茶喝得最多的是那種茶？他的回答斬釘截鐵：金駿眉?。? 老葛自稱喝遍了國(guó)內(nèi)的各種名茶，而且都是喝最好的。什么西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音等，只要往鼻子前一聞，基本知道茶葉啥品種。但是自從大量的朋友送給他金駿眉之后，他的喝茶習(xí)慣改變了。 在老葛眼里，金駿眉應(yīng)該是最新最好的茶葉品種，盡管他喝起來有時(shí)候感覺口感上跟他以前喝的紅茶沒有太大的差別。但是朋友們送的時(shí)候個(gè)個(gè)都說是好茶，所以他就當(dāng)做“好茶”喝了一年。直到現(xiàn)在，他還是不明白，金駿眉這個(gè)茶到底好在哪？ 嶗山茶店賣武夷山金駿眉 12月15日，記者在利客來茶葉市場(chǎng)看到，除了幾家專賣福建茶的店鋪之外，隨便走進(jìn)一家茶店，都能看到柜臺(tái)上擺著幾盒金駿眉在賣。就連一直堅(jiān)守嶗山茶的不少專賣店，大門玻璃上與嶗山茶并列著，已經(jīng)寫上了“金駿眉”三個(gè)大字。 “看金駿眉嗎？6000元一盒，4兩裝的，包裝豪華，適合送禮用。”在黑龍江路邊上的一家嶗山茶店，店主熱情地向記者推銷著金駿眉。他說，茶葉是直接從福建進(jìn)過來的，想要的話，4000元一盒就可以拿走。當(dāng)記者問他，不是嶗山茶店嗎，怎么賣起了金駿眉？老板回答說，現(xiàn)在金駿眉就是潮流，要是不賣的話，肯定會(huì)流失好多客戶。 一斤金駿眉成本接近6000元 “在青島，便宜的金駿眉一斤500元可以拿走，貴的，2萬(wàn)元不算多，四五萬(wàn)元也正常。說句實(shí)話，它根本沒有價(jià)?！遍L(zhǎng)期從事福建茶銷售的葉老板告訴記者，從前年下半年開始，金駿眉的熱潮席卷了全國(guó)。 葉老板說，他經(jīng)常去福建進(jìn)貨，當(dāng)時(shí)看到不少茶葉客商進(jìn)貨都奔著金駿眉去采購(gòu)，但是進(jìn)貨的時(shí)候才知道，有的金駿眉根本不是來自武夷山的正山茶區(qū)，而是用其他的福建綠茶加工而成的紅茶。因此，在價(jià)格上和真正的金駿眉沒有可比性。 葉老板說，青島市場(chǎng)上真正的金駿眉數(shù)量不到萬(wàn)分之一。“好的金駿眉，山上的青葉收購(gòu)價(jià)就要 800元一斤，按5斤青葉做成1斤干茶計(jì)算，僅1斤金駿眉的鮮茶成本就要4000多元。加上制茶師傅工資及其他生產(chǎn)成本等上漲，目前一斤優(yōu)質(zhì)的金駿眉成本接近6000元?！? 對(duì)話茶老板 賣的時(shí)候就是看人定價(jià) 記者：你賣的金駿眉是真貨么？ 茶老板：青島市場(chǎng)上基本找不到真正的“金駿眉”。因?yàn)橥┠菊皆a(chǎn)的金駿眉產(chǎn)量太少，在很多人那里只是一個(gè)概念。 記者：那你這里賣的都是假貨？ 茶老板：不能叫假貨吧，只能說是仿冒。現(xiàn)在全國(guó)都在賣金駿眉，福建有，云南有，貴州也有，簡(jiǎn)直亂套了。你說哪個(gè)是真的？ 記者：那你的茶葉一般是怎么加工出來的？ 茶老板：說實(shí)話，好一點(diǎn)的金駿眉是用普通的福建綠茶用紅茶的加工工藝加工出來的。不好的，用些亂七八糟的下腳料發(fā)酵熏出來，也叫金駿眉。加工的工藝也很簡(jiǎn)單，先是太陽(yáng)曬，曬掉綠葉的光澤面，然后是萎凋、發(fā)酵，發(fā)酵有的用塑料袋，有的用機(jī)械加工，根據(jù)不同的溫度厚度確定發(fā)酵時(shí)間。最后一個(gè)步驟是烘干。 記者：那怎么給茶葉定價(jià)呢？ 茶老板：金駿眉進(jìn)貨的時(shí)候一般都是散裝的，也就一百二三十元錢一斤。賣的時(shí)候就是看人定價(jià)，有的人要送給一般關(guān)系的，就給定價(jià)五六百元的，送給大領(lǐng)導(dǎo)的，就給定價(jià)四五千元的。最貴的，三五萬(wàn)元。沒有人能嘗出來，現(xiàn)在這個(gè)茶葉根本沒有什么好壞的標(biāo)準(zhǔn)。 觀察 游資炒作，或再演“普洱”亂局 “‘金駿眉’的名聲是被炒起來的，‘金駿眉’的價(jià)格更是被炒起來的。”在利客來茶葉市場(chǎng)賣了十幾年茶葉的陳先生對(duì)于金駿眉茶葉目前的行情，用“泡沫”兩個(gè)字來定義?！澳壳笆袌?chǎng)上銷售的大部分‘金駿眉’，主要為滇紅、福建白琳功夫紅茶、政和功夫紅茶和新品天禾大葉紅，這些紅茶在品質(zhì)上都達(dá)不到真正金駿眉的等級(jí)，正常售價(jià)一般每斤百余元到一兩千元，明顯比‘金駿眉’低?！? 陳先生指著自己貨架上的普洱茶說，現(xiàn)在的金駿眉瘋狂程度，不亞于一年之前的普洱茶。他說，2007年普洱茶一個(gè)茶餅價(jià)格也就100多元，到了2009年、2010年，一個(gè)餅1萬(wàn)元很正常。茶葉還是那個(gè)茶葉，產(chǎn)量還是那么多產(chǎn)量，為什么價(jià)格突然發(fā)生了這么大的變化，很重要的原因就是市場(chǎng)游資炒作。 趙先生所言的游資炒作，被前幾天剛剛發(fā)布的《茶葉藍(lán)皮書》所證實(shí)。11月初，社科院發(fā)布的《茶葉藍(lán)皮書》顯示，金駿眉的成功運(yùn)作以及信陽(yáng)的紅茶風(fēng)暴，推動(dòng)了紅茶消費(fèi)不斷升溫。去年，國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)量達(dá)到9萬(wàn)噸左右，比2009年增長(zhǎng)20%，紅茶價(jià)格也隨之高漲。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)的推算，去年國(guó)內(nèi)紅茶的均價(jià)由每公斤50元左右上漲到每公斤75元。具體到金駿眉，已經(jīng)由幾年前的3600元，飆升到了如今最貴的三五萬(wàn)元一斤。 “看看‘金駿眉’現(xiàn)在的瘋狂樣子，雖然很多客戶要貨，我還是不敢多進(jìn)貨，就怕有一天貨砸在手里。”在另一家茶葉市場(chǎng)，茶老板高先生同樣對(duì)金駿眉的價(jià)格走勢(shì)表示擔(dān)憂。他說，當(dāng)年普洱茶火爆的時(shí)候，有朋友花大錢買了幾百萬(wàn)元的普洱茶，到現(xiàn)在還堆在倉(cāng)庫(kù)里沒有賣出去，要是金駿眉再來這么一把，豈不是要砸在手里？ 在“金駿眉”風(fēng)風(fēng)火火闖九州的時(shí)候，也有業(yè)內(nèi)人士大膽預(yù)測(cè)茶葉市場(chǎng)的下一個(gè)“新寵”會(huì)是鐵觀音。但是這種預(yù)測(cè)遭到了相關(guān)人士的反對(duì) ?！拌F觀音的價(jià)格近幾年來一直保持穩(wěn)定，3年之前價(jià)格在每斤300元左右，到現(xiàn)在市場(chǎng)上也就500元左右?！卑蚕枞~協(xié)會(huì)青島分會(huì)會(huì)長(zhǎng)柯良水說，另外在鐵觀音茶葉的選擇上也要慎重，應(yīng)該到具有安溪鐵觀音茶葉協(xié)會(huì)授權(quán)銷售的茶店購(gòu)買具有地理標(biāo)志證明商標(biāo)標(biāo)志的茶葉。 提醒 拒做冤大頭，五招教您辨真假 金駿眉因茶葉條索外形似人的眉毛，再取創(chuàng)始人梁駿德名字中間的“駿”字，因而得名“駿眉”?！敖痱E眉”之所以金貴，是因?yàn)樗脑喜烧晕湟纳秸?桐木)茶區(qū)的原生態(tài)茶芽，這種茶芽一個(gè)熟練的采茶女一天只能采摘約2000顆，但是一斤上等的“金駿眉”卻需要至少5萬(wàn)顆茶芽尖才能制成。據(jù)了解，正山茶區(qū)地處高山區(qū)，海拔多在1000米以上，最高地區(qū)達(dá)1800米，而“金駿眉”原料產(chǎn)地桐木關(guān)地區(qū)更是在1500米至1800米之間。 用于制作金駿眉的茶青野生茶樹鮮葉中的氨基酸、茶多酚含量高，品質(zhì)優(yōu)良，由其制作出來的紅茶具有濃郁的香味，滋味醇厚，耐沖泡。 據(jù)介紹，金駿眉紅茶2005年試制，當(dāng)時(shí)的年產(chǎn)量只有幾百斤，由于其品質(zhì)獨(dú)特，很快出現(xiàn)了供不應(yīng)求的情況，全國(guó)各地喜歡嘗新鮮、送禮等風(fēng)氣更是把金駿眉售價(jià)推向一個(gè)又一個(gè)高峰，人們以能喝上金駿眉為炫耀的資本。那么如何區(qū)分真假金駿眉： 一、觀外形：因桐木正山“金駿眉”采自原生態(tài)奇種茶樹，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。又因正山“金駿眉”全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。干茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間； 二、看湯色：正宗的“金駿眉”呈琥珀色。橙黃、清澈、明亮為上；紅、濁、暗色為次； 三、聞茶香：干香清甜、花果香明快。開泡后蜜香馥郁，沁人心脾； 四、品茶韻：正山“金駿眉”茶湯濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，耐沖泡，每3克“金駿眉”可泡100至120毫升的茶杯10至12泡。 五、評(píng)葉底：葉底呈鮮活明亮的古銅色為上，紅褐色為次。 |
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