■牛奶燉香菇是“鼻炎克星”？
【】 一場(chǎng)秋雨過(guò)后，南京的早晚溫差變化更大了，有鼻炎的人可是遭了殃，那些流不完擤不掉的鼻涕、鼻癢、噴嚏連連等等都讓人心煩和尷尬呼吸不暢，頭痛頭暈，因長(zhǎng)時(shí)間鼻塞不通氣，晚上睡覺(jué)呼吸困難只能張著嘴。眾所周知，鼻炎是難以治愈的疾病。但是近日，有一條“牛奶燉香菇治愈鼻炎”的帖子在微博和各大論壇風(fēng)傳。記者昨天咨詢了南京幾位中醫(yī)食療專家，卻沒(méi)有人聽(tīng)過(guò)這樣奇妙的方子，相反，作為一種過(guò)敏原，牛奶對(duì)一些人來(lái)說(shuō)可能會(huì)加重過(guò)敏性鼻炎的癥狀。
鼻炎，網(wǎng)傳秘方不靠譜
專家：食療治愈鼻炎基本不可能，過(guò)敏體質(zhì)不適合用牛奶做藥膳
在微博上轉(zhuǎn)“瘋”的鼻炎秘方
牛奶燉香菇，只喝了2次，鼻炎就好了
10月20日晚，一名網(wǎng)友發(fā)了條微博，原文是“媽媽做的牛奶燉香菇，只喝了2次，鼻炎就好了，好神奇。做法:干香菇一個(gè)，發(fā)開(kāi)，切片，放入牛奶中，隔水燉沸，即可食用。發(fā)給需要的人試試?！贝撕蟮乃奶靸?nèi)，原微博“神奇”地被轉(zhuǎn)了4萬(wàn)多次，并且被多名加V的名人轉(zhuǎn)了之后，在各個(gè)知名微博中，迅速地傳播開(kāi)來(lái)，還有網(wǎng)友將這條微博轉(zhuǎn)到很多大的論壇上，引起了極大的關(guān)注度。
到底有沒(méi)有這么神奇？網(wǎng)友都爭(zhēng)先恐后地留言說(shuō)，“收藏了，一定要試試看！”“隔水燉沸是怎么個(gè)意思呢？？求解釋！”很多人將微博@給了身邊被鼻炎困擾的朋友。
不過(guò)，在翻閱了50多頁(yè)的評(píng)論后，記者發(fā)現(xiàn)真正實(shí)驗(yàn)?zāi)亲约鹤鲂“资蟮木W(wǎng)友很少，只有一個(gè)網(wǎng)友評(píng)論說(shuō)，“看到之后我跟風(fēng)了下……沒(méi)想到今天下午2點(diǎn)喝的晚上不知不覺(jué)就沒(méi)怎么打噴嚏了……鼻涕少了超級(jí)多，2點(diǎn)到12點(diǎn)只擦了1次鼻涕。吃之前一小時(shí)我起碼10分鐘擦一次……厲害啊明天繼續(xù)吃做白老鼠。”
不過(guò)質(zhì)疑的聲音也不斷，有網(wǎng)友說(shuō)，“如果這個(gè)方法可以治鼻炎，可以拿諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?！薄芭Ｄ淌遣皇欠悬c(diǎn)高于純水……還是隔水加熱……怎么能沸？”當(dāng)然，也有人指出，“此帖太火?？梢?jiàn)，不是偏方多么靈驗(yàn)，而是鼻炎患者實(shí)在太多了。”
這條秘方也是有作用的 香菇增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒可試試
南京中醫(yī)藥大學(xué)第二臨床醫(yī)學(xué)院養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說(shuō)，香菇中含不飽和脂肪酸比較高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。由于過(guò)敏性鼻炎的癥狀和感冒初期很相似，所以，食用香菇在預(yù)防這些癥狀發(fā)生上，理論上有可能，但是治愈就有些夸大療效了。
郭海英教授介紹說(shuō)，即使是藥膳食療輔助治療該病，中醫(yī)也講究辨證施膳。中醫(yī)也有一些緩解感冒流鼻涕等癥狀的方子：
比如腎虛型，臨床表現(xiàn)一般為鼻流清涕，噴嚏頻頻，鼻癢不適，經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，早晚為甚；腰膝酸軟，形寒肢冷，遺精早泄，夜尿多等癥狀。對(duì)應(yīng)的食療方是蓯蓉金英羊肉粥：肉蓯蓉15克，金英子15克，精羊肉100克，粳米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2根，生姜3片。先將肉蓯蓉、金英子水煎去渣取汁，入羊肉、粳米同煮粥，待熟時(shí)，入鹽、生姜、蔥白稍煮即可。
如果是風(fēng)寒型，臨床表現(xiàn)一般為鼻塞、噴嚏、流清涕，咳嗽、咽痛、惡風(fēng)寒等癥狀。對(duì)應(yīng)的食療方是神仙粥：生姜6克，連須蔥白6根，糯米60克，米醋10毫升，先將糯米洗后與生姜同煮，粥將熟時(shí)放人蔥白，最后入米醋，稍煮即可食。
這條秘方治鼻炎“不靠譜” 預(yù)防鼻炎需避開(kāi)牛奶等過(guò)敏原
那么，喝兩次“牛奶燉香菇”就能把鼻炎治愈嗎？記者昨天咨詢了南京市中醫(yī)院和南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院的專家，幾乎沒(méi)有專家聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)神奇的食療方?！昂?jiǎn)直是天方夜譚。”南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院耳鼻咽喉科主任楊明告訴記者，臨床上也從未有過(guò)食療治愈鼻炎的權(quán)威報(bào)道，所謂這個(gè)方法“不靠譜”。
專家指出，用于描述鼻腔中的一些區(qū)域受到刺激而產(chǎn)生之炎癥，都稱為鼻炎。鼻炎的癥狀是由過(guò)高的組織胺導(dǎo)致的。而導(dǎo)致組織胺增高的最常見(jiàn)原因是空氣中傳播的過(guò)敏原，這些過(guò)敏原會(huì)感染鼻子、咽喉、眼睛，并使得這些部位產(chǎn)生液體分泌物。要確診自己是否患有過(guò)敏性鼻炎，應(yīng)到醫(yī)院的耳鼻喉科做皮膚點(diǎn)刺及血清過(guò)敏原測(cè)試。
鼻炎中最常見(jiàn)的是過(guò)敏性鼻炎，它的起因有好多種，比如最近由于天氣突然變冷，外界冷空氣刺激鼻腔后，引起神經(jīng)興奮，所以會(huì)出現(xiàn)打噴嚏、鼻塞、鼻癢等鼻炎癥狀。除此之外，誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎的過(guò)敏原有很多，有些是螨蟲(chóng)，有些是霉菌，還有的是花粉，另外還有些患者接觸動(dòng)物，都可能引起過(guò)敏。
專家指出，有一種過(guò)敏原是“食入性”的，指由消化道進(jìn)入人體而引起鼻部癥狀，盡管其作用于鼻粘膜的方式十分復(fù)雜，至今仍不甚清楚，但是牛奶、蛋類、魚(yú)蝦、肉類等一些高蛋白的食物，也可能會(huì)成為過(guò)敏性鼻炎的致病因素。所以從這個(gè)角度上看，牛奶對(duì)于某些人群來(lái)說(shuō)，可能還會(huì)加重病情或是刺激發(fā)生。另外，乳糖不耐受的人群喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，所以對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的患者本身就不適合用牛奶作原料來(lái)做藥膳。
